泉州特产陶瓷有哪些品种 泉州的特产5种有哪些

只有在惠安崇武才能享受到这种美味，煮不糊的闽南米粉，加上具有当地特色的鱼卷、萝卜丝，配上有足两根手指那么粗的新鲜大虾，还有嫩滑的瘦肉，让人一碗怎么吃得够！

毛蟹，原产于安溪福美大丘化，民国时亦称“毛外”。据福建省农业科学院茶叶研究所《茶树品种志》载：“据萍州村张加协（1957年71）云：‘清光绪三十三年（1907年）我外出买布，路过福美村大丘仑高响家，他说有一种茶，生长极为迅速，栽后二年即可采摘。我遂顺便带回100多株，栽于自己茶园’。由于产量高，品质好，于是毛蟹就在萍州附近传开”。( 安溪县)

肉棕味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的魅力。肉棕以香菇、虾米、芋头粒、粟子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生粟子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。

蓝莓淮山

山药与蓝莓果酱完美的结合，不仅创造出了美味，同时它们自身不同营养成分的配搭，可以说成就了一道超营养的美味养生菜。

赣州艺佳兴陶瓷有限公司是江西省赣州市唯一的一家集研发、生产、销售、服务于一体的日用陶瓷实体生产企业，工厂座落在江西省赣州市全南县工业园二区杰友路，占地面积25.8亩，年产量可达1000余万件，公司以“诚信务实，共同发展”的宗旨与全国各大陶瓷知名生产厂家各陶瓷经销商结为友好共赢的合作伙伴，保持长期良好的合作关系。

在产品方面，公司一直秉着“精益求精，力求完美”的宗旨，立足以突出赣南特色，不断探索，不断创新，生产高档精美骨瓷餐具礼品、挂盘、广告礼品；宾馆酒店用中西餐具；各类高、中、低档日用陶瓷、茶具礼品。品种齐全，款式繁多，产品功能和外观独创一格，采用传统工艺和现代科技相结合，不断完善每一个细节，尽善尽美的版型，全心全意为广大客户和消费者提供高品质的产品和方便快捷的售后服务，最大限度的满足海内外不同客户的个性化需求并可按客户要求设计制作花面及造型。

赣州艺佳兴陶瓷有限公司的地理位置：位于江西省全南县工业园二区杰友路。

公司的自然环境：赣州艺佳兴陶瓷有限公司占地面积25.8亩，公司将逐步建成环境优美，企业文化丰富多彩，厂内建设篮球场、投影场、乒乓球室、桌球室及卡拉OK室等娱乐设施，并定期举办各项娱乐活动。厂内各项设施齐全、福利待遇优厚，有广阔的发展空间。公司西北紧靠桃江湿地公园，空气清新，山水滋养宜人。

公司理念：公司坚持实施高档、名牌战略；坚持以市场为导向，不断开发、设计新款式，本着传承赣南陶瓷文化艺术，利用陶瓷艺术展示、弘扬赣南人文历史、红色故都、宋城文 化、客家风情、世界钨都、稀土王国、世界橙乡等文化特色产品，从而填补赣州市高档艺术陶瓷生产企业的空白，将吸引全国乃至世界艺术收藏者和旅游人群前来赣南感受艺术与商业的完美结合。

公司地址:江西赣州全南工业园二区

联 系 人:罗小姐

联系电话:0797-2611166 电子邮件:1808721859@qq.com

高陂陶瓷

大埔是“陶瓷之乡”，而高陂则是大埔县最早的陶瓷产地，又是周边乡镇的陶瓷集散地，故有“瓷都”、“白玉城”之称。

高陂的陶瓷生产早在宋朝末年就兴起，并一直持续发展，同时还辐射影响了高陂周围的光德、平原、银江、洲瑞等地的陶瓷生产。改革开放以来，高陂陶瓷业更添生机，在制作、煅烧、上彩等方面采用了先进的新工艺和高科技手段，产品的质量、数量、工艺水平进一步提高，影响更大，销售更广，创造了良好的经济和社会效益。高陂的陶瓷久享盛名，饮誉中外，1986年10月英国女王伊莉莎白二世访华时，特派英国记者来大埔购买赤山瓷厂生产的45头“柳亭牌”青花餐具和“帆船牌”青花茶具作为访华纪念品和礼品。高陂的陶瓷还被选为国礼瓷和北京人民大会堂、国务院办公厅用瓷。大埔的薄胎瓷是广东省独特名瓷，被誉为“广东瓷器之花”。目前主要生产日用瓷、工艺陈设瓷、建筑瓷、工业卫生瓷、陶器等6大门类产品。陶瓷产品以出口为主，远销100多个国家和地区及国内29个省市。高陂镇共有陶瓷企业512间，年产量248万件，产值1.2亿元。陶瓷经济收入占全镇工农业总收入56.8%。因高陂是大埔瓷业中心镇，华侨瓷厂、赤山瓷厂、大埔瓷厂等10多间国有瓷厂均设在这里。

长葛市陶瓷建材，机械工业突出，集体、乡村工业已成为其经济发展的主力军
( 许昌)

贡糖是另一项著名的金门，以花生和糖合制，吃起来香脆可口，是十分受欢迎的精致点心。( 金门县)

