黄泥岗镇张浦郢小磨麻油久负盛名,制作工艺精细。张浦郢小磨麻油个体户有十五家,其中,规模较大的有滁州市张铺郢小磨麻油厂和张浦郢粮站小磨麻油厂,分别注册了“古树”牌商标和“绿一”牌商标。
黄泥岗镇张浦郢小磨麻油久负盛名,制作工艺精细。张浦郢小磨麻油个体户有十五家,其中,规模较大的有滁州市张铺郢小磨麻油厂和张浦郢粮站小磨麻油厂,分别注册了“古树”牌商标和“绿一”牌商标。
脆枣:也是任丘传统的地方风味食品。选用本地产优质肉厚的大枣,剜除枣核,放人特制烤炉烘干即成。吃起来酥脆甘甜中有一股稍带焦糊味的清新枣香,口感颇佳。食后绵甜清爽之气久久不去,不仅开胃健脾助消化,而且醒脑提神补气血。
长翅牌小磨麻油由云梦县吴铺镇长辛小磨麻油厂生产。产品选用当地生产的上好芝麻为原料,采用先进的生产技术和加工工艺精心制作而成。长翅牌小磨麻油香味浓厚,色泽清纯,口感纯正,是理想的调味品。 1993 年,“长翅牌”小磨麻油在农业部举办的全国轻工产品评比中获“金杯”奖,该厂年可生产小磨麻油 3000 吨,创产值 3000 余万元。
青阳东堡小磨麻油精选自九华山山区优质的黑、红、白芝麻为原料,采用传统的石磨工艺研磨后,再用以水代油法萃取而成。芝麻油素有油中之王的美誉,其化学成份以不饱和脂肪酸为主,可抑制人体血液中胆固醇的增加。经常食用有益于预防冠心病、高血压、糖尿病和肥胖症等疾病;此外芝麻成分中的铁、钙对人体的生理功能也很重要,是高营养的食用油。
该产品被池州市消协评为“3.15”放心商品和免检产品,十多年来质量监督检验合格率均为100%,是市民心中的老字号产品。
“云沛”1华山小磨麻油秉承千年传统石磨工艺,专用当地九华山高山处的当地芝麻品种,经炒籽,扬烟,石磨麻酱,兑酱,分油等工艺天然而成,其色泽棕红,因石磨磨酱其卵磷脂没有被破坏,其香味醇正而悠远,保香期达24个月,这也是云沛牌小磨麻油流传至今的秘诀之所在。
黄骅毛蚶的食用方法:
毛蚶拌菠菜
口味:味道鲜美,清爽可口
主要材料:毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣
调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
1、将毛蚶煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;
2、菠菜挑洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;
3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。
酱爆毛蚶
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时,吐净泥沙,冲洗干净后捞出备用;
2、豆豉酱加适量清水调匀,姜切片、青红椒切片备用;
3、锅中油七成热时,放入姜片炒香,再放入稀释好的豆豉酱稍炒,放入青红椒片和毛蚶,再倒入少许料酒,炒至完全开口即可。一定要熟。
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