湘绣艺术特色,主要表现为形象生动、逼真,质感强烈,它是以画稿为蓝本,“以针代笔”,“以线晕色”,在刻意追求画稿原貌的基础上,进行艺术再创造。故其独特技艺,尽在“施针用线”之中。湘绣针法多变,以掺针为主,并根据表现不同物象、不同部位自然纹理的不同要求,发展为70多种针法。线色万千,根据各种不同画稿的题材,运用各种不同的针法,选配各种不同色阶的绣线——丝线或绒线,凭借针法的特殊表现力和绣线的光泽作用,使绣制出来的物象,不但保存着画稿原有的笔墨神韵,而且通过刺绣工艺,增添了物象的真实性和立体感,起到了一般绘画所不及的艺术效果。以致湘绣独成一派,到清末“湘绣盛行,超越苏绣,已不沿顾绣之名。法在改蓝本、染色丝、非复故步矣。”从此,湘绣以其独特的魅力吸引着国内外人士,1910年在南洋劝业会上被誉为“浑笔墨于无痕,”“字格簪花,迹灭针线”。1933年在美国芝加哥举行的国际博览会上,湘绣出尽风头。长沙锦花丽绣庄送展的一幅美国总统罗斯福的半身湘绣像,引起轰动。时湖南省主席何键授意以他人名义赠给罗斯福,传为佳话。该绣像现藏于芝加哥亚历山大博物馆。
解放后,湘绣工作者一改过去传统产品多为单面绣的工艺,着力发展双面绣艺术,同时又创造出难度更大的“双面全异绣”,使湘绣艺术提高到一个崭新的水平。它在一块透明底料的正反两面,绣制出两个主题、构思、色彩、针法各异的物象。如双面全异绣“花木兰”绣屏,取材于《木兰词》中的名句。一面绣的是“万里赴戎机......寒光照铁衣”,一面绣的是“当窗理云鬓,对镜贴花黄”。这样不仅出色地反映了木兰女扮男装,披坚执锐的英雄形象,又反映了“脱去战时袍”身着女儿装的少女姣态,而且使对比的形象更加生动。一面戎装,一面红装,其构思之巧妙和绣艺之精湛,堪称巧夺天工,令人拍案叫绝。湘绣题材广泛,风格多样,绣品丰富多采。著名绣品有传统名牌“虎”、“狮”和“百鸟朝凤”等挂屏;有获“省优产品”的百鸟、百鱼、百花、百童、百蝶“五百”被面;还有众多的双面全异绣湘绣精品。(长沙)
米泉农家乐距离乌鲁木齐市约28公里,周末睡个懒觉,慢悠悠地开车过去正好是午饭时间。
普通的农家小院,四方的大院子,一边是菜地,一边是很大的一个烤肉炉。
这里的鸽子,烧的炖的烤的卤的炒的,你能想到的基本都有。卤鸽子整齐地码在盘中,爆炒鸽杂和红绿两色辣椒以漂亮的组合盛在盘中,鸽子和药材煲的汤清淡爽口,骨头都已经炖得酥烂,肉更是入口即化。
所有的做法里,烤鸽子最张扬,不像其它都是在室内厨房默默地完成,它是在一进院子最显眼处,由工作人员两手满满地拿着几十串,动作娴熟地翻烤、撒调料,快熟的时候,每操作一下,烤乳鸽的香味就会随着翻烤腾空而起,扑鼻而来。
主食是掺着香豆子的小花卷,刷了鸽子油,烤得焦黄发亮,酥脆美味。
价位:鸽子约25元一只
路线:从乌鲁木齐市出发,经河滩快速路进入米泉,在广场朝北沿三道坝方向约8公里即到。(张小宓)
头屯河葡萄产区位于新疆省乌鲁木齐市头屯河区,地处天山北麓准噶尔盆地南缘山前洪积冲积扇中部平原地带,东经87°15′00〞-87°28′7.5″北纬43°51′15″-44°03′10″。东以乌鲁木齐县安宁渠、小地窝堡、火车西站为界,南以八一钢铁厂,西以头屯河中心与昌吉为界,北以火星西干渠至康家槽子折向北与乌鲁木齐县六十户乡相邻,从南到北连成一片,南北长23.35公里,最宽13.5公里。有乌伊公路、乌钢公路贯通,交通方便距乌鲁木齐26公里。产区属于中温带大陆性半干旱气候,具有干旱少雨,蒸发量大,温差变化大,日照长、光热资源丰富等特点,适宜种植葡萄。头屯河葡萄地域保护范围为头屯河区西郊三个团场二十个连。有头屯河农场六个连队;三坪农场十个连队;五一农场四个连队。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:头屯河葡萄生产地域地势较平坦,周围无工业“三废”污染,地净田洁。产区地处山前洪积冲积扇土,海拔517---948.2米,南北高差423米,坡降7.5-16.4%。总的地形是南高北低,由南向北逐渐倾斜,东略高于西呈波浪状地形,南北长23.35公里,最宽13.5公里。该区土壤大体可以分为灰漠土、草甸土、盐土地、碱土四大类,黑红土、红板土、灰黄土、黄板土、氯化物硫酸盐草甸土、灌耕草甸土、盐土、硫酸盐次盐土、苏打氯化物硫酸盐土八个土种。土壤质地属重壤和轻壤,保水保肥性能良好。
(2)水文情况:新疆生产建设兵团十二师头屯河区境内水资源有头屯河水系、乌鲁木齐河水系、红岩水库和地下水,地下水埋藏较深,水位一般在250-300米左右。在该区上部100-160米,中部50-60米,下部2-10米均有地下水溢出。各种水工程设施基本配套,主要输水渠道防渗化程度达到92%左右。土壤冻层厚度40-50厘米,解冻时间30-40天左右。
