敬慈斋馆在广西桂平市西山风景区洗石庵内。由桂平城区佛教协会营办,可预约承办港澳台胞、华侨和各界人士的素餐,并供应素面、粉饺等风味小吃。在敬慈斋馆进餐,不仅可以领略素食的特殊风味,还可以了解到一些关于吃在佛教文化中的渊源。
敬慈斋馆制作的素食受广东的影响,有相似之处,又有别于广东佛教界制作的素食。素餐宴席上经常出现的菜色有“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼盘”、“千层百叶”、“芙蓉酥酡”、“酥脆香卷”、“如意吉祥”、“不可思议”等。有的菜名诗意盎然,表现了出家人的幽默。如“杏林春满”、“不可思议”等。“杏林春满”用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料,切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间,清雅素淡,春意盎然。用沙田柚皮泡制的“不可思议”皮酥肉嫩,甘香可口,如无人介绍,吃时不知是何物所制,令人有不可思议之感。“如意吉祥”用荔浦芋制作,形状酷似“五柳鱼”,甜、酸、酥、嫩皆备,闻其味即令人食欲大增。
赵家馄饨的用面,全是精制的白面。用煮熟的瘦肉做馅,放点用药料煮肉的白汤,加上葱、蒜、姜、味之素,到冬春两季再放点鲜嫩的韭菜。这样配制的馅,肉烂、菜鲜、味美。馅配好后,将揉匀的面擀薄,然后切成三角形或菱形的小片。把馅捏在里边,猫耳朵形的馄饨即成。馄饨汤的配料也很讲究,汤里有紫菜、虾仁、白汤、喝起来,味道鲜美。凡是到赵家馄饨馆用过餐的人,无不夸好。因此,小小馄饨馆每天顾客盈门,络绎不绝。
选育单位:广西大学,国家柑橘产业技术体系桂中南综合试验站
品种来源:来源于红江橙芽变。
特征特性:树冠圆头形,树干光滑。枝梢圆形、光滑,深绿色,小枝叶腋间偶有短小的小刺。叶片长椭圆形,先端渐尖,凹口明显,叶缘钝锯齿形,叶基楔形,翼叶线状,互生。叶片长6.17㎝,宽3.34㎝,中等厚。叶脉中等明显。叶柄长1.15㎝,叶翼小,长0.65㎝,宽0.19㎝。叶色浓绿。花较小,花径2.7㎝,花瓣 5片,花丝分离,18-20枚,雌蕊与雄蕊等高。果实扁圆形,果实纵径4.64~5.13㎝,横径为5.87~6.61㎝,果形指数0.79~0.8,果皮橙红色,果顶微凹,果基形状为颈领,果蒂周围放射沟明显;果皮厚0.22㎝,种籽数11.53粒/果,质地柔软,可食率达74.08%,可溶性固形物14.73%。
产量表现:从2006年开始至2011年,在广西龙州县已对“八桂红橘”进行了三代高接试验。2012年元月广西壮族自治区农作物品种审定委员会办公室组织专家到崇左市龙州县进行现场测定,第一代,平均单果重103.6g,平均株产22.0kg,亩产量2420kg; 第二代,平均单果重107.9g,平均株产23.5kg,亩产量2585kg; 第三代,平均单果重99.4g,平均株产25.0kg,亩产量2750kg。
栽培要点:1、建园定植,选择交通方便,易灌溉的缓坡或丘陵地建园。行株距为2m×4m。2、肥水管理:幼年树以勤施薄为原则,春、夏、秋季抽捎前20天各施一次速效肥,每株15㎏ 0.4%的复合肥或5%沤制好的麸水肥,冬季施一次50㎏/株沤制好的有机基肥。结果树春天芽萌动前施一次催芽促花肥,树盘下每株0.5㎏/株复合肥+15㎏有机肥。花露白时喷一次2%硼肥+3%磷酸二氢钾叶面肥。第一次和第二次生理落果期间、果实膨大期施一次速效肥,主要以叶面肥为主。果实收获后时一次重肥,以有机肥为主,每株25—30㎏/株。每次喷药都加点叶面肥。3、整形修剪以通透为目的,留强去弱、留稀去密,删除交叉枝,清除病虫枝、枯枝和无效枝。4、病虫害防治,冬季清园、春、夏、秋药防,重点防控柑橘黄龙病、溃疡病、疮痴病、柑橘木虱、红蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫类、潜叶蛾等重要病虫害。
审定意见:经审核,该品种符合非主要农作物品种审定通则,通过审定,可在全区种植。
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