牛羊杂割,用牛羊内脏烹制而成,是一种美味实惠的回族传统小吃,历史悠久,名不虚传。早在明代,回族人民烹调杂割的技艺已十分精湛。地理学家徐霞客在《徐霞客游记》中,就记载了在回民家中品尝牛羊杂割的情形。崇祯十一年(公元1638年)十月,他在云南昆明考察,与寻甸府回族诗人马云客友善。十一月初想转移地点继续考察,马云客便把他留在家中热情款待。每天“割鸡为饷,肴多烹牛羊杂割脯而出,甚精洁。”不仅南方回民喜爱,而且北方也颇称道。《都门杂咏》中有诗云:“且烂喉咙。”
牛羊杂割,用牛羊内脏烹制而成,是一种美味实惠的回族传统小吃,历史悠久,名不虚传。早在明代,回族人民烹调杂割的技艺已十分精湛。地理学家徐霞客在《徐霞客游记》中,就记载了在回民家中品尝牛羊杂割的情形。崇祯十一年(公元1638年)十月,他在云南昆明考察,与寻甸府回族诗人马云客友善。十一月初想转移地点继续考察,马云客便把他留在家中热情款待。每天“割鸡为饷,肴多烹牛羊杂割脯而出,甚精洁。”不仅南方回民喜爱,而且北方也颇称道。《都门杂咏》中有诗云:“且烂喉咙。”
扬州特产未央草 扬州野菜名称大全图片介绍的详细介绍及图片!...
涪陵新妙镇特产 的详细介绍及图片!...
西安北郊未央区陕北特产农贸市场 西安北郊最大的农副产品批发市场的详细介绍及图片!...
大山里的特产怎么做 怎样做特产好吃又简单的详细介绍及图片!...
福建特产肉冻虫子 福建特产果冻里面虫子的详细介绍及图片!...
耒阳特产小吃是什么 耒阳本地的正宗土特产都有哪些的详细介绍及图片!...
陕西洋县华阳古镇特产 陕西洋县有什么特产的详细介绍及图片!...
大同混糖月饼有什么特产 山西大同混糖月饼老字号哪家好的详细介绍及图片!...
江苏如东特产董糖 的详细介绍及图片!...
白马寺有卖特产的吗 在哪里能买到正宗的特产的详细介绍及图片!...
信阳土特产网地址 河南信阳土特产有哪些产品的详细介绍及图片!...
深圳环宇特产 深圳南湖广场特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com