平潭岛盛产富含琼脂海藻的石花菜,多在夏季采集。加醋熬成糊状,过滤去渣,倾入薄铁盆中,加糖、置于水中冷却,凝成软状后可食。因其状呈透明如燕窝,故名草燕。清凉爽口,乃清夏佳品。
烹制方法:将毛巾用开水煮热,趁热拧干水分,用热毛巾将鹿茸缠紧,双手抓住,用力拧掉茸毛;搓尽茸毛后,用温开水浇净;把雪里蕻根切掉,洗净泥沙、与鹿茸上笼同蒸;蒸15分钟后取出,再剥净鹿茸上的雪里蕻,即成熟鹿茸;海参、鸡肉、冬笋同切成1.3厘米见方的片,经开水焯后,沥干;鹿茸切成0.7厘米的小丁,放入碗内加少量盐和味精,煨好底;炒锅洗净放在旺火上,加鸡汤、海参、鸡片和冬笋、盐、味精调好口,同烧;待烧沸后,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,滴入香油盛入汤盘内,再将鹿茸丁撒在上面。
历史渊源
西丰,历史悠久、富有神韵。自古以来,就有不同民族在这 图1 西丰鹿茸
.里繁衍生息。公元1619年,清太祖努尔哈赤灭叶赫后,将此地封为皇家围场。相传康熙帝曾狩猎于此,射中一鹿,鹿带箭而逃,康熙帝脱口而出:“此乃逃鹿也!”遂得名“逃鹿”。1896年弛禁招垦,1902年设县。因河水西流,且物产丰富,而起名“西丰”。 滥猎的结果最终导致鹿群锐减,地方-遂指派当地百姓家养,待皇帝出猎时放逐之,以供御猎。承传下来,最后发展成为西丰县的一项产业。.
产地范围
西丰鹿茸地理标志产品保护范围为辽宁省西丰县西丰镇、平岗镇、安民镇、郜家店镇、振兴镇、凉泉镇、房木镇、天德镇、更刻乡、陶然乡、金星乡、明德乡、钓鱼乡、德兴乡、柏榆乡、成平乡、和隆乡、营厂乡18个乡镇所辖行政区域。.(二)专用标志使用。
江西特产有哪些烟 江西本地的特产烟的详细介绍及图片!...
水乡安丰特产 江苏安丰的特产的详细介绍及图片!...
海口妙罗宾特产 海口特产在哪买便宜又好吃的详细介绍及图片!...
中国特产之莲石 石屏县十大特产的详细介绍及图片!...
叶城特产水果 叶城县盛产什么水果的详细介绍及图片!...
定陶特产小吃有哪些 定陶美食一览表的详细介绍及图片!...
临汾特产好玩的东西 临汾古县必买特产的详细介绍及图片!...
特产主题园项目 农业产业园设计的详细介绍及图片!...
昆山特产 送人 昆山能送人的特产的详细介绍及图片!...
广西特产交易网的文献综述 的详细介绍及图片!...
安徽特产好吃的 安徽好吃的家乡特产有哪些的详细介绍及图片!...
阳新土特产玲姐 湖北菜馆玲姐的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com