仁寿的特产是什么水果 仁寿十大特产

渔村水果生产享有盛名，素有“水果专业镇”之称。杨梅是渔村的特色区域性产业，其种植面积达8000亩，是当地农民的主要经济作物。渔村杨梅主要有大粒乌梅、酥核梅，白杨梅等品种，具有果实大、肉质红厚、核酥、酸甜适中、等特点，富含葡萄糖、维生素C，还含可溶性固形物，具有生津止渴和胃消食的功效。产品远销潮汕周边地区及北京等地。

信息来源：饶平县人民政府网

潞西有丰富的野生果，野生香料植物，亚热带水果资源。野生果有：滇菠萝蜜、林生芒果、中华猕猴桃、顺宁杜英、克李老、番石榴、树葡萄、橄榄、野柿子、丁香、野草莓、羊奶果、铁碎米、西番莲、糖枇杷、胭脂果、盐酸果、荔枝、龙眼、柠檬、核桃、香橼、猴子饭团、木瓜、酸角、花红、菠萝。香料植物有：香柳、帕哈、帕翁哄、缅芜荽、岩姜、香椿、荆芥、毕茇、野八角、山茴香、山胡椒、山草果、野花椒、野香橼、野薄荷、马蹄香、香柏枝、野香菜、野芹菜、鱼腥菜、野川芎、枫茅等，以上植物为绿色果品、饮料生产提供了广阔的前景。目前生产的饮料产品有：芒市果汁、西番莲果汁、橄榄汁、菠萝汁、酸角汁等，其中西番莲果汁含有100多种化合物,具有番石榴、香蕉、菠萝、芒果、草莓、杨梅、桃、李、杏综合的特殊香味，在国际上被誉为“饮料之王”。( 潞西)

连山区位于辽宁省葫芦岛市东北部，连山是辽宁省水果生产基地，品种多，产量大，以葡萄、李子、苹果、白梨最具优势，年产量达到10万吨。

连山区塔山乡西堡村依山傍海，气候温和，非常适合果树的生长。西堡村人口为2240人，全村种植果树的历史已近百年。2004年，西堡村与连山区虹螺水果专业合作社强强联合，成立了连山区塔山乡西堡村苹果生产基地。2005年被认定为无公害生产基地；2007年又被认定为绿色食品生产基地。该村依托连山区虹螺水果专业合作社，销量直线上升，优质水果供不应求。

目前，西堡村水果种植紧跟国际市场，仅富士苹果就有百余个品种，春雪桃、大李子种植面积更是逐年增大。水果除在国内市场畅销外，还远销俄罗斯、朝鲜。全村依靠果业人均收入超过万元。

干鲜水果

全县500株以上的果园已发展到170个，万株以上的大果园21个，各类果园达到500多个，形成了一定规模。品质优良的大红杏、123苹果、山楂、南果梨、苹果梨等水果销往长春等地，为农民带来了可观的收入。全县重点围绕北部大黑山脉的南果梨基地、中部平原区的葡萄基地、南部山区的矮化苹果基地，加快老果园的更新改造，积极发展名优新品种，并与吉林省预应力有限公司采用公司加基地加农户的形式，联合开发了绿色、高新、高优无核葡萄。同时，大力推广水果的储藏保鲜技术，积极谋划水果深加工项目，进一步提高经济效益。全县累计果树发展到530万株，水果产量2300万公斤，水果已成为名副其实的农民致富项目。

文宫枇杷为地理标志保护产品。文宫枇杷为农产品地理标志产品。文宫在县境内二峨山南麓，此区域土壤和气候特别适宜种植枇杷，种植历史已有100余年。改革开放以来，文宫镇从90年代初开始在省科研院所专家指导下，对文宫枇杷进行规模商品开发，加大品种改良力度，大力推广国内最优良的大五星、美张77-1，大元种、解放种、美二5等优良品种，其生长快、投产早、单株产量高、果实硕大、风味独特，具有很高的营养和药用价值。

