温州茭白在独特的气候土壤条件下生长,以其嫩、白、细、净、味好为特点,在市场上享有较高的信誉,在正常情况下特别受到消费者的青睐,市场销售价格比一般产品价格要高,且好销,全市各县(市、区)年产茭白1800多吨。
现代医学认为,经常食用茭白可预防高血压,防止动脉硬化,特别是对患有肝硬化,尿毒症,肾疑难病者均有一定的疗效,中医学认为有利尿、消渴、解毒之功效。日本科学家最近研究发现,茭白具有增白、保湿等美容功效。
温州茭白在独特的气候土壤条件下生长,以其嫩、白、细、净、味好为特点,在市场上享有较高的信誉,在正常情况下特别受到消费者的青睐,市场销售价格比一般产品价格要高,且好销,全市各县(市、区)年产茭白1800多吨。
现代医学认为,经常食用茭白可预防高血压,防止动脉硬化,特别是对患有肝硬化,尿毒症,肾疑难病者均有一定的疗效,中医学认为有利尿、消渴、解毒之功效。日本科学家最近研究发现,茭白具有增白、保湿等美容功效。
产品别名:花蛤
产品产地:温州
产品特性: 肉质鲜美、营养丰富
产品简介:文蛤是我国沿海的滩栖见类,属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角型、腹缘呈圆型、壳质坚厚、两壳大小相等、花纹丰富美观、蛤肉洁白如玉、喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙海滩。文蛤肉味清鲜、营养丰富,是贝类中的上品,含有蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%、还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等人体必需的矿物质。是灵昆海水养殖业的重头戏。目前,灵昆岛文蛤养殖面积达2100亩,年产量600吨,96年出口日本400吨,创汇700万元。文蛤属软体动物门瓣鳃纲帘蛤科。在日本超级市场上是配给食品。每逢“三月三”女儿节,色彩斑烂的文蛤是必备的礼品。文蛤全身是宝,美丽的外壳可制贝雕工艺品,还是蛤例油的容器和制造高级水泥的原料,还可作紫菜丝状体的培养基。蛤肉有催乳去火功能,鲜蛤肉外敷疮疖或贴治红眼,均有很好疗效。文蛤吃法很多,旺火快炒、清蒸均可,还可作成鲜松而不油腻的文蛤饼。
产品历史: 在唐代时曾为宫廷海珍贡品。自古以来,不少帝王将相和文人墨客吃过文蛤之后,留下了赞美文蛤味美的文句。清朝乾隆皇帝食用文蛤之后,将文蛤美誉为“天下第一鲜”。灵昆文蛤贝类珍品,号称“天下第一鲜”。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,还具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说,文蛤能治"疮疖肿毒,消积块,解酒、散毒"等病。现代研究表明,文蛤具有清热利湿、化痰结的功效、对肝癌有明显的抑制作用。它既是国内人民所喜食的、又是大宗出口创汇的水产品。文蛤除按传统方法加工外,还可以制成罐头、保健品等。文蛤养殖投资少、成本低、产量高、效益好,是一个值得推广的优良养殖品种。
文蛤养殖在我国已有一千多年的历史,但文蛤养殖的快速发展是在解放后,尤其是在改革开放以来,随着国际市场对我国文蛤需求量的不断增长,我国的文蛤养殖业也随之得到了快速发展。我市的文蛤养殖始于1973年。而鹿城区灵昆岛是我省最早进行文蛤养殖的地方,目前,该区文蛤养殖面积达2万多亩,年产文蛤上万吨,是我省最大的文蛤养殖基地。该区所产文蛤因其色泽艳丽、肥满度高等优势深受外国客商的喜爱,产品在国际市场上声誉颇高。
来河口旅游,一定要尝尝当地美食越南小卷粉,否则枉自来河口一转.
