产品特性:小麦粉原料无污染、无公害。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,具有色泽好,灰分低的特点。
产品特性:小麦粉原料无污染、无公害。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,具有色泽好,灰分低的特点。
新疆生产
建设兵团
新疆生产建设兵团农业建设第八师
地域范围
148团彩棉产区位于新疆玛纳斯境内兵团农八师一四八(西营)团,地处天山北麓准噶尔盆地古尔班通古特沙漠南缘,东经86°06′-86°24′,北纬44°34′-45°。东以新湖农场为界,南以147团为界,北以沙漠为界,从南到北连成一片,南北长23.35公里,最宽13.5公里。有乌奎高速公路贯通,交通便利,距石河子78公里。产区属典型的温带大陆性气候,具有冬季长而严寒,夏季短而炎热,生长季节干旱少雨,温差变化大等特点,适宜种植彩棉。148团彩棉地域保护范围为一四八团5个农业连队。彩棉种植面积5万亩,籽棉单产410公斤,籽棉总产20500吨。
产品品质特性特征
本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定,主要包括: (1)外在感官特征:天然彩色细绒棉(棕色),株型紧凑,吐絮集中,品质优良,色泽纯正、艳丽,手感柔软,适合中高档纺织。 (2)安全要求:148团彩棉在生产和加工过程中严格按照Q/NBS148-002-2005彩棉质量体系要求进行管理;种子检验按照GB/T3543.5执行;农药的使用要严格按照中华人民共和国农业部公告第806号中“农药管理条例”和“农产品质量安全法”执行。
打瓜籽作为阜康地产农产品,其栽培历史悠久,由于阜康地区土壤富含钾等各种矿物质元素,且土壤以沙壤土为主,而打瓜的生长需钾特别高,因此该地区特别适合打瓜的种植。主要品种为黑大片、黑小片、红大片、红小片。近年来,阜康市将打瓜种植作为拳头产业,打瓜种植水平日益提高,规模不断扩大,已成为当地农民一个新的经济增长点,全市滴灌、机采打瓜面积已达10万亩。
阜康打瓜籽具有典型的区域特征,通过品种优选优育,主栽新籽1号(黑大片)等优良品种,采用后熟采收技术以及网上晾晒等特殊生产工艺,使阜康打瓜籽商品率明显提高,籽粒均匀、黑边白心、颗粒饱满、片形较大、皮薄板平、翘板率低,10粒横径11.5-12厘米,同时单瓜结籽数在180-220粒之间,亩产量可达200公斤。
2014年,阜康市阜民打瓜协会申报的“阜康打瓜籽”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
阜康,意为“物阜民康”,旧名“特讷格尔”,位于天山东段北麓,准噶尔盆地南缘,昌吉回族自治州中部,与乌鲁木齐米东区毗邻,总面积11726平方公里,全市辖4镇3乡、3个街道办事处,60个行政村。阜康打瓜籽农产品地理标志地域保护范围包括阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇、上户沟哈萨克族乡、水磨沟乡、三工河哈萨克族乡3乡3镇共60个村,地理坐标位于:北纬43°45′-45°30′,东经87°46′-88°44′,平均海拔700米,打瓜保护总面积6000公顷,年产量18000吨。
产品品质特性特征