文宫镇已被命名为"中国枇杷之乡"现有枇杷2万余亩，拟从1999年至2001年再新扩建1万亩。其布局以文宫为基础，向附近10公里范围的松林、敖林、高加、千合、大化等乡镇扩展。主要建设内容：1、99年新植4000亩，2000年新植3000亩，2001年再定植3000亩。2、新建档次较高的保鲜箱石和礼品盒厂。3、新建一座枇杷专业批发市场。4、新建一座具有一定规模的冷藏冷库。投资概算：新植枇杷1万亩投入1000万元，基础设施投入1100万元，共计2100万元。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：文宫枇杷产地位于四川省仁寿县二峨山南麓,属龙泉山脉中段、海拔500多米的深丘和低山，自县境东北角向西南斜贯，将仁寿分为东西两大部分和低丘平台、龙泉低山、东南丘陵三大地貌类型区。文宫枇杷产地与其他枇杷产区比较，具备发展优质枇杷的优势条件：一是地势、地形与坡向适宜，其产地是在排水较好的缓坡梯地,日照充足，坡度在25度以下，不积水是枇杷生长的最佳地势,特别适宜生产优质枇杷；二是土层深厚，土壤肥沃，主要以通透性好的侏罗系蓬莱镇和沙溪庙沙泥页岩发育棕紫泥和灰棕紫泥土为主，保水保肥力，有机质2.6%以上，氮含量0.101%、全磷0.15%、

全钾2%、有效磷11.6mg/kg、速效钾95.5mg/kg，粘沙适中，深厚肥沃，富含磷、钾，排水性好。pH值6.5-7.5，土壤呈中性至微碱性，非常适宜枇杷生长发育，具备绿色食品枇杷生产的自然条件。

（2）水文情况：仁寿县生态环境优良，水质洁净。有大小溪河339条，总长1174.1公里，流域面积2222.34平方公里，年径流量9.89亿立方米。地表水、溪河均沿龙泉山脉东西分流，汇集成较大的5条溪河，总长282公里。地下水分布广、埋藏浅，总量1.07-1.09亿立方米，掘采利用量0.7亿立方米，占15.7%，全县有各类拦蓄水利工程15505处，工程蓄水总量5.11亿立方米，其中黑龙滩水库蓄水3.6亿立方米。文宫、龙马、高家等10多个枇杷基地乡镇均属仁寿县黑龙汉滩灌区。黑龙滩水库是全县生活及农业用水的主要供水资源。

（3）气候情况：文宫枇杷产地属亚热带季风气候，四季分明，干湿明显。春季回暖早，多冷湿寒，夏季无酷暑，秋多绵阴雨，冬季无严寒。年均降雨量1000-1200mm，雨量年际变化大。产地坡向朝南，年平均气温16.5-18.6℃，年日照1300小时左右，无霜期306天。阳光十分充足，平均温高，这就是生产优质文宫枇杷的独特条件。枇杷幼苗期要求散射光，成年期要求阳光充足，因此文宫枇杷果实着色好，成熟早，品质佳。

（4）人文历史情况：文宫枇杷产地位于四川仁寿二峨山南麓，此区域土壤和气候条件特别适宜种植枇杷，据民国版《仁寿县志》记栽，果树有25种，其中就有枇杷、梨、樱桃、桃、李、杏、柑、橘、柚等，种植历史已有100余年，大面积规模种植始于二十世纪九十年代，现种植已辐射20个乡镇,195个村，面积达13333公顷，主要是大五星为主的优良品种。文宫枇杷以其“果大、色艳、皮薄、肉厚、柔软、汁多、味美、质密”著称，单株产量高、果实硕大、含糖量高、风味独特，具有很高的营养和药用价值，经国家级水果专家鉴定，综合得分92.36分。枇杷属蔷薇科，为常绿小乔木，其树叶形状很像中国传统乐器琵琶，因而得名。传说:“琵琶仙子，三姐妹联袂山巅，哀尘世多艰，将三只琵琶掷向山间。一只金鸟展翅，一只点石成金，一只化作金星万点”。初夏1，文宫二峨山下，一幅神奇枇杷长卷，饱赏