因为河口与越南就隔一条河,两国边民的生活相互影响,在河口你能吃到很多越南味,尤其是越南小卷粉,满街你都能找吃到。河口的小食店就开在街边,过往上班的人都在此停留吃早点,端上来的小盘子里整齐的摆放好了小卷粉,白嫩的皮面散发着热气,是一股清香味。
越南小卷粉是要品尝的,它是一种精细的生活,看似简单但却很讲究。面对桌上的好吃的越南小卷粉,一定要是好米做的,最好是河口、越南一带生产的,这样筋骨好,做出来才会白嫩、透明和润滑。卷粉还要包裹进肉沫和香菇,保证它的鲜美味,当然配料也很重要,肉汤、香菜、蒜、小米辣酱和柠檬等一应俱全,味道也就丰富了。
吃过的人没说不好的,好就好在土得有特色。泥蒜是一种产在滩涂上的软体动物,其貌不扬,泥蒜是当地渔民的叫法。要说清泥蒜的形状还真有点困难,反正海边的人可能都见过,对了,就象肥肥的蚯蚓。泥蒜顾名思义,全身都是泥,要用力捣、踩,才能洗干净,这样说吧,一斤的活泥蒜也就能洗回一二两净物,可想而知它有多少泥了。烦是烦了点,可这东西实在是鲜啊,鲜得人不知他味了,把它和糯米糕一炒,滑嫩鲜香,几乎不用咀嚼就顺着喉舌滑到胃里去了,等你回过味的时候,只有满口的鲜香了。
产品别名:清蟹
产品产地:温州
产品特性:肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富
产品简介:蝤蠓,学名锯缘青蟹,属名优水产品,地处瓯江口的龙湾区灵昆岛盛产青蟹,故有“蝤蠓之乡”美誉。
近年来,蝤蠓野生资源骤减,而人工养殖迅速崛起,全岛养殖面积上万亩,多与文蛤混养,效益甚佳,平均亩产文蛤1吨、青蟹50多公斤,年产青蟹达1000余吨。据介绍,今年,温州水产同行在上海创办温州水产精品商店之后,灵昆人即以此为窗口,将灵昆青蟹、文蛤推向上海,颇受青睐,尤其是“灵昆牌”注册商标的蝤蠓,以肉肥膏腴、肥满度高、味道纯正、价格适中,而声誉鹊起,成为国庆佳节馈送亲友的最佳礼物。蝤蠓有较高的营养价值。蟹肉含蛋白质19%, 脂肪8%,还有糖类、各种维生素等,蝤蠓是宴席上的佳肴,是滋补品。灵昆地处瓯江口,为海水、河水交汇处,自然饵料充足,是蝤蠓生活的理想场所。
产品历史:系人工养殖迅速崛起。
青蟹,也可称蝤蛑,属名优水产品,是一种味道鲜美、营养丰富的食用蟹。而地处我市瓯江口的龙湾区瓯江东侧的灵昆滩涂,处于咸淡水交汇处,水质肥沃,水温适中,宜于青蟹(蝤蛑)繁殖生长。 近年来,蝤蛑野生资源骤减,而人工养殖迅速崛起。全岛养殖面积上万亩,多与文蛤混养,效益甚佳,平均亩产文蛤一吨、青蟹50多公斤,全岛年产青蟹达千余吨,故有“蝤蛑之乡”的美誉。
灵昆青蟹,作为地方,曾作为朝廷贡品而久负盛名,灵昆岛人以敢为天下先的精神,打破传统的销售方法,注册了自己的品牌商标,尤其是“灵昆牌”蝤蛑以肉肥膏腴、肥满度高、味道纯正、价格适中等优势,获得良好声誉,如今“灵昆牌”青蟹已成为名牌产品,闻名遐迩,2003年还被温州市人民政府认定为“温州农业名牌产品”.
金秋时节,菊黄蟹肥,我市“灵昆”牌蝤蛑走出了温州,走进了杭州、上海等大都市,同时也成为人们走亲访友的最佳礼物之一。
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