详细介绍:
贵州省从江县香猪特色食品有限责任公司(从江县香猪开发公司)是从事香猪生产繁殖、加工、销售为一体的股份制企业。公司现有职工人数52人,其中:研究开发人员7人,高级职称以上技术人员5人,中级专业技术人员12人,财务管理人员4人,技工24人,现设机构有:办公室、财务科、质检科、肉联加工厂、销售部和8个基地分公司。
公司占地面积30亩,拥有固定资产1100万元,建筑面积6000平方米,已建成库容200吨的冷藏库和年加工香猪50万头的生产线,办公及附属设施配置完善,具备良好的发展条件。
目前,联合研制开发的白条猪、烤香猪、香猪腊肉、香猪香肠、香猪火腿、美味心肝、蝴蝶猪头等香猪系列产品三大类二个品种,先后荣获1999-2000年荣获年度贵州省优秀新产品开发三等奖,2000年被全国食品工业协会评为全国食品工业科技进步优秀新产品奖,同时被贵州省保健协会认定为贵州省保健食品,从江县香猪开发公司被省经贸、省轻纺厅,省乡镇企业局,省旅游局几家部门指定为旅游产品定点生产企业;被省委、省政府认定为贵州省龙头企业。2003年,从江香猪又被农业部推荐为贵州省四大优势特色产业。
公司创建以来,积极采用公司加农户、产、供、销一条龙服务的经营模式,大力开发优质从江香猪资源,走香猪产业优化发展道路。目前,公司已在21个乡镇建立香猪生产基地,养殖香猪农户2.64万户,饲养种猪4.5万头,年产仔香猪40万头以上,现已开发的香猪系列产品有3大类18个品种,已销往国内20多个大中城市及港、澳、台。
从江香猪是我国稀有的优良地方猪种,以其体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等独特优点而享誉国内外。经测定,其肉质营养丰富,蛋白质含量为87.41%,18种氨基酸总量为73%(其中谷氨酸含量为17.16%),粗脂肪及胆固醇含量低,还富含硒元素。长期食用,具有防癌、抗衰老、保健、滋补的功效,是开发高档肉制品和医学实验动物的理想猪种。
1982年,从江香猪被编入《贵州省地方畜禽品种志》;1993年,被列入《国家二级保护畜种》;1995年,在北京首届中国百家之乡命名暨宣传活动会上,从江香猪主产区从江县被国务院命名为中国名猪之乡;1999年,从江香猪荣获中国国际农业博览会名牌产品称号;2000年,农业部130号公文将从江香猪列入《国家级畜禽资源保护品种》。
从江历来以“糯禾之乡”著称,禾类中的香禾种植历史悠久,可追溯到明朝初期。从江香禾品质好营养丰富,其米饭软而黏、油质多、不粘手、喷香可口,食而不腻,享有“一亩稻花十里香,一家蒸饭十家香”的美誉。香禾已入选贵州省名特优粮食作物。香禾系列有白毛香禾、大香禾、细香禾等29个品种。
特别是香禾已入选为贵州省传统名特优粮食作物品种,也是近几年来从江县重点发展的地方特色优质稻。禾类分布于全县21个乡镇,香禾绝大部分分布在海拔500米以上,森林覆盖率高、气候阴凉、湿润的生态环境,主要栽培在冷、阴、烂、锈田。高增乡小0区、洛香镇独洞片区、下江镇高岑片区、翠里乡高芒片区等地为香禾生产区。以小黄香稻味独特,品质最好,食味最佳。
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