枇杷三百颗，心清气爽赛神仙！君不见琵琶仙子弹琵琶，金曲声声，大珠小珠洒满园。今日文宫，车水马龙，熙来攘往，枇杷盛会空前。

从2001年至今，文宫枇杷节已连续举办了九届。以节为媒，文宫枇杷从星星之火成燎原之势。目前文宫枇杷已经发展成为四川最大的枇杷生产示范基地，集旅游、休闲、农业科技示范于一体。

文宫枇杷分别在2002年中国西部农业博览会上被省农业厅授予“名优产品称号”，2007年被评为“四川旅游纪念品”银奖，荣获首届“四川优秀旅游商品”品牌称号，2008年被四川省农业厅、四川名牌农产品推进委员会评为“四川名牌农产品”称号及“眉山市知名商标”。并且文宫枇杷基地已经获得“四川省无公害农产品基地证书”、“四川省绿色食品基地证书”、“仁寿县全国绿色食品原料（枇杷）标准化生产基地”,成为西南地区第一个“全国绿色食品原料枇杷标准化生产基地”。

1998年仁寿县文宫区被中国之乡推荐暨宣传活动组织委员会授予“中国枇杷之乡”称号；2005年仁寿县文宫镇被中国之乡推荐暨宣传活动组织委员会授予“中国枇杷之乡”称号；仁寿县文宫枇杷协会也相继获得“农产品营销大户”、“重点龙头企业”、“十佳农村专业合作经济组织”、“全国百强农村专业技术协会”、“先进农村专业合作经济组织”等荣誉。

仁寿县更利用其丰富的枇杷资源，开发了市场上独有的枇杷饮料，不仅具备解渴的功能，更能增强体质，延年益寿，美容养颜，还兼具调理等中药功效，是一种纯天然绿色保健饮品。

文宫枇杷

四川省

仁寿县果树站

文宫枇杷农产品地理标志保护范围为四川省眉山市仁寿县境内文宫镇、鳌陵乡、观寺乡、高家镇、古佛乡、板燕乡、龙马镇、大化镇、青岗乡、珠嘉乡、方加镇、元通乡、中岗乡、视高镇、富家镇、文林镇、向家乡、龙桥乡、曲江乡、玉龙乡等20个乡镇，保护面积13333公顷，年产量8万吨。该区域位于东经104°5′-104°25′，北纬29°55′-30°20′，东西宽32.5公里，南北长47.3公里，海拔高度350-988m。县境东与资阳、简阳市连界，南与威远、荣县、井研县接壤，西与青神、东坡、彭山区（县）相连，北与双流县毗邻。

仁寿芝麻糕为地理标志保护产品。仁寿芝麻糕为地理标志证明商标。仁寿县芝麻糕，是仁寿独特的地方名品；其味馨香，糕质细嫩，柔和化渣，甜而不腻，润肺补身，营养丰富，老幼皆宜，深受消费者喜爱，并多次获得产品和质量荣誉。制作工艺：上等芝麻、核桃、蜂蜜、白砂糖、饴糖、大糯米，上等面粉、豆粉、精炼植物油、花生等，经严格筛选，按科学配方精制而成。

仁寿芝麻糕，为四川乐山地区传统的名品之一，由于仁寿县现隶属眉山市，故名。其特点：糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独行风味。

仁寿芝麻糕原料配方：

芝麻粉7.5公斤、搅砂糖34.25公斤、糕粉3.25公斤、熟面粉5公斤、豆粉0.25公斤。

仁寿芝麻糕制作方法：

1、制芝麻粉：选颗粒饱满的芝麻，以清水淘洗，去杂质泥沙，捞起将水滤干后再下锅炒制。用微火炒至呈谷黄色时，取出摊开冷却，筛去碎颗粒和杂物，用碾子把芝麻碾破，再筛去芝麻壳，碾成芝麻粉。

