金橘(学名:Fortunellamargarita(Lour.)Swingle),又称金桔,为芸香科金橘属常绿灌木。树高3米以内,叶质厚,卵状披针形或长椭圆形,顶端略尖或钝,基部宽楔形或近于圆;叶柄长达1.2厘米,翼叶甚窄。单花或2-3花簇生;花梗长3-5毫米;子房椭圆形,花柱细长,通常为子房长的1.5倍,柱头稍增大。果椭圆形或卵状椭圆形,橙黄至橙红色,果皮味甜;种子卵形,子叶及胚均绿色,单胚或偶有多胚。花期3-5月,果期10-12月。
金橘果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金橘亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金橘蜜饯可以开胃,饮金橘汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
金橘的特点是果皮和果肉一起食用,嚼食后,顿觉喉间津润、满口生香。金橘80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。金橘除鲜食外,也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金橘饼、甘草金橘饼、果酱、桔皮酒、金橘汁等。果皮还可提取芳香油。
金橘皮薄,有特殊芳香,可连皮生吃,亦可酒浸饮。冬季吃金橘可强化鼻咽粘膜,预防感冒,金橘浸酒服,可预防支气管炎。老年人吃金橘还能治胸闷痰积,食滞胃呆,并能增强毛细血管弹性,防治脑血管疾病。
宣和乡发动前进,紫林、升星等村农民利用稻田连片种植雪薯2000亩,通过“精选薯种、技术培训、田头指导、统一营销”措施和建立300亩标准化高产优质栽培科技示范基地,使雪薯种植成为新兴农业产业。国庆节前后开始采挖上市,每公斤3元以上。广东、浙江、上海等省内外50多个城市的客商纷纷前往订购,调运。经省、市、县农业专家多点现场测产,平均亩产达2500~3000公斤,亩产值在4500到6000元,是单纯种水稻的4倍多。全乡雪薯总产突破3500吨,产值近1000万元。种植户人均净增收入500元。
食品专家指出,雪薯具有“健脾、补肺、固肾、益精”等食疗功能。建议宣和乡提升雪薯的区域优势经济效益。因此,前不久宣和乡政府、闽西大学、市农业开发办三家决定从2001年开始联合开发“雪薯冻干片”、“雪薯脱水片”、“真空保鲜薯”等系列产品。利用培田古民居新旅游区开发“雪薯宴”、“雪薯食疗”佑餐接待游客。入冬以来,500多农户纷纷积肥整地,为新年扩大种植到5000亩雪薯作准备。
宣和雪薯
地域范围
宣和雪薯主要分布于连城县宣和乡辖区内的中田、黄沙、洋背、科南、城溪、下曹、新曹、中曹、上曹、前进、升星、培田、子林13个行政村所属的68个自然村。东与本县文亨乡、林坊乡接壤,西靠长汀县,南接本县朋口镇,北与本县罗坊乡毗邻;范围介于东经116°21’~116°39’,北纬25°16'~25°41′之间。总保护土地面积100.42平方公里,生产地种植面积5000亩,年总产量9000吨。目前生产种植面积1853亩,年总产量3243吨。
产品品质特性特征
1、外在感官:“宣和雪薯”食用品质佳,典型特征如下:外观呈长圆柱形,薯长30~60厘米。表皮呈淡黄色至土褐色,表面长有细须,长且密,约为3~7厘米,须根部表皮呈无光泽深褐色斑点。横切面雪白,不易褐变,肉质细腻,水分适中。蒸煮熟制后具有清香、鲜美、微甜风味及细滑口感。 2、内在品质:淀粉含量40%以上,蛋白质含量3.5%-4.2%,粗纤维1%以上。 3、安全要求:产品质量应符合《NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜》的卫生指标。
早在明代就已是宫廷御用极品的杭梅,据地方志记载已有600多年栽培加工历史。据《本草纲木》记载,梅具有生津止渴,健胃消食,解酒毒的功效。现代药理研究发现,梅还有良好的降脂、降压、软化血管、消除血栓、预防心脑血管疾病、延缓衰老及美容、抗癌等作用。已被国内外专家一致认为是最具保健价值的水果。
武平县无公害瓜果蔬菜协会
冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效
苏坂蜜柚以其个大、皮薄、汁多、味香、可食率高而著称,是本土出产的水果中的果中王。苏坂蜜柚以其独特的丰采,连续二届在全国柚类协作会议评比中荣获金杯奖,并于2007年9月获得农业部无公害农产品认证。
苏坂蜜柚用途广泛,经济价值高,柚皮是珍贵中药材,入药可治哮喘,咳嗽等症,据美国芝加哥大学药物中心研究人员临床测试显示,柚子汁能增强雷帕霉素的抗癌效果;加工可制柚皮糖、果脯、果冻等。
近年来,随着苏坂乡实施农业”三边“经济发展战略,作为”三边“之一的“山边”,苏坂乡在全乡种植蜜柚1.3万亩,年产量近5000吨,产值900多万元。同时,苏坂乡着力打造“蜜柚之乡”品牌,成立美山红柚专业合作社及易家邦蜜柚专业合作社,并成功注册“苏坂蜜柚”商标。
在每年的蜜柚成熟时节,苏坂乡还举办蜜柚采摘暨乡村旅游节,扩大苏坂蜜柚、采茶灯及苏坂旅游资源的知名度。
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