一. 江西省 赣州 于都县 梓山酱油
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梓山酱油久负盛名,以其浓度高,色泽鲜艳,酱香浓郁,酱体醇厚,经久不坏,愈存愈佳等特点。据《赣州府志》记载,至今已有290多年的生产历史,清朝曾列为贡品,是于都的传统。
二. 江西省 赣州 赣县 长洛蜂蜜
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长洛蜂蜜产自于距离赣县县城40多公里的山区,蜜源丰富,远离城市,真正的无污染。蜂蜜的采集方式都是采用古老、传统的方式,绝对无添加任何物质,百分百的纯正蜂蜜,具有软化血管、降低血压、调节肠道,治疗便秘、美容养颜等等功效。
三. 江西省 赣州 兴国县 兴国甜橙
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兴国甜橙具有果大质优,出汁率高、籽少,风味浓郁,耐储运,适应性、抗逆性强,稳产高产等特点,其综合性状达到国内同类品种领先水平,是优良的鲜食、制汁兼优型品种、江西柑桔榨汁生产线的优质原料,是江西省橙类地方优良品种之一。
四. 江西省 赣州 全南县 罗田荸荠
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南迳罗田土壤环境独特,有悠久的荸荠栽培历史,罗田荸荠肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉。有清热泻火的良好功效,既可清热生津,又可补充营养,还有美容养颜的效果,最宜用于发烧病人.它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
五. 江西省 赣州 南康 南康蜜饯
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蜜饯是南康传统名品。产品分为蜜饯、果脯、凉果三大类20多个品种。含有极多精化糖、有机酸等有益人体吸收的物质,品味佳美,营养丰富,耐贮存,是馈送亲朋好友、居家施行的佳品,深受国内外顾客喜爱,畅销港、澳、东南亚及全国各地。
六. 江西省 赣州 兴国县 保鲜笋
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保鲜笋选用优质鲜笋为原料,经真空包装,高温高压杀菌等工艺精制而成,无任何添加剂,保留了山珍的原汁原味及自然营养成份,更具有鲜、脆嫩的独特风味。经常食用具有助消化,清热解毒及增强肠胃蠕动达到天然减肥健美之功效,实为名副其实的天然绿色食品。
七. 江西省 赣州 瑞金市 酒糟红鱼
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酒糟鱼是瑞金的特色菜之一,是民间传统食品。做酒糟鱼,多选优质的淡水鱼腌制。晾到半干时,放到酿好的米酒坛子里封起来。半个月后,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。做酒糟鱼,关键在酒,要把酒做得老一些,有烈性。渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉醉之美,再有酒香飘来,多么令人向往呀!既是酒糟鱼,就不要脱酒糟,枣木红的鱼肉,有酒香、酒甜、酒酸,蒸煮之时,搁上红泡椒,又有些辣,淡淡的咸味儿。鱼肉在口中,细腻滑爽,余香久久,且鱼肉的本质味道,是要过若干时间开始升华。吃酒糟鱼,食者会有一些悬醉,感觉在沧桑的岁月里,又有了一些离愁,因为你会感觉到这鱼,它独自离开了湖泊与江河,它沉睡在酒里,弥漫着令人陶醉的味道。瑞金酒糟鱼具有皮黄肉红,光滑油亮,肉质疏松等特点,口感香辣,味道独特,实为居家旅游、宴席、馈赠亲友的上好佳品。
八. 江西省 赣州 上犹县 石鱼粑
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石鱼粑是江西赣州上犹县的。
九. 澳门 官也街—美食集中地
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氹仔岛官也街是一条“食街”,官也街是昔日葡人聚居地,今日已成著名食街。在窄巷间放眼望去,栉比鳞次的招牌让人眼花缭乱。木偶,公鸡,小飞象等葡国餐厅装修各具性格.巷头的雪糕店,大菜糕、木糠布丁也是官也街的魅力之源。再加上鼎鼎有名的大利来猪扒包,咖喱鱿鱼,誠昌水蟹粥,澳门著名的牛肉干、杏仁饼等美食手信,官也街已成为了各位来澳的饕客们必去的场所。
十. 江西省 赣州 大余县 大余鸭
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大余鸭原产地为江西省大余县
【头型】 头稍粗
【颈部特征】 公鸭颈部粗,头、颈、背部羽毛红褐色;母鸭颈部细长
【体型特征】 体型中等偏大
【品种优缺点】 大余鸭适应性强,生长速度较快,皮薄、毛孔小,肉质细嫩,是加工板鸭的优质原料