伊春朗乡土特产 伊春土特产有哪些品牌

绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。

近日，红星蓝莓进入采收的高峰期，广大林场青年纷纷加入到采收大军中。据林场青年介绍，尽管今年蓝莓歉收，但一个采收季节下来，至少也能人均增收2000元。近年来，红星区将蓝莓资源采取承包管理的办法划分给林场职工，红星团区委号召林场青年积极参与承包管理，充分调动了林场青年保护蓝莓资源的积极性，并且增加了林场职工的收入。

蓝莓富含花青素被称为第一号抗氧化剂，蓝莓可直接食用，也可果茶饮用，有美白抗皱缩小毛孔的作用。经常食用蓝莓，增强视力，消除眼睛疲劳，养颜护肤，延缓脑神经衰老，适宜病后初愈身体虚弱的人群。

彩云醉猴头，将鲜猴头蘑用水汆后入鸡汤煮，上笼蒸透，放配料浇芡而成；另以虾黄虾肉蒸熟，作为彩云环列猴头周围。菜品鲜香酥嫩，入口即化，实乃食之佳品。

猴头蘑是一种营养价值很高的食用菌类，含有丰富的蛋白质和多种维生素，味道也特别鲜美。另外，它还具有助消化及治疗胃溃疡、神经衰弱等病的功效。黑龙江省的大兴安岭一带，非常适合猴头蘑的生长。所以，猴头蘑成了该区的著名。

山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落叶木质藤本植物，为第三纪古老的遗留植物。全世界野生葡萄约70种，起源我国的有近30种，其中东北三省中，特别是吉林省长白山区的山葡萄，能耐-40℃以下的低温，这是葡萄属中抗寒最强的一种，它是培育抗寒葡萄新品种极宝贵的种质资源，受到世界葡萄育种家的重视，也是吉林、黑龙江等省发展葡萄栽培的优良抗寒砧木之一。

山葡萄的食用、药用价值极为丰富。山葡萄浆果为加工酿造葡萄酒的原料，其酒色深红艳丽，风味品质甚佳，营养极其丰富。山葡萄酒内含原花色甙、白藜芦醇等多种具有抗癌、消炎、抗过敏、防治心脏病、增强肌体免疫力等医疗保健成分，是具有较高营养保健价值的天然绿色饮品。随着人们的保健意识逐年增高，“营养、安全、回归大自然”的绿色食品、有机食品越来越受到青睐，因此用山葡萄果汁酿造的葡萄酒，是追求健康的人士之首选饮品。山葡萄的种籽可榨油，出油率达4.66％，葡萄皮可制醋，生产酒的副产物可提取酒石酸钾钠、酒石酸等，真可谓全身都是宝。山葡萄果、根、藤蔓、卷须可入药，其味甘酸、微涩，性平，无毒。内服祛风除湿、解毒消肿、清热利尿、凉血止血、舒筋、散瘀、通络。主治腹泻、伤暑身酸、小儿水肿、风湿腰痛、中耳炎、湿痰流注、皮肤风疹、风血湿酸痛、无名肿毒、疮疡肿毒、跌打肿毒、外伤瘀血、风湿水肿。近代医学研究表明，其种籽经纳米超微粉碎，食用可抗癌。

材料：猪肚300克、姜5克、大葱10克。

做法： 将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片；红头葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎； 烧热油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用。

刺嫩芽为五加科落叶小乔木，又名刺老芽、刺龙芽、龙牙葱木，在我国主要分布在东北，西林区也是其产地之一。叶大互生，花淡黄白色，由多数小伞形花序合成圆维花序。

刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，嫩芽可做菜和汤，也可腌渍加工罐头软包装。刺嫩芽营养丰富，味道鲜美，具有独特风味。民间用于治腹泄、痢疾等病症，有滋阴润喉作用，对咽痛、下痢、营养不良等症也有治疗作用。

