一. 陕西省 咸阳 礼泉县 柱顶石馍
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/065153582.jpg)
柱顶石馍的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。柱顶石馍是很有特色的以上等面粉经和面、搓条、揪剂,揉成圆锥状,并擀成底部浅凹的馍坯,状如柱顶石,入笼烙熟。皮薄瓤厚,酥脆爽,滋味清香。
柱顶石馍的历史典故
在唐太宗李世民陵墓(即昭陵,现为对外开放的昭陵博物馆)所在地的礼泉县,有一种传统风味食品,因其状似柱顶石而称之为柱顶石馍。此馍始于唐代,历史悠久,风味独特,选料讲究,制作精细,色泽鲜美,醇香扑鼻,不佐菜肴吃亦美味可口,便于携带,又耐久贮。食者无不称赞。清朝乾隆皇帝拜祭唐太宗昭陵时,品尝了地方官员敬献的柱顶石馍后,大加赞赏。
1981年8月,美国前总统卡特访华。30日,他同夫人、女儿一行来陕,访问了礼泉县烽火大队。中午,在一位农民家里吃饭。主食有面条、饺子、柱顶石馍;菜有烧豆腐、拌豆芽、炒蛇豆、西红柿炒鸡蛋。卡特不熟悉地用中国筷子夹着各种农家菜,边吃边翘起拇指夸奖:“真好吃!真好吃!”对柱顶石馍特别感兴趣,赞不绝口,还详细询问了它的作法。当主人向他介绍了用料、制法和“皮薄瓤厚鼓鼓腔,底凹面平柱顶样,酥脆爽口味道香,携带方便好存放”的特点后,卡特十分高兴,即让翻译连同这天的菜谱,全部译成英文,带回美国去了。
二. 陕西省 咸阳 礼泉县 早酥梨
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/065157709.jpg)
一、基本特性
早酥梨属早熟类梨。果实多呈卵圆形或长卵形,各地表现有所不同。果实大,平均单果重250克左右,大者可达475克。纵径8.4厘米,横径7.5厘米。果皮黄绿或绿黄色,果面平滑,有光泽,具棱状突起,果皮薄而脆,果点小,不太明显。果梗平均长4.01厘米,粗3.7毫米;梗洼浅而狭,有棱沟。萼片宿存,中等大,直立,半开张;萼洼中深,中广,有肋状突起。果心中等大,5心室。果肉白色,肉质细,酥脆爽口,石细胞少,汁液特多,味淡甜,一般含可溶性固形物11%~14.6%,含可溶性糖8.2%,可滴定酸0.25%,维生素C3.10毫克/100克;去皮硬度7.2千克/平方厘米,不去皮硬8.1千克/平方厘米。室温下可贮放1个月左右。为鲜食制罐兼用的优良品种。
二、全市梨生产情况
全市水果种植面积已经发展到290.87万亩,总产265.37万吨,梨种植面积16.24万亩,产量21.29万吨,优果率达70%。优质梨果在我市主要分布在礼泉、乾县、彬县、泾阳、秦都等县区。主要水果品种有:早酥梨、梨枣、三水梨、砀山酥梨、水晶梨。
全市早酥梨种植面积约7万亩,产量6万吨。
三. 陕西省 咸阳 礼泉县 礼泉清真牛羊肉泡馍
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/065344824.jpg)
礼泉清真牛羊肉泡馍制作考究,以肉烂、汤香、味美、无疆腥、油而不腻而受到当地群众和过往客人的称赞,被称为“西兰路上一枝花”
( 咸阳)
四. 陕西省 咸阳 礼泉县 礼泉苹果
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/065012235.jpg)
礼泉苹果是陕西省咸阳市礼泉县的。礼泉苹果果个大、色艳、果肉香脆,多项理化指标优于美国蛇果。礼泉是有名的“苹果之乡”。
礼泉县位于陕西省关中平原西北部,是我国历史明君的的栖息地。这里地理位置优越,自然环境优美,常年低温,四季降雨适中,其旁有泾河。礼泉是有名的“苹果之乡”。
礼泉是中国苹果20强县,现有苹果面积70万亩,早、中、晚熟品种结构合理,早熟苹果以美八、嘎拉为主,中、晚熟品种以花冠、红星为主,晚熟品种以富士、秦冠为主,8月至10月下旬成熟采摘。独特的地理环境造就了礼泉苹果的优良品质,经陕西省果品研究中心测定,礼泉苹果果个大、色艳、果肉香脆,多项理化指标优于美国蛇果。截至目前,全县绿色果品基地面积达到15万亩,其中获得国家农业部绿色标识认证5万亩。
五. 陕西省 咸阳 礼泉县 汤房红提葡萄
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/065026743.jpg)
汤房红提葡萄是陕西省咸阳市礼泉县昭陵社区汤房村的。汤房村红提葡萄穗形整、颗粒大、硬度好,含糖量高,营养丰富,耐贮存,耐运输。
昭陵汤房红提葡萄产业园地处干旱缺水的旱腰带地区,海拔760m,光照充足,昼夜温差大,土层深厚,有机质含量高,是红提葡萄的最佳优生区,属我县首批一村一品示范村。
昭陵社区汤房村,地处礼泉县中部台原区的旱腰带,全村4个村民小组,总户数178户,人口782人,耕地面积1600亩。全村已发展葡萄1000多亩,亩产4000---6000斤,亩收入1.5—2万元。
每到中秋节和国庆节,一望无际的葡萄园,红艳艳、亮晶晶的金珠玛瑙在阳光下闪闪发光,令人爱不释手、赞不绝口;一嘟噜一嘟噜挂满枝头的红提葡萄,惹人喜爱,美不胜收,成为人们最理想最惬意的生态旅游胜地!
