罗甸特产小吃有什么 罗甸有什么好吃的美食

昭通风味小吃

卷粉，作为一种寻常小吃，我省各地均有。但将“卷粉”称之为“剪粉”，全省唯有罗甸一家。究其原因，不仅因罗甸剪粉味道独特、富有多种营养而成为品牌小吃享誉省内外，也因其粉皮是用剪刀剪而不是像其他地区用刀切而得名。罗甸素剪粉作为罗甸各族男女老幼皆喜食的一种小吃，不仅是寻常百姓早餐的最好选择，也作佳肴上席招待四方佳宾。罗甸素剪粉之所以名传省内外，其因有三：

1、罗甸素剪粉的主料粉皮是用当地产大米经科学配制而成。其粉皮透明、柔软、筋丝好，口感极佳。

2、罗甸素剪粉的佐料（调料）极其丰富。主要有：姜、葱、蒜、花椒油、酸菜、绿豆芽、黄豆（或花生）、萝卜丝、味精、酱油、盐、醋、海带等。一道小吃由如此多的佐料调配而成，实属罕见。

3、罗甸素剪粉的主要佐料辣椒红油是用闻名全省的“罗斛辣椒”精制而成。其他地区所产辣椒有的香而不辣，有的则辣而不香，而“罗斛辣椒”又辣又香，味道纯正。更绝的是，将其切片后置于厨案，三天三夜不改其色其味，用来炒菜，辣椒鲜绿不变黑。用罗斛辣椒精制成的辣椒红油，颜色鲜艳，香气四溢，辣而不猛，可谓色、香、味俱金。

罗甸素剪粉历史悠久，据传已有上千年历史，为何所创制，已无法考证。

配方：罗甸本地产大米1000克，罗斛辣椒面制成的油辣椒50克，酸萝卜丁、蒜水、新鲜花椒泡制的油、葱花、酥黄豆、折耳根、绿豆芽、蕃茄酱、姜沫、香菜、海带各5克，味精、盐各3克，西红柿（蕃茄）汤50克，醋少许。

工艺：将大米放入水中泡10小时后，用石磨子把大米磨成米浆，取十分之一粉酱放入锅中煮成熟芡，后将熟芡放入米浆中拌匀，取长方形铁盘刷入底油（熟菜油），放入一层薄薄米酱，再将铁盘置于蒸笼，用大火蒸3分钟取出即成粉皮。将粉皮卷成长条，用剪刀剪成小条形放入盘（碗）中，最后放入所有调料即成。

特点：颜色醒目，粉皮柔软，筋丝好不易断，香辣味浓，油而不腻，口感极佳。

县城多数地方均有售 ，价格4元。

福州小吃

彰化县素来就是中部的米仓，物庶民丰，因而衍生了许多地方名食；加上境内的鹿港一度是清代大港，因此各地小吃也随着四方商贾在此云集。使得彰化小吃至今仍富享盛名。彰化小吃多为老字号，其中以肉圆名气最响，位于陈棱路的彰化肉圆、阿章肉圆、民生路地下道出口处的过沟仔肉圆，以及中正路的北门口肉圆，都是当地有名的肉圆店。而孔门路附近的“黑肉面”老店，以招牌黑肉面和口味香Q的排骨饭名闻遐迩；长安街上的猫鼠面名称怪异，味道却不凡，亦为地方小吃一绝。彰化市有多处夜市，供人寻访地道料实的乡土美味。其中以永乐街与太平街交叉处的夜市最热闹，较著名的小吃有文卜粿仔汤、赵记素食、虱目鱼米粉等；火车站附近的陈棱路小吃则多以店面形态经营，除了著名的肉圆和猫鼠面，尚有彰化素食；位于八卦山风景区入口处的中华路小吃，经过市容整顿后，规模虽已大不如前，但这儿的招牌小吃——公园芋仔冰，仍然是许多市民最好的消暑良方。除了彰化市区，附近乡镇还有许多令人垂涎的风味小吃，如北斗肉圆、员林的宝斗肉圆、三代相传的油葱粿，溪湖外环道的羊肉店，都值得一尝。( 彰化县)