(3)气候情况:该区属中温带大陆性半干旱气候区,夏热冬寒,春暖多变,春秋两季多风,秋温下降迅速,昼夜温差变化大,日照长,光热资源丰富,降水稀少,蒸发量大,年降水量178-228mm,年蒸发量1814-2617mm,作物生育期平均降水量160.1㎜,年均相对湿度为57-63%,是最适宜水果生长的气候条件。年太阳总辐射量5100-5500MJ/m2,其中夏季太阳总辐射量最多,占全年的37-39%,春、秋季分别占全年的31%、18%,在全国位居前位。全年日照时数1760-2300小时,≥10℃年积温3280℃,无霜期150-170天,能满足农作物生长需要。
该区气候虽然适合于一年一熟的作物生长,但时常发生灾害性天气,春季的东南风(最大风速16米/秒)、倒春寒和夏季(5-8月)的干热风等常给园艺、酒花、及其他农作物生长和人民生产、生活带来不同程度的危害和损失。灾害性天气主要是干旱、大风、干热风和霜冻等气候因子。
(4)人文历史情况:新疆早在2000年前就已有葡萄和多种果树栽培,在《汉书•西域传》、《魏书•焉耆》、《晋书》等书中都有记载。在和田民丰尼雅(汉代精绝国)遗址中,有古代葡萄圆遗址;在1959年发掘的吐鲁番阿斯塔那古墓群中,发现了东晋(317~420年)的葡萄干果穗及葡萄壁画等,证实距今1500-1600年前吐鲁番就有葡萄栽植,可见新疆葡萄种植业在古代已相当发达。
到了清朝乾隆四十二年(1777)间,清兵在天山北麓中段准噶尔盆地最南沿,迪化(乌鲁木齐)西郊设立头屯所堡。居住在此的有汉族、回族和维吾尔族人,他们主要从事农牧业生产,各户农家所产瓜果多为自种自食,少量就近集市出售,瓜果处于庭院式自给性生产。1950年1将军率十万大军进军新疆,部分指战员在头屯河区开荒生产,并成立头屯河八一机械化农场,后经历史变革,头屯河农场隶属新疆生产建设兵团十二师。农场经过50余年的开发建设,现已发展成为农林牧全面发展,工交建商服综合经营的现代化城郊型国有农场。农场葡萄种植始于二十世纪六十年代,当时种植葡萄0.53公顷,1981年开始引种长白山野生山葡萄,种植面积50.64公顷,1984年发展到286.7公顷,九十年代后在对现有葡萄进行改良的同时,进行了良种良法,引进了红地球(红提)、无核白、里扎马特、巨峰等优良鲜食葡萄品种。目前该产区已发展面积2000公顷,年产鲜果2万吨左右。注册的“头屯河”牌商标已通过国家商标认证,“头屯河”牌红提葡萄等已获国家A级绿色认证。
随着人民生活水平的不断提高,市民对瓜果的需求量也迅速增加,而乌鲁木齐市的水果供应基本来源于外地。该区地处乌市近郊,具有发展鲜食果品的自然生长条件,又是发展葡萄理想基地。特别是近几年十二师发展城郊经济,加快产业结构调整步伐,大力发展精准、高效、特色农业并取得了显著的成效。生产的优质鲜食葡萄以色泽艳丽、口味纯正而享誉国内外,向外销售达1.5万吨。果品销往广州、上海、厦门及长江三角洲和珠江三角洲等东南沿海大中城市;远销到俄罗斯、中亚、欧亚等国际市场。已被乌鲁木齐市确定为头屯河农业科技高效鲜果园区、乌鲁木齐市三大副食品基地之一和乌鲁木齐市鲜食果品基地。
蒙城西南,距城四十五华里的曹街子,村子周围附近,约百亩地上,盛产萝卜,远近闻名,妇孺皆知。建国前,乡土教材亦有记载:“曹街子萝卜,坛城的白菜……”。故此,曹街子萝卜,远销南京、蚌埠、淮南、界首;近销蒙城、涡阳、利辛、凤台等地。凡往来经过曹街子的客商行人,总是要买些带回去,有的人还专程来此地购买。
曹街子萝卜,明清时期,就很驰名。它不仅具有与众不同的特点,即味道好,颜色正,内瓤白嫩清脆,甜辣适口,而且还富有医药价值,如伤风感冒,咳嗽气闷,吃后感到舒服,似乎病情减轻,所以,萝卜又叫“顺气丸”。人们常说:“吃冬萝卜喝清茶,饿坏大夫算个啥。”所以有些人总时常把萝卜作为客桌上的一种食品,或者当作礼物送人。
曹街子共有一百二十多户人家,曹姓居多,庄中间有一条东西街道,约两千多口人,几乎家家都有萝卜生产园地,亩儿八分不等,大都靠萝卜生产,增加经济收入。因为不论大小集镇市场,一听说是曹街子萝卜,极好出售。曹街子萝卜颜色有两种,即:青、红两种。萝卜的形状亦是两种:一种是圆形,生长在土层上面,显得又大又圆,叫“大顶红”;一种是长形,生长在土层下面,乍看之下,似小而实大,又叫“贼不偷”。这两种类型的萝卜,最大的可长到二至三公斤,一般的一公斤以上。每到秋末冬初,收获季节,异常喜人。
捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用。
傣族人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一,有的大如绿豆,有的小如米粒,洁白晶亮,洗净晒干,与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食,生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,风味纯正,清洁卫生。
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