每到果品成熟季节,全国各地的客商,蜂拥而至,慕名而来。田间地旁、村口路边,车水马龙,红红火火,成了客商抢购葡萄的销售市场。更是被精明的客商连夜飞机航运,形成了“下午果园摘果,香港早上尝鲜”的喜人局面。汤房葡萄已成为享誉全国乃至东南亚各国的名牌水果,年创外汇100万元。
六. 辽宁省 丹东市 东港 夏家村草莓
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/193316733.jpg)
夏家村位于椅圈镇北2公里处,地域面积8.9平方公里,耕地面积7500亩,水、旱各半。辖区9个村民组,569户,2031人。夏家村支柱产业是草莓生产,有60年发展历史。现有温室大棚3000余亩,1700栋,年产优质草莓7500吨,产值2240万元。夏家村草莓栽培品种优、口感好,引进日本先进技术,是产品达到无公害绿色食品。产品远销香港、北京、上海等地。
七. 陕西省 咸阳 礼泉县 礼泉大棚杏
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/065123819.jpg)
礼泉大棚杏
烟霞镇山底村的杏树都用含矿物质很高的泉水浇灌,所以含有多种微量元素,特别是维生素B的含量较高,而降低人体中的胆固醇含量,改善人体血液循环,使人精力充沛,并有开胃舒肠抗癌防癌等功效。
山底御杏距今约有一千三百多年历史。相传唐贞观年间,唐太宗李世民下诏,命朝中将士在他新建的昭陵陵园内广植松柏和栽种各类果树,以绿化陵区面貌。
几年后这里便绿树成阴,鸟语花香,相映生辉,特别是在山底村一带栽下的杏树生长的特别茂盛,结下的杏更是百果之最,这里的杏果个硕大,色泽鲜艳,口感香甜,水流似蜜,当地人称它为山底梅杏。
八. 陕西省 咸阳 礼泉县 关中驴
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/065240504.jpg)
是中国著名的大型驴品种之一。原产陕西关中平原。其毛多为黑色,也有栗色或灰色的。口、鼻、眼圈及腹下部白色。关中驴格高大,身体结构良好,头颈高举,姿态健美,关节强大,蹄质坚实。公驴体重约350千克,母驴300千克。性温驯而活泼,为陕西农区主要役畜之一。现已广泛用来改良其他地区的驴品种。
九. 浙江省 杭州 余杭 三家村藕粉
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/202912865.jpg)
三家村藕粉
莲藕,又名荷、莲、芙蓉,原产印度,属睡莲科多年水生植物。莲藕经磨、滤、晒,便是老少皆宜、食用方便的藕粉。三家村藕粉出自余杭崇贤镇三家村及其周围数十里藕乡,历史悠久。唐朝诗人白居易在《余杭形胜》诗中有“绕郭荷花三十里”的句子。在南宋时,已成为贡品。清光绪《唐栖志》载:“藕粉者,属藕汁为之,他处多伪,掺真赝各半,唯塘栖三家村出此者以藕贱不必假他物为之也。”二十世纪七十年代初,当时的美国总统尼克松、法国总统蓬皮杜访华时,在杭州品尝了三家村藕粉后赞不绝口,-总理向两位总统赠礼三家村藕粉携带回国。
三家村藕粉色白微红,质地细腻,洁净清香,用手指捻之,有银白光泽。三家村藕粉营养价值很高,有“生津开胃、清热补肺、养血益气”等功效,最适合老人、产妇、病人、婴儿和少年儿童食用,是有名的传统滋补品。
三家村藕粉得天独厚的品质,是与莲藕生长的独特环境分不开的。三家村位于古运河畔,地势低洼,土层深厚,土质粘重,土壤肥沃十分适宜莲藕生长发育。三家村栽藕从塘藕开始,逐渐形成了用“挑头丫儿做种,三尺河泥三寸水,亩雍百担肥”的生产模式。并且,藕、鱼、鸭共生,相互依存。三家村藕粉很快地从塘藕发展到田藕、荡藕,形成了“三藕并举”的局面,并且以量大质优著称于世。
三家村藕粉品质优秀,还跟藕农精致的藕粉制作工艺密切相关。三家村制藕粉采用“尖头日荷”。该品种“中截”为三节,直径肥大约10厘米,藕钻子特小,“后把”中长,子藕颇多,孙藕亦常见;高产,早熟,粉质细腻。从寒露至翌年清明,是制作藕粉的时节,尤以霜降至小雪制作的藕粉为最佳。
十. 安徽省 宿州 埇桥区 谷家村蔬菜
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/030834172.jpg)
谷家村已有几十年的种菜历史,全村1000多人,2000多亩土地,90%的农民群众从事蔬菜生产经营,90%的土地种植反季节蔬菜,间作套种,一年三茬三熟。实行订单农业,每亩收入1万元左右,产品畅销淮海经济区、东南沿海等十多个省市。