甘肃风味小吃

上海小吃

罗甸脐橙为农产品地理标志产品。罗甸脐橙是贵州省黔南州罗甸县的。罗甸县是贵州省条件最好的柑桔基地县，罗甸脐橙在国内闻名遐迩。

罗甸柑桔产业种植历史悠久，在清光绪年间曾作为朝廷贡品， 20世纪80年代初，我县开始规模化引进种植，主要栽植品种为纽荷尔脐橙，该品种具有果型美观、成熟期早、丰产性好、品质优良、适应性强等特点。1981年，我县上隆茶果场引进试种获得成功，经专家评审，脐橙在罗甸的表现明显优于原产地，1986年被农业部列为国家柑桔基地县，罗甸成为贵州省最大的柑桔生产基地，以上隆脐橙为主的“椪柑”、“新橙”、“锦橙”、“雪柑”四个品种获国家级农产品优质奖和金杯奖。1990年通过“绿色食品”认证，取得了“绿色食品”标志使用权，同年，罗甸县被评为“南亚热带作物名优生产基地”和“绿色食品生产基地”。1999年，全县开发了八个以脐橙为主的水果生产示范基地，总面积达到2.7万亩，罗甸柑桔等果业正式步入产业化、规模化的发展轨道。2007年9月20日，海拔375米线以下的部分果园受龙滩库区淹没，经过五年的恢复重建，到2012年底，全县种植面积已达3.5万亩，投产面积7000亩、产量5250吨，产值2625万元。罗甸县柑桔产业为农业结构调整、县域经济发展和农民脱贫致富作出了积极贡献。

地域范围

罗甸脐橙产于罗甸县，农产品地理标志地域保护范围包括罗甸县境内龙坪镇在内的7个乡镇，具体为：龙坪镇、茂井镇、沫阳镇、红水河镇、罗悃镇、逢亭镇、凤亭乡。总保护面积230583公顷，年产量3万吨。 罗甸县东被与黔南州平塘县接壤，南界广西壮族自治区的天峨，西靠安顺紫云县和黔西南州望谟县，北接黔南州惠水县，东西宽63公里，南北长72公里。幅员面积3013平方公里，地理坐标为东经106°23′～107°03′，北纬25°04′～25°45′。最高海拔1400.6米，最低海拔242米。罗甸脐橙最适宜生长的地域为龙坪镇、逢亭镇、茂井镇、沫阳镇、罗悃镇、红水河镇、凤亭乡7个乡镇。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：罗甸脐橙果实椭圆形，果皮橙红色，果形美观，有光泽，单果重250g-350g，囊瓣8-10片，肾形，无核，肉质细嫩，化渣，味甜芳香，品种优良，风味浓郁。 （2）内在品质指标：罗甸脐橙可溶性固形物（g/100g）在13-16之间，比普通脐橙高1-5g；还原糖（g/100g）在9.0-12.0之间，比普通脐橙高1-2g；维生素C（g/100g）在28-35之间，比普通脐橙高12-19g。 （3）安全要求：严格按照国家无公害农产品相关规定进行生产和管理要求。

台湾小吃

福源馆创建初业，是一个以卖茶水为主，兼营油茶、江末条的小茶食店，经营品种单一，门面很小，连作坊、仓库才二百多平方米。因得老船厂水旱码头之地利，以香茶招客，，有美食邀宾，生意渐隆，始立字号埠源馆”。后于1850年（清道光三十年）有一个号称“俊六大大”姓吴的商人由外埠来店，投资扩建，聘请名师，制做各种糕点，自行销售。兼营水果、香肠、火腿、板鸭、叉烧肉等二十多个品种。随着经营发展，盈利渐增，为使财源水续，遂取“福三源”为宝号奠基，改“埠源馆”为“福源馆”。伪满后期，该店业况日下，处于停产停业状态。直到1948年吉林市解放，随着新中国的建设，福源馆生产经营逐渐恢复。如今，福源馆已由过去的小作坊，小门市发展成为一个拥有中、西糕点加工，速冻食品加工、熟食加工、饮品加工和批发零售兼营的食品企业。1994年被中华由贸部命名为“中华老字号”企业。经营品种：各式传统中点、新或西点、生日蛋糕、速冻食品、熟食、饮品、冰点等

大理风味小吃