青田特产野菜包子图片 青田野菜图片大全

当前位置:51特产网更新时间:2023-02-17 00:08:02

一. 黑龙江省 大兴安岭 呼中区 炒山野菜

炒山野菜

炒各种山野菜(蕨菜、黄瓜香、黄花菜、刺嫩芽等):鲜嫩清香,营养丰富,风味各异,被称为无污染名菜。炒山野菜的由来:过去山里人在采药、采蘑菇、伐木中为解决饱腹,找寻到可食用的各种山野菜。由此演变而来。营养成分及作用:各种山野菜为天然绿色食品。蕨菜含蛋白质、维生素等,具有清热解毒、止泻利尿、强身健体等功效。黄瓜香含蛋白质、脂肪、维生素和微量元素,具有清热、滑肠、降气、驱风、益气安神、化痰等功能。刺嫩芽含16种氨基酸和22种微量元素,有补气安神、强精滋肾、健脾利水、祛风除湿、活血止痛的功效。黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

二. 西藏 林芝 朗县 奶渣包子

奶渣包子

奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅,奶渣是什么呢?那要从牛奶的提炼说起了,新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解,最贵重最精华的是酥油,其次就是奶渣了,也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后,藏族人把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。

三. 甘肃省 甘南州 舟曲县 野菜卷饼子

野菜卷饼子是舟曲特色美食的代表性食物。由饼子和各种野菜搭配食用,油饼是在平底锅里煎制而成,薄而嫩,食用时卷上不同味道的野菜,吃起来口感细腻、香酥松柔,加上辛香辣伴着甜酱的味道,非常美味,营养丰富,是一种极富特色的地方食品。

信息来源:舟曲县人民政府办公室

四. 台湾省 嘉义 阿里山野菜

农丰富的阿里山,四季除了各式竹笋、高山茶、水果及高冷蔬菜外,随处可见昭和草、白凤菜、白猪母乳,和连豆菜、台湾油点草、甜菜、山芹菜、龙葵、山地叶等营养可口的高山野菜,俱是桌上别有风味的佳肴。这些高山野菜有的是随手可采撷的野生菜,有的则是山上菜农所种的山菜,山明水秀的环境所种出来的无污染山菜,特别甘甜,自然风味不同凡响,是许多都会人难得一尝的乡土野味。想一啖新鲜野菜,在阿里山各风景点的农庄、餐厅或路旁小吃店,大多都有提供。野菜的作法不外乎是以现炒、川烫、煮汤为主,无论加上葱、辣椒、肉丝、小鱼干大火快炒,或川烫沾酱,或加蛋煮汤的吃法,盘中青菜皆色泽青润、香脆爽口,而新鲜与原味二大法则,正是吃野菜的最高境界。在游山玩水之际,身心松驰,若能再吃上一顿鲜美的山菜野味,更加通体舒畅。( 嘉义)

五. 河北省 保定 高阳县 高明包子

高明包子

白云章包子是1919年白运章以自己的名子命名的。白云章包子曾与天津狗不理包子并列被誉为名优产品,受到省市领导的题词表彰,并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄,口感好,用料讲究,风味独特,是老保定包子的代表。老店在裕华路“莲池”对面,已拆迁。现在奇芳阁有正宗白云章包子。地址:裕华东路气象局东300米。

六. 河北省 承德 隆化 隆化山野菜

隆化县位于河北北部燕山深处,适宜生长蕨菜、刺嫩芽、苍术苗等品种繁多的山野菜,其维生素和钾、铁、锌等微量元素的含量极高,纯天然无公害,由格林食品有限公司加工生产的“碧洁牌”、“格林牌”系列山野菜产品被国家轻工业局质量保证中心命名为“中国著名保护品牌”,被中国技术监督情报协会认证为“中国市场放心健康食品”。

七. 浙江省 湖州 德清 山蕗野菜

山蕗原是生长在高山上的野菜,经人们采挖后移植到大田作人工栽培。山蕗内含有丰富营养成分,并且有大量的维生素及矿质万分,是较理想的无公害蔬菜。该产品收割后,去叶剥皮杀菌装罐,加工后出口日本市场,在日本有较好的销路。今年干山镇种植面积1500亩,平均亩产2500公斤,总产量375万公斤。该产品平均枝高50厘米,由于本地土壤肥活,品种优质,产品鲜嫩,色泽好,现已开始收购。目前“订单企业”三家正在大量加工,尚有600亩山蕗,产量150万公斤需要外销。价格面谈。联系单位:德清县干山镇政府农业办公室 联系人:王伟利 电话:(0572)8495085 手机:13706536629 联系人:孙连根 电话:(0572)8495028 手机:13058908819( 德清)

