湖北钟祥特产曲米茶 钟祥最出名的米茶

周巷凤凰茶为地理标志保护产品。周巷镇是二十四孝之一孟宗的出生地，“孟宗哭竹”的故事就是发生于此，同时周巷也是历史悠久的茶叶产地，所产周巷凤凰茶以其独特的感官特点和内在品质扬名中外。

独特的感官特点和内在品质

扁平光直、挺秀翠绿是“周巷凤凰茶”的外观特点，一个“直”字，尽显加工工艺的独特之处。建议配茶场专业人员讲解。

周巷凤凰茶

周巷凤凰茶产地范围为湖北省孝昌县周巷镇现辖行政区域。

孝感市地方标准：DB4209/T007.1～3-2012《周巷凤凰茶》

九畹丝绵茶是湖北省宜昌市秭归县九畹溪镇的。九畹丝绵茶外形条索紧秀均匀，银绿隐翠，清香纯正，汤色清澈明亮，滋味鲜爽，回味绵长，具有“香高味甘、经久耐泡”的特点，深受各界人士的好评和广大消费者的青睐。

九畹丝绵茶出产于中国第一漂——九畹溪探险漂流风景区的九畹溪镇。这里气候温和，雨量充沛，光照充足，土壤富含锌、硒等多种对人体有益的微量元素十分适宜茶树生长。其茶叶种植历史悠久，清朝乾隆期间曾作为皇室贡品，因其持嫩性特强，细嫩芽叶用手拉断，断面新奇，银丝万缕，乾隆皇帝龙心大悦，遂赐名“丝绵茶”。

九畹丝绵茶精选其上等优质茶叶以传统工艺融合现代制茶技术，生产的九畹丝绵茶外形条索紧秀均匀，银绿隐翠，清香纯正，汤色清澈明亮，滋味鲜爽，回味绵长，具有“香高味甘、经久耐泡”的特点，深受各界人士的好评和广大消费者的青睐，产品远销江苏、山东、北京、武汉等地。

九畹丝绵茶企业于2003年6月在国家工商总局注册了“九畹丝绵茶”商标，现有固定资产600万元，配套加工设备50多套，厂房面积2200平方米，无公害茶叶原料基地 5000多亩，年产优质绿茶1250吨销售收入500万元。“九畹丝绵茶”已获得宜昌市“三峡怀”农产品金奖和宜昌市 “消费者喜爱的十大名优茶新秀奖”、“宜昌消费者满意产品”、宜昌十大名茶等殊荣。

五山玉皇剑系列扁直似剑、翠绿显毫、汤色清亮、嫩香持久、滋味甘纯、叶芽嫩匀。富含茶碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香物质等多种天然营养成份。具有清热止渴、健胃消食、除烦去腻、明目益思、杀菌消炎、利尿解毒等功能，对人体能起医疗保健作用，是无可替代的绿色饮品。

钟祥长寿村鸡蛋为农产品地理标志产品。钟祥长寿老人最爱吃的养生食品是本地土鸡蛋，正宗土鸡蛋鸡食全部都是吃的五谷杂粮,绝不添加任何添加剂，《长寿歌》中就说到：乡村土鸡蛋，胜似大补丸，早上吃了精神爽，干活有劲睡得香；月子吃了伢快长，学生吃了记忆强，少者吃了筋骨壮，老者吃了寿命长！

优秀产地：

钟祥市洋梓镇、长寿镇、丰乐镇、胡集镇、双河镇、磷矿镇、文集镇、冷水镇、石牌镇、柴湖镇、旧口镇、长滩镇、东桥镇、客店镇、张集镇、九里回族乡、郢中街办、官庄湖管理区等18个乡镇（街办、管理区）495个村。

钟祥葛粉为地理标志保护产品。钟祥葛粉为地理标志证明商标。钟祥葛粉为农产品地理标志产品。钟祥葛粉产于钟祥市张集、客店两镇的泉水河、刘家畈、云岭寨、南庄、明灯等41个村。钟祥葛粉洁白细腻， 无气味；开水冲调后， 色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽；有“长寿粉”之誉。富含淀粉及黄酮素、铁、锌、钾、硒等10多种人体必需的微量元素， 有很高的营养价值和很强的保健作用，具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒、降低血压。对咽喉痛疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特效，能醒酒、美容。“钟祥葛粉营养高，常食葛粉人寿长”。目前，葛根常年种植面积6万亩， 每年除生产速溶钟祥葛粉外，还可将钟祥葛粉加工生产成葛粉丝、葛面条、葛饼干、葛果冻、葛根茶等系列产品近万吨，产值近10亿元。产品畅销北京、上海、昆明、西安、深圳、辽宁等省市，远销日本、韩国、加拿大等国家。

葛粉、茶叶、香粉、橡粉、保健滋补酒、矿泉水及地方干菜、泡菜、酸菜等系列产品，其中葛粉被确定为“日本皇家食品”，客店被国务院发展研究中心命名为“中国葛粉之乡”