2、搅砂糖：以50公斤优质川白糖为比例，加10%的水和10%的饴糖，倒入锅里熬至沸点后，起锅到入冰箱，同时放进2%的猪油，并不断地搅拌，直至翻砂冷却为止。

3、制糕粉：将糯米过筛，去掉杂物和半节子米，倒进60℃的温水中浸泡，巡回搅拌。过5分钟左右，便可捞出用麻袋盖上，让其“发汗”。然后晾干，再用河沙拌炒，直至炒泡。泡米要求饱满，然后过筛，磨成细粉末，储存半年后使用。若急需用时，也要将糕粉用筛摊开放在潮润地上，让其自然吸潮，一个星期左右方可用。

4、制熟面粉：把面粉送进烘炉烘烤，炉温四周要均匀，烤熟后过筛即可。

5、拌合：(1)糕心：用芝麻粉、熟面粉和88.5%的搅糖放在一起拌匀，并用力擦绒和。(2)底面粉：将糕粉和11.5%的搅糖用滚筒碾绒过筛，便可用。

6.、上盆、成型：每盆先取出糕粉0.1公斤作底粉，倒入粉盆底摊开；再取出糕心1.75公斤，均匀地倒入盆内铺平压紧，然后再用糕粉0.15公斤作面粉，盖在糕心上擀平-；最后用少许的豆粉撒面。静置1小时后，就可以切块成型，包装为成品。tAy

仁寿芝麻糕成品标准：

规格：糕块整齐，刀口光滑。色泽：外观呈乳白色，无斑点，无杂质。组织：糕质细嫩，细润松软，不翻砂，无糖子。口味：爽口，具有浓郁的芝麻香味。

仁寿芝麻糕

四川省仁寿县文林镇、大化镇、1镇共3个乡镇现辖行政区域

《仁寿县人民政府关于划定仁寿芝麻糕地理标志产品保护范围的通知》，仁府函〔2013〕47号

四川省（区域性）地方标准：DB511421/T6.2~6.3-2011《仁寿芝麻糕》

汤类是最具有仁寿特色的一道菜，其有别于简阳、成都、华阳、威远做法，其中以鳌陵廖氏家祖传秘法见长，仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬沿袭，形成了一定的地域特点。汤在制作过程中讲究作法，反复炮制，使汤味浓香而酽实，入口肉感滑腻，其沾料佐以山椒和青椒碟为主，也可用油碟。汤类主要有羊肉汤、羊杂汤、羊蹄花汤、羊脑汤、羊肺汤。天寒冷时，喝上羊肉汤能抵御寒冷、美容增白、益肾壮阳。

清水水果

清水是著名水果之乡，所产梨、桃、苹果、核桃久负盛名，境内种植苹果16万亩，年产果7000万公斤，主要品种有国光、红星、富士等，为驰名中外的花牛苹果重点产区。种植核桃4万亩，年产量300万公斤，曾荣获“97甘肃省首届林产品展销会金奖”。

哈尔滨作为北方城市的代表，冬季寒冷而且干燥，因此当地人很喜欢将水果冷冻后食用。一方面水果凉爽开胃，一方面具有原本不具备的特殊风味，冬季来哈一定要尝噢。哈尔滨的冻水果主要有冻梨，其中以冻的苹果、梨最好吃，还有冻柿子，咬一口带着冰茬，甜甜的，真是不错。