石亭绿茶为地理标志证明商标。南安石亭绿，又名石亭茶，系炒青石亭绿茶，以具有“三绿三香”的品质风格而著称。它外形紧结，身骨重实，色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿，是为集“三绿”之美；滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，又似绿豆及杏仁等香气，誉为“三香”。

石亭绿产于福建南安丰州乡的九日山和莲花峰一带。“四序有花常见雨，一冬无雪却闻雷”，这是唐代诗人韩偓咏九日山的诗句，确为这里自然气候的真实写照。这里地处闽南沿海，气候温和，罕见霜雪。同时受沿海季风的影响，阴晴相间，光照适当，土质肥沃疏松，给茶树生长提供了良好的自然条件。据《泉州府志》所载，九日山，因“邑人以重九日登高于此”而得名。山高百米，东西北三峰环拱，山上存有摩崖石刻七十四方，都是很有价值的历史文物。

莲花峰，古称莲花岩，因裂石八瓣、状似莲花而得名，“孤帆远影生云际，双刹高悬捧日来”。登莲花峰，前看，有金鸡断桥，锁尽东西溪水，碧波荡漾，水光映天；平视，清源、双阳两山列于东北，气象万千；远眺，东西双塔，阳光闪耀，威镇鲤城；近看，丛丛茶树郁郁葱葱，这里盛产着名茶石亭绿。

莲花峰上有一个石亭，又称不老亭，建于明正德元年（1506）。相传，宋末延福寺僧人净业、胜因两人在莲花峰岩石间发现茶树，便加以精心培育，细加采制，制成的茶为僧家供佛之珍品。至石亭建成后，香客日多，游人渐增，茶叶成为招待和馈赠之佳品。

历史溯源 石亭茶

由于茶叶质量优异，又出自佛门，求茗者日众。石亭因茶而增荣，茶也因石亭而出名，石亭绿名声更盛。

这里有一处记述茶事的摩崖石刻，上写道：“嘉泰辛酉（1201）十有一月庚申，郡守倪思正甫遵令典祈风于昭惠庙，既事，登九日山憩怀古堂，回谒唐相姜公墓，至莲花岩斗茶而归。”可见九日山、莲花峰产的石亭绿名茶已有近千年的历史。到了清道光年间，莲花峰已从少数僧人种茶，发展到众多农民普遍种茶，并以莲花峰为中心，乌石山、西坑、石马山、法华山、五华山等数十座山间均发展了石亭茶的生产。

新鲜石亭绿茶和 石亭绿茶

陈旧石亭绿茶：新鲜石亭绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

陈旧石亭绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

高山石亭绿茶和平地石亭绿茶：高山石亭绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。

平地石亭绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露

石亭绿茶

南安市石亭绿茶研究会

8757651

茶

九重粿是闽南的家常小吃，为一大块厚一寸左右的淡黄色半透明固状体，富有弹性，软滑而柔韧，口感微粘。很多年前，总有小贩骑着自行车在各个乡村叫卖，根据客人需要，用刀在大块上切割出你所要的斤两。九重粿吃时一般要蘸白糖，吃时有一股淡淡的食碱味。

其做法为将晚米用水淘洗，浸泡2小时，捞出沥干，渗水加入明矾（用水溶解）搅拌，磨成稀浆。把锅置于小火之上，放入红板糖，渗水熬成浓液起锅，滤去杂质，倒入稀浆中，搅拌成为红色稀浆。又把锅置于旺火之上，倒入适量的清水烧沸，把铺上洁净的“炊布”并夹着通气板的蒸笼放在锅上，然后分九次，舀入粿浆。(第一次粿浆稍多些，蒸约7分钟，接着，每次的浆量比第一次的稍薄些，每次约蒸15分钟。）先蒸第一层，在上面抹少许花生油，再蒸第二层，这样连续蒸九次，粿成九重，重重可以揭开，故叫“九重粿”。

九重粿可译为“米冻”

“泉州菜英文名”翻译的第24个是“九重粿”，从征集到的读者翻译来看，大家对九重粿的看法还是存在很大的差别。

刘小姐发来的翻译是：ricejelly，把这个英文名再翻译成中文，就是“米冻”的意思。我们回访刘小姐时得知，她是外地人，本来对这些泉州菜都不清楚，有些甚至都没见过。但她很喜欢美食，所以为了弄清这些泉州的底细，她还特地请教本地人“九重粿”的具体做法。“只有懂得它是怎么做的，原料是什么，才好翻译啊。”在刘小姐看来，九重粿就像北方人冬天吃的“肉冻”，把原料熬制后凝固就成了“冻”。因为九重粿的原料是米，然后根据它的做法，翻译成“ricejelly”就很合适。这个翻译没有体现“九重”，但刘小姐说，九重只是它的制作工序，从九重粿的外表看，你看不出它的“九重粿”来，所以，翻译的名字可以不体现它的工序。

但这只是刘小姐的一家之说，还有不少其他读者给出的翻译，其中比较“贴切”的如下：

1.Quanzhou jelly 泉州果冻，这条翻译跟前面“土笋冻”读者给出的翻译相同。

2.Cooling rice liquor 冷却凝固了的米汤，把原料―――米汤体现出来了。

3.Nine fruit 九个果子，哈哈，这个翻译很直接，但似乎跟实物没多大联系。

4.Nine layer cake九层糕，九重粿

从外表看，的确很像糕点。（来源：泉州网）