(1)产品品质特色:阜康打单瓜重2-3公斤,单瓜结籽数160-220粒,籽粒均匀,10粒横径11.5-12厘米,所产瓜子,果实近圆形,黑边白心,颗粒饱满,片形较大,子粒皮薄,仁核比较高为1:1.5以下,板平、翘板率低,麻板少。千粒重可达290-320克 ,亩产达150-180公斤,高产田可达250公斤以上。 (2)内在品质指标:阜康打瓜籽具有较高的营养价值,富含蛋白质、脂肪、维生素以及钾等各种营养成分,其中蛋白质含量在35.4-38.8(g/100g)之间,脂肪含量在40.7%-43.9%之间,维生素B1含量为0.094-0.117(mg/100g),维生素B2含量为0.044-0.067(mg/100g),钾元素含量在0.75%-0.96%,同时每百克阜康打瓜籽能量在2.21×103-2.52×103KJ之间。 (3)质量安全规定:产品质量符合NY/T 429-2000绿色食品要求。
产品特性:采用丹麦菌种、二次发酵,不添加防腐剂、色素、香精、甜味剂。利用先进的乳品加工设备, 采用先进的生产工艺配方,引进国内外先进的无菌灌装机,采用全程自控发酵装置,每毫升富含200万个有益于人体健康的活性乳酸菌,18种氨基酸,16种人体必需的微量元素。
推荐单位:新疆昌吉市农业局
新疆小金牛食品有限公司
羊肉焖饼的由来:
据说,羊肉焖饼源于元代,当年成吉思汗西征,一日,军情紧急,成吉思汗急令军队生火做饭,让士兵吃饱好迎接战斗。因为时间紧,军队的伙夫为了争取时间,将宰好的羊肉倒在锅中炒,由于正值夏季,干粮都晒得干硬,伙夫便将干饼也倒在锅中与肉一块儿焖,饭很快就好了。成吉思汗吃了后觉得很好吃,就有了羊肉焖饼这道菜。在回归途中,有两个军中老伙夫留在了独山城,随后他们将羊肉焖饼改进后,传给了当地汉族人。
羊肉焖饼做法:
1、选取上好连骨羊肉剁成小块备用。锅烧热,倒入适量清油(油的多少根据肉的肥瘦和肉的多少而定),待油烧至七成熟时,即将羊肉块放入锅中放入锅中煸炒;
2、炒至羊肉块外皮绷紧后,加入花椒、姜粉、食盐、酱油、料酒、大葱等佐料(也有加红辣椒皮的),翻炒几下后,再加水;
3、烧开后,改用小火,舀肉汤和面(也有用清水和面的),面和好后,擀成若干块圆形薄饼,然后一层一层地焖在锅内的羊肉块的上面;
4、盖好锅盖,小火炖一小时左右,到羊肉酥烂,汤汁已干,即可出锅食用(也有在肉出锅前,把馕饼切成条块加入锅中焖的)。
薄薄的面饼层层不沾,看上去是油津津、黄澄澄,吃起来油不腻,香酥可口,嗅到其味,就会令人滴口水,真是色香味俱全,是不是很有食欲呢?
鲜食杏因其果实肉厚汁多,营养丰富,风味甘美,酸甜可口,色彩鲜艳,深受人们的青睐。鲜食杏具有较高的营养价植、药用价值和经济价值,每100
克含糖11克、蛋白质12克、钙26毫克、胡萝卜素1.79毫克、维生素B10.02毫克、核黄素0.6毫克、尼克酸0.6毫克,杏仁可入药。鲜食杏的用途非常广泛,还可用于深加工各种产品,目前已开发并打入市场的主要有鲜食果品(果干)、杏汁、杏子酱、杏仁露等。
90年代年,吉木萨尔县先后两次从河北、山西等地引进鲜食杏等鲜食杏品种枝条,采用在本地山杏树上截杆高接换头的办法,筛选出适宜在我县山区逆温带栽培的鲜食杏品种——张公园、骆驼黄、沙金红、比利时等。与原产地相比,单果重量和丰产性能达到和超过了原产地的标准,果实七、八月份成熟,恰好填补新疆杏子市场空白,具有良好的发展前景。到2005年,全县杏子累计种植3000亩。
烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩。
烤全羊所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味,在国际国内肉食市场上享有盛誉。
烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后,去蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放在特制的馕坑里,盖严坑口,并要不断地翻动观察,约1小时左右即成。
