河南新县特产是啥啊 河南新县最出名的特产

桂圆肉

桂圆肉是大新县较大宗的土品，自古以来被视为珍贵的滋补佳品，功效被心益脾，养血安神，是治疗健忘、惊悸和病后虚弱、贫血痿黄、神经衰弱、产后血虚等症的佳品，可生吃、可冲开水饮、可泡酒、可与鸡肉煨汤，也可配药用。年产100万公斤，远销日本、东南亚等地。

新县黄缘闭壳龟是河南省信阳市新县的。黄缘闭壳龟经济价值很高，肉质细嫩，肉味鲜美可口，被人们视为珍贵的滋补品。

黄缘闭壳龟，又名断板龟、金头龟、金钱龟、隶属脊索动物门，脊椎动物亚门、爬行纲龟鳖目，龟科、龟亚科。属中等体形的龟种，其头部呈橄榄绿，沿头侧各有一条孤状金黄色，腹甲前后以韧带相连，胸甲向上可关闭背甲，故称断板龟。椎盾5枚，肋盾4对，缘盾12对，每枚盾片边缘色较深，腹甲为棕黑色，外缘盾腹面及背甲外下侧缘及皮肤为米黄色。四肢背面为棕黑色，腹面色淡。尾背有一条黄色纵纹。我国只有河南、湖北、安徽、江苏、浙江、湖南、福建、台湾等少数省份有分布。

新县地处大别山腹地，江淮分水岭，是黄缘闭壳龟主要产地，全县分布总面积965平方公里，占面积的60%，涉及到13个乡镇，分布较多的有6个乡镇（周河乡、代咀乡、田铺乡、泗店乡、八里畈镇、沙窝镇32个行政村，330.6平方公里），另外箭厂河、陈店、浒湾、千斤、陡山河、吴陈河、郭家河等乡镇较少。从水系上看，主要分布在淮河水系有123个村，长江水系只有33个村。

黄缘闭壳龟是一种非常古老的，被人们誉为“活化石”的动物。其经济价值很高，肉质细嫩，肉味鲜美可口，被人们视为珍贵的滋补品。而药用效果好，具有滋阴潜阳、解毒、抗癌与中药配伍能防治多种疾病和疑难杂症。

新县板栗是河南省信阳市新县的。新县板栗具有上市早、个大、皮薄、肉多、口感好的良好品质。新县是全国名、优、特经济林“板栗之乡”。

新县地处大别山腹地，长江淮河分水岭，山场面积广阔，特别适合板栗生长，其面积和产量居河南省第一位。现有栗园面积34.3万亩，据了解，目前板栗产量达到2400万公斤，是全国名、优、特经济林“板栗之乡”。

雨量充沛，土地肥沃，光照充足，良好的自然生态环境使新县板栗具有良好的品质。上市早、个大、皮薄、肉多、口感好为新县板栗赢得了市场。信阳新县有全国最大的板栗销售市场——信阳市李家寨镇板栗批发市场。

黄缘闭壳龟，又名断板龟、金头龟、金钱龟、隶属脊索动物门，脊椎动物亚门、爬行纲龟鳖目，龟科、龟亚科。属中等体形的龟种，其头部呈橄榄绿，沿头侧各有一条孤状金黄色，腹甲前后以韧带相连，胸甲向上可关闭背甲，故称断板龟。椎盾5枚，肋盾4对，缘盾12对，每枚盾片边缘色较深，腹甲为棕黑色，外缘盾腹面及背甲外下侧缘及皮肤为米黄色。四肢背面为棕黑色，腹面色淡。尾背有一条黄色纵纹。我国只有河南、湖北、安徽、江苏、浙江、湖南、福建、台湾等少数省份有分布。

新县地处大别山腹地，江淮分水岭，是黄缘闭壳龟主要产地，全县分布总面积965平方公里，占面积的60%，涉及到13个乡镇，分布较多的有6个乡镇（周河乡、代咀乡、田铺乡、泗店乡、八里畈镇、沙窝镇32个行政村，330.6平方公里），另外箭厂河、陈店、浒湾、千斤、陡山河、吴陈河、郭家河等乡镇较少。从水系上看，主要分布在淮河水系有123个村，长江水系只有33个村。

黄缘闭壳龟是一种非常古老的，被人们誉为“活化石”的动物。其经济价值很高，肉质细嫩，肉味鲜美可口，被人们视为珍贵的滋补品。而药用效果好，具有滋阴潜阳、解毒、抗癌与中药配伍能防治多种疾病和疑难杂症。

许昌县是国家扶持的重点产粮大县，档发、腐竹在全国有较高的知名度

( 许昌)

永新狗肉

    说起永新的风味小吃，就离不开永新狗肉。

    永新人烧狗肉颇有讲究，大体分为烹、烧、炒三种。大狗则烹，切的块头也大；小狗则炒，切得较为细碎。红烧者，则不论大小均宜，把狗生杀后，狗血沥在酒里，也不剥皮，去毛后用早稻稻草烧烤，然后剖取内脏洗干净，剁成小方块，在锅里用清油武火煎炒，再加水文火慢焖，加入血酒，放上辣椒、八角、橘皮、桂皮等。煨烂了，出锅装盘再撒胡椒粉。这样烧出的狗肉，吃起来嫩嫩的、香香的，油不腻，饱而不厌，其味道美不可言。