钟祥葛粉实业有限公司是荆门市农业产业化重点龙头企业占地面积21000平方米，固定资产385万元，年产葛粉500吨，销售收入1500万元，利税300万元，出口创汇100万美元，是全国第一家专业化生产野生葛粉的企业，其生产的“山灵牌”葛粉填补了国内保健食品行业的空白。1993年，野生葛粉及其加工工艺获国家发明专利；1995年12月客店镇被国务院发展研究中心授予“中国葛粉之乡”，并成立了葛粉产业的专业化科研机构---“钟祥市中华葛科学研究所”，是全国葛产业技术培训中心；1997年4月，“山灵牌”商标获湖北省“著名商标”；1998年3月，山灵葛粉被评为第三届中国农业博览会湖北名牌产品，葛粉加工现已成为钟祥工业经济的一大特色产业。

地域范围

钟祥市钟祥葛粉产于钟祥市张集镇、客店镇两镇的罗家庄、云岭寨、天星畈、薛店、杨畈、建国、响水潭、包家畈、宗家湾、牌坊、长河、王家河、张家畈、泉水河、黑王寨、沙河、刘家畈、蔡家岭、双庙畈、万金淌、徐家湾、斋公岭、张林冲、月亮门、黄祠、卓家河、竹林岗、陈家湾、马湾、杨岭、南庄、明灯、邵集、马咀、元台、官湾、新屋湾、邵台、杨庙、朝阳店、赵泉河等41个村。张集镇位于钟祥市东北部，客店镇位于钟祥市东部，两镇版图面积563.9平方公里。地理坐标为东经112°07′-113°00′，北纬30°42′-31°36′之间。全境属于鄂中低山区，海拔高度平均200米以上，最高海拔1051米，在张集镇的斋公岩。东与京山县的杨集镇接壤、南与钟祥市的东桥镇相邻，西与钟祥市长寿镇相连，北与随洲市长岗镇、双河镇交界。钟祥市葛根栽培面积在6万亩以上。一般每亩可产葛根6000公斤，每年可加工生产速溶葛粉等系列产品近万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：钟祥葛粉呈粉末状，洁白细腻， 无气味。开水冲调后， 色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽。 2、内在品质指标：钟祥葛粉营养丰富，品质独特，含有丰富的淀粉、铁、锌、钾、硒等10多种人体所必需的微量元素，具有“断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，解酒美容＂等功效，铁含量大于38毫克/公斤，锌含量大于4毫克/公斤，钾含量大于140 毫克/公斤，硒含量大于0.02毫克/公斤，粘度含量大于850mpaos。 3、安全要求：钟祥葛粉执行《绿色食品淀粉及淀粉制品》（NY/T1039-2006）标准。

兴宁种茶已经有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上。官田茶是粤东八大名茶之一。改革开放以来我县又引进了不少优质茶，其中“南华牌”奇兰乌龙茶曾获省优、部优和亚运会“绿色食品”称号的殊荣。近十多年来我县的单丛茶也很出名。

大口蜜桃为农产品地理标志产品。大口蜜桃

果品

地域范围

大口蜜桃产于钟祥市大口林场、盘石岭林场、石门水库管理区，位于湖北省中部，汉江中游，江汉平原北端，江汉平原与鄂北岗地的过渡带、钟祥市境内，版图面积58.69平方公里。地理坐标为东经地理坐标为东经112°44′—112°51′，北纬31°03′—31°09′之间。整个地形为低山丘陵地带，海拔高度58-565米米。东与京山县虎爪山林场交界；南与钟祥市长滩镇相毗邻；西与石门水库接壤；北与钟祥市东桥镇相接。大口蜜桃常年种植面积666.67公顷，每年可生产优质蜜桃2000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：大口蜜桃果面光洁，黄白色，阳面霞红；果形近圆形，端正，缝合线浅，果顶平,有果尖；果实较大，单果重200克，最大400克；果肉白色，近核处红色，粘核；果实硬脆，耐贮运性好；果肉口感脆甜，风味独特。2、内在品质指标：大口蜜桃品质独特,营养丰富，维生素C≥45.1mg/kg，可溶性固形物≧12.5%,可滴定酸0.3～1%。3、质量安全规定：大口蜜桃执行《无公害桃生产技术规范(NY/T5114-2002)》标准。

钟祥大米为地理标志证明商标。根据权威机构对钟祥大米的检测显示，钟祥大米中铅、砷、汞、氟的含量均较低，达到绿色食品规定标准，同时含有硒、锰、磷、铜、钾等多种微量元素，对人体健康有重要作用。钟祥人都喜欢食用自己生产、自己加工的糙米，也叫“粗米”，石碾糙米味长，营养丰富。大米加工越精，营养损失越大，特别是精米加工后没有胚芽，而糙米中的胚芽部分，有很高的营养价值，含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维素、不饱和脂肪酸和锌。纤维素具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。不饱和脂肪酸有降低胆固醇、保护心脏作用，还有健脑功能和促进心智发育的作用。另外，通过检验证明，糙米中锌的含量是精米的４倍。人体如果锌供量不足，会降低对传染性等疾病的抵抗力，延缓伤口愈合和生长发育。同时，人们还用糙米干炒后加水煮成“米茶”，也是具有地方风味的独特食品，老人尤其喜欢食用。

钟祥大米

钟祥市米业产销协会

11315030

米

港式茶餐是中西文化相互融合的产物，起源于香港。在最近的 20年内，香港逐渐形成了一种在一个餐厅内既有纯西式又有纯 中式快餐业的餐厅。在茶饮方式上保留了红茶、咖啡以及中式 茶饮，同时也形成了一种将茶叶用水冲开后，加上淡奶和糖的 奶茶，颇受中西人士的一致欢迎
( 香港)