八. 湖南省 张家界市 武陵源 张家界野菜

张家界野菜:野蕨菜 银笋丝 山竹笋 金针菜 香椿 龙筋菜

野蕨菜:

亦称"乌糯",又名龙头菜,蕨菜吃起来,不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高,每100克鲜品中含蛋白质0.43克,脂肪0.36克,糖类3.6克,有机酸0.45克,并含有多种维生素和矿物质,是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍,享有"山菜之王"的美誉。蕨菜味甘性寒入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效,经常食用可治疗高血压,头晕失眠,子宫出血,慢性关节炎等症,对流感也有预防作用





金针菜:

金针花为百合科萱草属的多年生宿根草本植物。别名萱草、忘忧草、黄花菜。干制品称金针菜。

金针花有地下茎,球状;全株光滑无毛。叶自根茎上丛生,狭长,披针形,叶脉平行。花茎自叶丛中抽出,于80厘米高处分枝,数朵花出于枝顶,金黄色、芳香,呈漏斗状,6—8月开放。单朵花只开放一天。

金针花采摘的最佳时间是花蕾将要开放前的数小时。此时,花蕾中部色泽金黄,两端呈绿色,顶端紫色斑点刚刚退去。虽然单朵花的花期只有一天,但整株金针花的开放时间不一致,花期较长,所以,自金针花将开花时开始,必须每天去采摘。

新鲜的金针花中含有毒的秋水仙碱,过量进食引发作呕、腹泻等不良反应

金针花的去毒方法有两种。第一种方法是:将金针花放入清水中浸泡两小时,然后轻轻地挤水再用清水冲。第二种方法是:先将水烧开,接着把金针花放在容器中蒸,约需蒸十至十二分钟。前五分钟需用大火,后改用文火。若是保存则在蒸好后晒干或烘干。

金针菜是名贵的蔬菜,口感香甜滑润,有很高的营养价值。金针菜含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、VA、VB、VC等多种营养成份,其中铁份的含量约是菠菜的20倍,且富含抗坏血酸。

金针菜有清热、利尿等药效。食用金针菜能安神、益智、明目等。花粉有调节荷尔蒙的功效。

金针菜的食用方法很多,可做汤,可煮面,可炖肉等。

宋朝大文学家苏东坡曾这样赞道:“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针。”


香椿

香椿是一种落叶乔木,高可达30米以上。属于见楝科、香椿属。我们平常吃的香椿,是其幼芽和嫩叶。据分析,香椿嫩芽每百克含维生素C48毫克,还含有大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等物质,营养十分丰富。人们将其嫩芽幼叶洗净之后,用开水烫过,切成小丁常伴以豆腐,再加油、盐、辣椒等,便成为美味的家常小菜。香椿也可以炒鸡蛋、炸椿鱼,吃起来满口溢香,别有一番风味。此外,用盐渍的香椿、香椿酱菜,四季皆可食用。山东省陵县的神头椿,香味浓郁,纤维质少,远近闻名。

香椿原产我国中部。现在从辽宁南部至广东、广西以及四川、贵州、云南都有它们的踪迹,其中尤以河北、山东栽种最多。香椿性喜阳光,适宜生长在深厚肥沃的沙质土壤中,繁殖采用播种、分蘖和埋根等方法。


龙筋菜

南方一种干菜,泡水后可炒肉。高纤维食物,利尿

九. 河南省 洛阳市 宜阳县 花果山保鲜山野菜

山野菜系列:花果山保鲜山野菜系列,主要品种有珍珠花、野人苋、木兰芽、灰灰菜等,采用植物生化保鲜和真空包装技术精制而成。产品无公害,不含任何防腐剂和人工色素,含多种维生素和微量元素,食用方便,清鲜味美,是改善食欲结构和宴宾馈赠之佳品。

十. 广西 来宾 金秀 野菜糯米糍

本品是瑶族县城的瑶族阿姨自做的超好吃的糯米糍,是阿姨去山上采到的一种广东人叫艺菜的野菜,吃此种野菜能补气暖身,便具有温子宫去温热的功效,将野菜处理干净后混合糯米粉,加处少量的粘米粉,黄糖等等材料揉粉许久,用纯净的花生油酥炸至香喷喷即可。

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