林蛙，是中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂(哈士蟆)。其与蛤蟆和田鸡完全是不同原动物。唯我国仅有，被列为易危(v)物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。东北林蛙以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视，成为蛙类中经济价值最高的一种。在各地所产的林蛙中，以东北地区的林蛙体格大、产油率高、体制健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。中国林蛙富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。

林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别是体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓。林蛙因味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为宫廷“八珍”(参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋)，“四大山珍”(熊掌、哈什蟆、飞龙、猴头)和“东北新三宝”(哈什蟆、红景天、不老草)之列。

嘉荫大豆为农产品地理标志产品。嘉荫县地处小兴安岭北麓，属于黑龙江省第四积温带下限，全县农作物种植主要以大豆为主。为大力推广大豆高产栽培技术模式，实施标准化、规模化生产，努力提高防灾减灾能力，着力破解技术不到位、科技含量不高、单产水平低的制约矛盾问题，全县共落实大豆高产创建面积23万亩。

建设高产创建万亩连片核心示范点9个，其中国家级创建示范点1个、县级创建点8个，达到每个乡镇都有高产创建示范点。落实核心示范点面积1.5万亩、示范区面积5.6万亩、辐射区面积15.9万亩。全县县、乡两级技术人员16人自春耕生产开始以来一直忙于村屯进行技术指导服务；县乡两级财政部门共投入高产创建资金26万元。

地域范围

嘉荫大豆产地位于黑龙江省伊春市嘉荫县，县所辖3镇6乡：乌云镇、朝阳镇、乌拉嘎镇、常胜乡、沪嘉乡、向阳乡、红光乡、青山乡、保兴乡。地理坐标为：东经129°09′-130°45′，北纬49°25′-48°07′，全县平均海拔230米左右。嘉荫县北与俄罗斯隔江相望，以黑龙江为界。西至常胜、沪嘉、青山分别与逊克县、汤旺河林区接壤，南至乌拉嘎、保兴与鹤岗、萝北接壤,区域保护面积150000公顷，总生产面积50000公顷，年总产量27000吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：嘉荫县多为黑钙土、沙壤土，pH值在6.5-7.5左右，土壤肥沃、耕性良好，嘉荫县地势走向西南高、东北低，小兴安岭余脉呈鸡爪状向黑龙江边延申，沟壑纵横、丘陵起伏、漫岗平原相间，西南部守虎山。

（2）水文情况：嘉荫县水资源丰富，除黑龙江流经本县245公里之外，直接流入黑龙江大小河流有26条。以黑龙江水、地下水为主要水源，水质分别达到地表水环境质量GB3838的一级标准和生活饮用水GB5749的标准。嘉荫县是农业县以种植业为主，没有大型工业污染企业，几乎没有污染，因此，水资源保持良好。

（3）气候情况：嘉荫县地处北温带季风大陆气候区，由于地势和地形的

变化，使嘉荫县气候差异很大，致可分为二个小气候区。一是位于小兴岭北

坡的青山乡、沪嘉乡西南部、常胜乡西部、乌啦嘎镇大部、红光乡西部、保兴乡西南部属山地小气候区。冬季漫长寒冷、夏季短促多雨。积温10≥1600℃左右，无霜期90天左右、降雨量530毫米左右。二是常胜乡东北部、乌云镇、向阳乡、红光乡东部、朝阳镇、保兴乡东部地区。冬季，西伯利亚寒流长驱直入，风大、严寒、干燥。无霜期120左右、降雨量650毫米左右。全县平均无霜期115天、年降雨量588毫米，年日照时数2377小时。

（4）人文历史情况：据1992年县志记载，嘉荫县农业发展的历史很短。解放前，采金工作用的粮食多数靠外进。1927年全县百多户农民仅有3000多亩耕地。解放后，农业生产发展迅速。耕地面积由1949年41700亩发展到1985年393000亩，到目前为止，嘉荫县耕地面积已达1316200亩。粮食主要作物是大豆、水稻等。

