玉竹,俗名叫尾参,原产地为流泽乾坤头,现为流泽镇泉溪村和新泉村,为中药滋补品,全镇玉竹种植2000多亩,玉竹加工户2600多户,年加工玉竹6万多吨,产品销往全国各地,出口日本、韩国和东南亚等十多个国家和地区,有中国“玉竹之乡”的美称。
邵东流泽玉竹
邵东县玉竹行业协会
13491587
玉竹(中药材)
玉竹,俗名叫尾参,原产地为流泽乾坤头,现为流泽镇泉溪村和新泉村,为中药滋补品,全镇玉竹种植2000多亩,玉竹加工户2600多户,年加工玉竹6万多吨,产品销往全国各地,出口日本、韩国和东南亚等十多个国家和地区,有中国“玉竹之乡”的美称。
邵东流泽玉竹
邵东县玉竹行业协会
13491587
玉竹(中药材)
新宁脐橙经过长期的生产实践和科研探索,形成完整的种植技术体系。优越的生态环境和高品质化栽培技术生产的新宁脐橙,具有果皮细腻光滑、色泽橙红亮丽、肉质鲜脆多汁、香脆化渣、酸甜适度、风味浓甜、富有香气、品质上等、保鲜耐贮、货架寿命长等特点。经检测,新宁脐橙含糖量12.5%—13%含酸1.1%—1.14%,糖酸比为11.4:1,可溶性固形物12%一13%。果实采摘后经单果保鲜袋套袋贮藏,到第2年4月—5月份上市,仍能保持原汁原味。新宁脐橙继1989年在国家农业部优质农产品博览会上评为金奖后,(参加上海全国优质水果会,评为部优柑橘,获农业部优质产品金奖和证书。)1997年一1999年又在湖南省优质水果评比中连续3年被评为金质奖。
新宁脐橙目前畅销全国各大城市及港澳市场,并出口东南亚、俄罗斯联邦等国家。脐橙已成为新宁经济的一大支柱产业,年产值2亿元以上,这一产业不仅撑起了新宁农业的半壁江山,而且带动了新宁的旅游、运输、加工、餐饮等产业的发展。新宁县近年来脐橙面积己发展到近6670公顷,常年产量6万吨—7万吨。为应对入世后水果市场竞争的需要,做大做强脐橙产业,新宁县又建立了一个占地3.7公顷的无病毒良种脐橙母本园,引进了纽荷尔、茶维林娜、红肉脐橙等新品种20余个,为新宁脐橙可持续发展奠定了基础。
1990年该品种推广到广西、江西、湖北、浙江等省及湖南省大部分地、市。
新宁脐橙产地范围为湖南省新宁县水庙镇、飞仙桥乡、万塘乡、金石镇、崀山镇、白沙镇、黄龙镇、清江桥乡、高桥镇、回龙寺镇10个乡镇现辖行政区域。
【菜名】 尖椒炒腊肉 【所属菜系】 湘菜 【特点】 浓香鲜美,风味独特。 【原料】 腊肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。 【制作过程】 (1)将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。(2)起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。
为推进大木山村杨梅产业和乡村旅游发展,儒林镇党委政府在指导群众做好品种改良的同时,组织种植户对产品进行包装提质,利用微博、微信平台大做宣传。如今,该村杨梅成熟时节已成为游客量最大的时段,县内外游客络绎不绝,杨梅产业和乡村旅游均凸显旺盛之势。
信息来源:城步政府网
猕猴桃
猕猴桃属高级营养水果。近几年来,名声大振,风靡全球。我国有几十个猕猴桃品种。猴桃号称“果中之王”,含多种维生素及脂肪、蛋白质、解元酸和钙、磷、铁、镁、果胶等,其中维生素C含量比苹果高二十到八十倍,比柑桔高五到十倍,维生素C可阻断致癌性亚硫基化合物的合成。猕猴桃的根、茎、叶、花、果皆可入药,有滋补强身、清热利水、生津利燥等功效。猕猴桃在我县生产区域较广。
猪血饼,老家。
每次人家说这是邵阳的时候,我总是要纠正:是因为武冈猪血饼,才捎带上了邵阳。
还别说,武冈人在整个邵阳地区里面,在吃穿上的讲究它说是第二,估计没人敢当第一。邵阳人?邵阳人做的有武冈人做的好吃?切,一边歇着去。
小时候吃过很多口味的猪血饼:经济条件差点的,多半是用辣椒粉和橘子皮做调料,这种吃起来口感极其粗糙,但是香辣,很是下饭;经济条件好的,都是大肥肉切了,和猪血豆腐盐巴搅拌了,这种油光滑亮,一口下去,肥油顺着嘴俩边直淌;还有那更讲究的,将整颗白煮蛋做芯子,再拍了搅拌好的猪血豆腐外加五花肉上去,切开后,黑红中有白和黄蕊,不仅仅美观,且口味更Q。
这不,刚过冬至,老妈念叨着要去做猪血饼,以前只做半锅,今年要求做一锅,这玩意,我爱吃。
有人要问了,这么一大锅,都快上百个猪血饼,你们就整得完?
这不劳操心,无论蒸的,煮的,炖的,用来下火锅的,吃得花样可多着呢。比方说嘛,冬日昼短夜长,4点吃饭,5点天黑,漫漫长夜如何打发?一家人坐在火柜上,看看电视,唠唠嗑嗑,过了9点,饥肠辘辘,正餐吃不下,不吃又不行,这会,老爸就会吩咐了:去蒸几个猪血饼。我们仨洗的洗,换的换火,将它给蒸了,切了,一家人,个个吃的满嘴流油,这才心满意足的去睡觉。
正月里,来了客人,不管是吃了还是没吃,一锅甜酒粑粑就煮下去,家里腊味一蒸:猪血饼,香肠,小肠,腊肉,腊猪肝......凑了一个大大的腊味拼盘,一大锅子,吃得随意又实在。
猪血饼的主料是豆腐,这做好了还得烟熏,熏好了,还得收捡好,否则容易发霉。所以过上几天,妈妈便重新拿出来蒸煮一番,这样自然就越放越陈,越放越硬。
外人看猪血饼难看:又黑又硬。如果碰上不识货的,直接拿刀去切,那可就大错特错,切也切不开,剁也剁不烂。咋整?
其实很简单,不管是那种腊味,都需要先洗,再煮,水开了,翻腾几分钟,它就“服软”咯,这当儿,想怎么切就怎么切,想它圆就圆,想它方就方。像切豆腐一样的.......打住打住,猪血饼人家本来就是豆腐。
最经典的做法:煮了,切了,用油一爆炒,辣椒粉一下去,蒜苗一搅拌,一个字:香!两个字:很香!三个字:真的香。
曾经几次,老辛苦的带了猪血饼送外地的朋友,结果被人嫌弃得一塌糊涂。从此,再不干这费力不讨好的事。
最近这几年,许是世道都在提倡心灵美,不要以貌取人之说。渐渐的,这极具内涵的猪血饼,有了第一个外地“吃螃蟹”者,然后一传十,十传百,竟然大热起来。
这也证明了,是金子,终是要发光的,是好吃的,总有一天是会发扬光大的......
来来来,甭客气,今天咱们吃猪血饼罢!
作者:夕颜
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