买回各种新鲜水果不急着吃，而是加工冻实成了之后再品尝，就像冰城市民在冬天里喜欢吃糖葫芦、冻梨、冻柿子一样。在哈市部分市民中，兴起了一股家庭自制冻水果的热潮。

据部分擅长自制冷冻水果的市民介绍，无论是苹果、鸭梨，还是香蕉、葡萄，都能进行加工冷冻。其加工方式非常简单，只需把这些水果先洗干净，装入塑料袋中放在凉台上或冰箱冰柜中冷冻即可，时间越长，冷冻效果越好。但在做冷冻水果时，香蕉应先扒去外皮；葡萄从一串串上摘下来，一粒粒地冷冻。桔子不能冷冻，因为受冻后会变得发苦，反而不好吃了。

冷冻后水果味道更加鲜美，如苹果化开后又甜又面，一粒粒冻葡萄甜酸适度，入口冰凉凉的，如果在酒后或室温太热时吃上几粒，格外爽口。

仁寿曹家梨为地理标志保护产品。仁寿曹家梨为农产品地理标志产品。位于龙泉山脉的尾端的仁寿县曹家乡，据《四川梨志》记载已有400多年的种植历史，现有100年老梨树8万余株；成年挂果梨树12500余亩，年产量32500吨。早、中、晚熟优良品种配套，获国家“绿色食品”认证和“国家农产品地理标志登记保护产品认证”，畅销省内外。每到阳春三月梨花盛开，一片花的海洋，诱人陶醉是春游的好去处；今秋时节车水马龙、硕果累累，是各界人士、商家品果营销的好地方。

仁寿曹家梨，是四川省眉山市仁寿县曹家乡的著名，曹家梨依靠特殊的土壤以及气候条件，具有皮面光滑、果质细嫩、果肉香甜化渣、果核极小、清热解暑、清心润肺等特点。

位于仁寿县城西南30公里的曹家乡，有着悠久的梨树种植历史。在清代，曹家东山里（现梨园村）所产之梨因被列为朝廷贡品，从而享誉巴蜀。改革开放以来，当地依托“曹家梨”品牌，做大做强梨产业，种植规模扩大至2.2万亩，年产量2500万公斤，产值达4000万元。曹家也因此成为仁寿“南梨”的中心，四川主要的产梨基地。目前，“曹家梨”有早、中、晚熟品种30余个，已被国家农业部授予“绿色食品”称号。

通过上百年的不断发展，仁寿县栽梨面积达到了6.15万亩，曹家梨已成为仁寿特色农业产业化经营的一大支柱产业。2004年荣获“四川省无公害生产基地”、2004年被眉山市政府授予“眉山市知名旅游产品”、2004年获“四川省生态园区”称号、2007年获得国家“绿色产品”认证、2007年获“眉山市知名商标”等荣誉称号，曹家梨被各大新闻报社跟踪报道，在省内外享有很高的知名度，产品远销美国、畅销全国。

曹家梨

地域范围

曹家梨农产品地理标志地域保护范围包括四川省眉山市仁寿县的曹家乡、钟祥镇、合兴乡、始建镇、慈航镇、满井镇、兆嘉乡、景贤乡、北斗镇、谢安乡、富家镇、石咀乡、虞丞乡、凤陵乡、藕塘乡、龙旺乡、黑龙滩镇等17个乡镇，地理坐标为：东经103°58ˊ－104°29ˊ，北纬29°43ˊ－30°10ˊ。仁寿县位于四川盆地西南部，龙泉山脉南段，曹家梨核心产区位于仁寿县西南部，与井研县接壤，东西宽48.7公里，南北长50.6公里。保护面积4100公顷，年产量8.2万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：曹家梨果实中大、近圆形，果皮褐色，梗洼较深。果肉白色，果心极小，肉质细嫩，石细胞少，味甜，有香味，品质极佳。 2、内在品质指标：曹家梨具有高糖低酸的品质特点，可溶性固形物12-16％，总酸≤2.0g/kg，含糖量10-16%，固酸比≥80：1，可食率75-85%。 3、安全要求：曹家梨产品质量符合《绿色食品温带水果》（NY/T844-2004） 标准规定。