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灵璧县花生栽培历史悠久,作为一项产业发展是兴起于上世纪80年代后期,发展在90年代。从1990年以后全县花生面积逐年扩大,单产、总产逐年提高。目前花生常年种植面积稳定在30-40万亩,单产水平在300-350公斤总产量10万吨左右。目前应用的花生品种主要有鲁花九号、鲁花八号、鲁花十四号和豫花15号等主推品种。
东海县种植花生具有悠久的历史,据《东海县志》记载,早在1949年前,东海已经种植花生,地方品种较多。1978年东海县被江苏省确定为花生基地后,种植面积迅速扩大,1982年发展到32.47万亩,1986年达39.68万亩,占江苏省花生种植面积的五分之一。之后随着种植结构的不断调整,东海花生面积一直稳步发展,亩产量也越来越高,逐步形成了以丰花1号、花育16号等优良品种为主的种植布局。全县总种植面积25万亩左右,年产量约7.5万吨,年产值约4.5亿元左右。产品深受国内外人民喜爱,有苏北花生种植第一县的美誉。
花生(peanut),原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
平潭白晒花生是用鲜花生经矿泉水水煮,然后经日晒,因为晒得很干,所以可长久保存,这是一种最原始,也是最天然的制作方法,保持了花生的天然风味,口感相当地道
。
花生是经济效益相对较高且易种易管的一类旱土经济作物。新田的土壤和气候适宜种植花生,培育出来的花生颗粒饱满,色泽鲜艳,品质上乘。新田种植花生历史悠久,种植经验丰富,千百年来,花生一直是新田种植面积较大的传统经济作物,盛时年种植面积超过3万亩,年产花生超过1万吨。
花生是一类大众化消费农产品,以花生为主要原料加工生产的各种产品历来深受消费者喜爱,市场前景广阔。新田花生富硒、风味佳、口感好,特别是始创于明末清初采用传统工艺手工制作的新田水籽花生,肉质香、酥、脆,以“色、香、味”俱佳,在湘南一带久负盛名。
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