鸡腿切块、飞水,水里放几片姜,大概半斤小青椒切碎,木耳撕成小片,五片姜切成丝,三瓣蒜切片,一个红辣椒切圈(为了好看,没有可以不用)。
做法:
1、把油烧热,鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次)放酱油上色;
2、把小青椒和木耳,姜丝蒜片倒进去翻炒片刻,放一些干辣椒粉(为了口味更重,不能吃辣,可以不放)放盐;
3、加一点点水,焖一会;
4、出锅前把红辣椒圈放进去,关火,翻几下就可以开动了。
米叉子是由满族食品“酸汤子”演变而来的。“酸汤子”是满族家庭最常见的主食。《奉天通志·礼俗三·饮食》载:“取二斤玉米粒放入缸内,加水沤泡至酸(不要变臭),捞出,遂用磨推成水粉,再用吊包布滤出残渣,滤过的水粉沉淀后,放在铺了一层硝灰(草木灰)的吊包上面,用硝灰吸干其水分,然后倒在盆里用温水调解均匀,遂用汤子套将面团攥成面条形,下入沸水锅中煮熟,捞出,盛在碗内,拌以调料即食。”
“酸汤子”酸味较大。后来,为了适应大多数人口味需要,生产工艺有所改变。就在“酸汤子”的基础上演变出了米叉子。米叉子没有“酸汤子”那么酸。米叉子富含粗纤维、蛋白质等,可炒可煮,是丹东独有的食品。金秋时节,丹东沿海“大黄蚬子”正是鲜肥味美之时。取其肉,配以少许韭黄,与米叉子合炒或合煮,实为经济实惠的佳肴美味。
辽宁省丹东市振兴区、元宝区、振安区现辖行政区域
《丹东市人民政府关于界定丹东塔醋地理标志产品保护地域范围的函》丹政函﹝2016﹞36号
丹东市质量技术规范:
ZJG0025S-2015
《丹东塔醋》
成品特点:骨酥肉嫩,具有甜、酸、咸、鲜味,含有蛋白质、糖类、脂肪和各种维生素,有开胃健脾、生津助消化等功效。
老外在中国网购特产 的详细介绍及图片!...
苏州特产挂件推荐店有哪些 的详细介绍及图片!...
湖北特产洪湖新鲜藕带 湖北藕带图片大全的详细介绍及图片!...
沅陵特产艾叶粑 湖南艾叶粑做法的详细介绍及图片!...
家乡特产能带上飞机吗 上飞机能带特产回去吗的详细介绍及图片!...
连云港花果山的特产 连云港花果山必买特产的详细介绍及图片!...
台东兰屿特产 鼓浪屿特产哪里买便宜的详细介绍及图片!...
焦作特产辣椒酱 家乡的特产辣椒酱的详细介绍及图片!...
家乡特产新鲜冬笋 的详细介绍及图片!...
湖南宁远县有什么小吃特产 的详细介绍及图片!...
西南干货特产 西南特产什么最好的详细介绍及图片!...
火车上卖特产为什么不卖大学生 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com