圣女果干四川特产圣女果干哪个牌子的口感好

当前位置：51特产网更新时间：2023-02-21 07:08:37

一. 四川省乐山犍为干姜

干姜

乐山犍为种姜历史悠久，距今已有1700多年的历史，乐山犍为白姜品质独特，个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓，所制干姜品质优良。作药性稳。自古即是药用干姜地道产区

二. 四川省成都武侯四川腊肠腊肉

腊肠,腊肉是四川地区农家婚贺,过节,待客等宴席上必不可少的食品,其颜色红白相间,色泽明亮,非常诱人,吃到嘴里有点麻,咀嚼的过程中有一种直抒经典古辞,朗朗上口[个人感觉,嘻嘻!],但最浓郁的应该是香,让人回味悠久.

四川腊肠,腊肉有着悠久的历史,其独特的制作方法,时节的选定,风干的效果,使其味道独特,独具魅力.四川腊肠的特点:麻辣口味，外表红油油的色泽感，切开后红白相间,只看着就能想象到那一阵“辣香扑鼻”。

三. 四川省成都成都白鸡

成都白鸡

品种描述

产地与分布：属蛋肉兼用型品种。是由四川农业大学（原四川农学院）培育。

外貌特征：体态浑圆，胸宽而深，全身羽毛白色。喙、胫、趾黄色。公鸡耳叶红色，带粉斑。单冠直立。镰羽发达。母鸡单冠，中等大小，稍有“S”形弯曲。主尾羽发达，微向背部翘起。雏鸡全身绒羽乳白色。喙、胫、趾淡黄色。

品种性能：

①生长速度与产肉性能平均体重：初生42克；60日龄公鸡573克，母鸡544克；90日龄公鸡1042克，母鸡953克；180日龄公鸡2348克，母鸡1869克。180日龄公鸡平均全净膛屠宰率67.00%，母鸡68.00%。

②产蛋性能与繁殖性能母鸡平均开产日龄186天。平均年产蛋185枚，平均蛋重55克。平均蛋壳厚度0.31毫米，平均蛋形指数1.35。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期140-160天。公母鸡配种比例1：12。平均种蛋受精率93%，平均受精蛋孵化率90%。公母鸡利用年限1-2年。

四. 四川省成都成华锅盔

锅盔分黑面、白面两种。黑面锅盔是用麸头子特重的面粉打制而成的，由于粗粝，它的块头要比普通锅盔大得多，有的黑面中还掺有一点辣豆瓣酱和盐、菜等。白面锅盔是用优质面粉打成的，常见品种有葱锅盔、酥锅盔、旋子锅盔、酒米豆沙锅盔、包糖、混糖锅盔等。由于当地人喜食锅盔，故白面锅盔的花样形形色色，脍炙人口。( 成都)

五. 四川省南充阆中阆中酸菜

阆中农村主妇人人都会做酸菜，阆中的酸菜跟北方酸菜不一样就在于选“菜”各异，北方酸菜选用大白菜，阆中酸菜则选用叶大的青菜（俗称家菜），每到十一前后，北方的城市、农村，都会看到卖大白菜的老农，推着装满白菜的三轮车在大街叫卖，于是，他们都支起了大锅，渍起酸菜来，那场面真热闹。在北方制酸菜是将整颗大白菜洗净，放入烧开的大锅中煮熟，放入缸中密封。这是北方人一冬的佳肴。而阆中人则不同，家家周围都有自己的菜园，而且不分春夏秋冬，菜园绿色常青，酸菜就自然不象北方那样冬天冰封大地（任何青菜都不能种植），想吃酸菜就到菜园摘青绿的青叶，在大锅中用清水煮软，装入缸密封，第二天酸菜便制成。要做个比较的话阆中酸菜比北方酸菜更醇香，这种酸菜不加任何调味品，它酸得自然地道，纯绿色食品，聪明的阆人中人还用酸菜水自制豆腐，真是物尽其用。酸菜家常面，是用酸菜豆花做臊子和手擀面做成的。她们将酸菜切成细丝，加菜油、鲜花椒、姜、葱，蒜，胡椒粉略炒，加入酸菜水，用小火焖，再放上豆花，做成臊子。豆花则是将黄豆泡涨，用石磨磨成浆，再用纱布过滤去渣，加上点豆花的水，使豆浆慢慢沉淀、聚团，形成细嫩清香的豆花。将手擀的鲜面煮熟。放入做好的臊子吃时还要放芫荽，蒜苗、椿芽、辣椒等料。美味酸菜面特别的酸香可口，真让人回味喔！