生产技术要求

（1）产地选择：在全县各乡镇选择土壤肥沃、耕性良好的土壤，耕层土壤细碎、疏松、地面平整。

（2）品种选择：选择适应当地生态条件且经审定推广的优质、抗逆性强的高产品种，并进行专品种生产。高脂肪品种：黑河38号、黑河30号、东农44号。种子播前要进行精选，种子纯度和净度不低于98%，发芽率不低于85%。

（3）生产过程管理：

A、选茬、整地

选茬：实行科学轮作，前茬以玉米、马铃薯、白瓜为主、尽量避免重迎茬。整地：实行伏、秋翻起垅或秋深松起垅。有深松基础的玉米茬可原垅种；整地质量，耕层土壤细碎、疏松、地面平整，10米宽幅内高低不超过3厘米，平方米耕层内直径5厘米的土块不超过5个，达到适宜播种状态。

B、施肥

底肥：根据土壤肥力确定施肥量，结合整地一次施入。种肥：化肥做种肥，根据土壤诊断结果确定化肥用量、限量最高值。公顷施磷酸二铵75公斤，深施于种下4-5厘米，切忌种肥同位，以免烧种。叶面追肥：大豆前期长势较差时，在大豆初花期，叶面追肥。公顷施尿素10公斤，加磷酸二氢钾1.5公斤，溶于500公斤水中喷施。

C、播种

播期：在保证播种质量前提下，适期早播。5月10日至5月28日。播法：采用66.7厘米大垅，垅上双条精量播种。播种量：根据地势土壤肥水条件和品种特性确定密度，计算播种量，播量误差不超过3%。播种质量：总播量误差不超过2%，单口排量误差不超过3%、播种均匀（20米内无籽为断条）；行距开沟器间误差小于1厘米，往复综合垅误差小于5厘米。播深3-5厘米，覆土一致，播后及时镇压。

D、田间管理

铲趟管理：播后铲前垅沟深松或趟一犁；铲趟进行三次，人工拿一次大草。第一次趟深15厘米；第二次不晚于分枝期，趟深10-12厘米；第三次在封垅前进行，培土达到第一复叶节。防治病虫害：6月中旬，公顷用50%抗蚜威粉剂150克-250克，对水450公斤-750公斤喷雾，防治蚜虫。在8月10日前后，用30厘米长的秸秆在80%敌敌畏乳油中浸泡3分钟制成毒棒，公顷插450个-750个防治大豆食心虫。灌溉：在大豆开花、鼓粒期要适时浇灌，采取喷灌，每次灌水公顷定额以20-30毫米为宜。农药喷洒器具：可采用符合国家标准要求的器械，保证农药施用效果和使用安全。

（4）产品收获：大豆收获期茎叶及豆荚变黄，豆粒归圆及落叶达80%以上时收获，采用机械联合收割机进行收获。

（5）生产记录：对无公害农产品大豆生产的全过程，要建立田间生产技术档案，全面记载，以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：大豆籽粒为椭圆形，籽粒大小在0.5-0.8mm之间的黄色籽粒。

（2）内在品质指标：嘉荫大豆品质优越，蛋白质含量为40.57%，脂肪含量为20.20%。

（3）安全要求：嘉荫大豆严格按照《无公害食品大豆》NY5310-2005进行操作，严格执行无公害农产品农药使用的标准GB1304/050-2001,严格执行无公害农产品肥料施用的标志GB1304/051-2001，严格遵守《农产品质量安全法》规定。

包装标识等相关规定

嘉荫县大豆收获后，采取统一包装，贮藏，贮藏过程中注意保持库、防潮、防鼠、防虫、防鼠。产品使用“嘉荫大豆”农产品地理标志。

杀猪菜是伊春林区的特色菜之一，而美溪“三股流”血肠更是远近闻名。

将新杀猪的肠衣洗净，把新鲜猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中，煮熟后食用。亲朋好友围坐在一起，边叙家常边吃血肠，浓浓的乡情会使您感到北方人的好客和林区人的热情。

伊春松子

松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。

明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。

我国是出口松子仁的主要国家，伊春是红松子的主产区。