喀什农村合作经济组织协会
11086398
酸梅
喀什农村合作经济组织协会
11086398
酸梅
“盆盆肉”这个词出现于晚清,不过,那不是我们新疆现在的盆盆肉,而是晚清成都皇城坝回民创作的“盆盆肉”,又称“牛肉肺片”,这道菜在1959年已绝迹。
新疆的“盆盆肉”和成都的“盆盆肉”完全是两码事,现在新疆市场上的盆盆肉,是1994年前后从吐鲁番传到乌鲁木齐的。
那时在乌鲁木齐面粉厂一带有三四家挂着“火州盆盆肉”、“火焰山盆盆肉”、“吐鲁番盆盆肉”和“伊斯兰盆盆肉”牌子的小饭店,它是我们新疆回族“清炖羊肉”和“粉块”两种菜的烹饪技术及原料的合成。因为用大盆子装,就被形象地称为“盆盆肉”了。
现在的人们生活条件好了,可以经常“下馆子”,这也无形中成就了新疆的许多家庭美食走向市场,并形成品牌连锁经营,如今新疆盆盆肉在内地的一些城市也有卖的。
把盆盆肉加工深化,并把它发扬光大的是一位叫古博尔的回族青年,他的盆盆肉现在已经是“中华名小吃”了。
盆盆肉选料考究,里面有8-10个月大、体重10-15公斤的羊羔肉,还有胡萝卜、枸杞、生姜、橙皮等。
寒冷的冬天,吃上一碗冒着热气、鲜美喷香的盆盆肉,不仅有驱寒、暖胃、强身健体的滋补作用,更是一种绝妙的享受!
啤酒花又名蛇麻花,系制造啤酒的重要原料,为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺,茎长约10厘米,中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生,雄花穗状,具有多数叶状苞片,-10余对,无花被子,果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布,为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好,有光泽,泡沫细腻洁白,有花香气,味纯柔和,二氧化碳含量丰富。啤酒花药用价值亦较大,有利尿健胃作用。近年研究发现,其松果制剂具有抗癌活性;挥发油对治疗心脏病有较好功效;富有多酚化合物对治疗各类炎症及瓦特金氏病肝感染性损伤有一定作用。并进而发现酒花中的苦味物质,挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物,本身即有明显的药理活性。此外尚可作为制作面包、点心等食品的原料。产品除供应本地,并销于北京青岛等到地啤酒厂。
新疆葡萄干:以新疆生产的肉质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄加工而成。色泽碧绿,状如珍珠,肉软清甜。
应城特产视频 应城必买的特产的详细介绍及图片!...
新疆旅游买特产 去新疆必买的十大特产的详细介绍及图片!...
皖北特产美食推荐 皖北有什么特产零食的详细介绍及图片!...
郑州特产排行 郑州特产哪里的便宜正宗的详细介绍及图片!...
衡阳卖特产的地方有哪些 衡阳十大特产可带走的详细介绍及图片!...
大英特产是什么 大英县有什么特产可以带走的的详细介绍及图片!...
从成都回去应该带什么特产 成都有什么土特产可以带回来的详细介绍及图片!...
哈尔滨特产饼 哈尔滨的饼有哪些的详细介绍及图片!...
广州真丝特产 广州哪里有真丝的详细介绍及图片!...
遵义有哪些特产和小吃 遵义必买特产的详细介绍及图片!...
振城盐焗鸡翅特产 梅州振城盐焗鸡翅哪个口味好吃的详细介绍及图片!...
西街特产文化介绍 阳朔西街特产图片的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com