全羊烤成后即放置餐车上,烹制者在羊头上挽系红彩绸,打成花结,羊嘴放置香菜或芹菜,餐车备有小刀,服务人员推车围绕餐桌转动,恭请客人启刀食肉。不客气的食客们,持刀从烤羊身上切下肉来,尽情地吃,其热烈闲逸古朴浪漫的情景,非身临其境的人,是难以想象其盛况的。
烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常,是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。
葫萝卜在我国各地均有栽培,尤以宁夏、新疆、陕西、河北等省(区)栽培更多。
胡萝卜营养丰富,含有人体必需的五种氨基酸。胡萝卜有多种用途,在医药上有降血压、强心、消炎、抗过敏等作用。
此外,可当水果生食,亦可煮食代粮。还可制干、制脯、腌渍、酱渍或作泡菜及胡萝卜汁、罐头等。胡萝卜的根、叶也是上等的饲料。我区胡萝卜栽培时间较长,主要栽培为黄、红胡萝卜两个品种,为各民族人民喜食的抓饭煮制必备品。
多年来,吉木萨尔县种植的胡萝卜一部分食用,另一部分作为牲畜的饲料,品种主要为当地传统品种。2001年,屯河股份公司在我县建立食品加工企业,引进了胡萝卜新品种一新黑田五寸人参、美国大头等,吉木萨尔胡萝卜产业迅猛发展。
据测吉木萨尔胡萝卜单根重200—300克,胡萝卜素含量10MG/100G
以上,较华北地区高出30%,是目前国内生产胡萝卜饮品的最佳原料。
所在地域:
新疆
申请人:
呼图壁县动物疾病预防控制中心
所在地域:
2014年
地域范围
呼图壁奶牛农产品地理标志保护的具体地域为:东经86°29′-87°9′、北纬43°56′-44°30′,南北长69km,东西宽56km,主要包括县域4个农区乡镇(二十里店镇、园户村镇、五工台镇、大丰镇),地域保护面积1686平方千米,地域保护数量呼图壁奶牛7.5万头。
产品品质特性特征
呼图壁奶牛体格大、生长快、产奶多、适应性强,成年母牛后驱发达,乳房发达,乳静脉粗大多弯。具有较强的适应性和抗病力,耐粗饲,具有较高的产奶性能。 荷斯坦改良牛犊牛出生重平均达到45kg;18月龄母牛平均体重400kg,体高140cm以上,体斜长160cm以上,胸围180cm以上;成年母牛平均体高145cm,平均体重680kg,体斜长165cm以上,胸围195cm以上。头胎母牛305天产奶量达到6000kg以上,乳脂率达到3.45%以上,乳蛋白率达到3.05%以上,经产母牛305天奶产量达到7000kg以上,乳脂率达到3.45%以上,乳蛋白率达到3.05%以上; 西门塔尔改良群体犊牛出生重平均达到48kg;18月龄母牛平均体重420kg,24月龄母牛体重不低于440kg,头胎母牛305天产奶量达到5000kg以上,乳脂率达到3.6%以上,乳蛋白率达到3.05%以上,经产母牛305天奶产量达到6000kg以上,乳脂率达到3.6%以上,乳蛋白率达到3.05%以上; 呼图壁奶牛产的牛乳含有丰富的钙、铁、锌、硒等人体必需重要的矿物质,钙110mg/100g以上,铁0.8mg/100g以上,硒:4μg/100g以上,呼图壁县奶牛产的牛乳及优质乳产品口感纯正,香气浓郁,深受全疆各族人民喜爱,打造了“天然、自然、健康”的品牌形象。 呼图壁奶牛生产原则是按照无公害农产品标准进行,产地环境质量符合《无公害农产品技术规程》和《无公害农产品产地环境条件》标准:NY/T388畜禽场环境质量标准,NY5027-2001畜禽饮用水质,NY5040-2001畜禽兽药使用准则。在生产过程中,严格执行呼图壁奶牛品种标准、生产技术规程和有关无公害农产品标准;绝不使用国家禁止使用的各类投入品,确保符合质量安全要求。
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