    留下点狗肉汤在锅里煮豆腐或芋头等，或者把煮熟的蛋去壳后再放人狗肉汤里煮，那味道更是特别。

    狗肉冬天吃了暖骨健胃，能治风湿性关节炎。有的人为强化狗肉的药理功能，还生吃狗血酒。

    如今在永新，只要贵宾来了，就会杀狗宴请。永新狗肉的味道得到美食家的赞赏，不仅列为江西名菜，而且也列人中国名菜。据说，饱食了山珍海味的末代皇帝溥仪，也爱吃永新狗肉。中华人民共和国的副总理陈毅，因熟知永新狗肉味美，曾用这道菜招待西哈努克亲王等国宾。蒋经国在台湾，也曾专请永新人做永新狗肉吃。

俗话说，秋冬狗肉十里香。永新狗肉是用留皮狗肉加多种佐料烧烤而成的一道鲜腴厚味的江西名菜，也是当地群众待贵客的佳肴。烧烤过程是：将用干稻草烤黄表皮的狗肉切成一个左右的肉块、先按每斤狗肉、一两油、半茶两红辣椒干的比例量，把茶油和辣椒放入锅里炸脆后盛起。然后把狗肉放入锅内文火烧炒。等狗肉炒得啪啪响，皮稍转黄后。放正好遮住狗肉的热水，大火烹煮。水不多时，加入好的茶油、辣椒干和胡椒、陈皮等，并反复翻动，约30分钟后出锅．包如米黄．状若绸软，香辣宜人，趁热食用。

据说饱食了山珍海味的末代皇帝溥仪也颇爱吃永新狗肉。中华人民共和国原国务院副总理陈毅，因熟知永新狗肉味美，曾用这道菜招待西哈努克亲王等国宾。蒋经国在台湾，也曾请永新人做永新狗肉吃。

狗肉属温性，冬春两季，气候寒凉，吃红烧狗肉。有益气、补肾、理脾、暖腰膝、壮气力等功效。对老人体质虚寒、腰膝酸痛、小儿遗尿有明显疗效。

【品种类型及原产地】

属观赏型鸡种。产于河南省开封、郑州、洛阳等县（市）。

1主要特性特征体型分为4种：粗糙疏松型、细致型、紧凑型、细致紧凑型。头半棱形，冠型以豆冠为主。喙短粗，呈半弓形。羽色以青、红、白三色为主色，三色羽之间相互0形成青、红、紫、皂、白、花等色。河南斗鸡骨骼比一般鸡种发达，最突出的是脑壳骨厚，是普通鸡的二倍厚。胸骨长，腿裆较宽。

2保种方式原产地建立保种场保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2001年引种进行异地保护。

【生产性能】

1成年体重与产肉性能成年鸡体重：公鸡平均3500克，母鸡2000～3000克。180日龄半净膛屠宰率：公鸡为82.9%，母鸡为84.1%；全净膛屠宰率：公鸡为77.9%，母鸡为76.6%。

2繁殖性能平均开产日龄240天，年产蛋数82～121个，蛋重50～60克，蛋壳以褐色、浅褐色为多。当公、母鸡配种比例为1：6时，受精蛋孵化率为85%左右。

【开发利用情况】

河南斗鸡在我国斗鸡品种中数量最多，且体大肉多、肉质鲜美，是河南省的地方良种。利用斗鸡改良肉鸡在国外已有成功的经验，特别是日本已有较多的报道。我国开展这方面的研究较少。河南省洛阳农业高等专科学校利用河南斗鸡和艾维茵杂交，结果表明其杂交一代生长速度较快，饲料报酬高，产肉性能良，特别是胸腿肌率高，肉味鲜美，达到了我国优质肉鸡的各项指标要求。今后应进一步开展肉质改良方面的研究，以加强河南斗鸡的开发和利用，探索优质肉鸡育种的新方法。

信息来源：江苏省家禽科学研究所

选五花肉，加少许油炒至5~6成熟，加入酱油，再加入芥菜干或包菜干，炒3至5分钟，放入适量盐，并炒均匀，起锅放入带盖的碗里压3~4天，然后蒸下再吃，味道鲜美，香鲜而不肥腻。

霉豆腐是江西宜春奉新县的。

霉豆腐其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。

为柘城之一，也是全国稀有树种。该树为桑种乔木，木质坚实，纹理清晰，细腻光滑，经济价值很高。它叶可喂蚕，果能酿酒，皮可药用、造纸，树枝又可作梨膏。柘城老王集乡前扳曾口村的柘桑树，栽于明初，树高 22米，胸径 1.08米，材积约 10立方米。柘桑的另一含义是柘城盛产桑杈，它是农民不可缺少的农具。张桥、岗王、伯岗等乡是其主要产区。成品畅销苏、皖、冀、鲁等地。( 永城)