用土豆做的非洲特产 土豆是世界上各国最好的美食

各种地毯在各大观光中心的ONAT（Office National de l’Artisanat Tuisien）商店都可买到，而且所有的产品都经过严格检验，并附有产品种类结数的品质保证标签。但有更多是没有品质保证的，价钱便宜，品质就有待评鉴。

突尼西亚首屈一指的地毯该属波斯风格的古典卡伦（Classical Kairouan）地毯了。这种结编地毯是由土耳其引进的， 以一平方公尺打多少结为计价单位。普通级的约为每平方公尺一百三十突币。高级的结编地毯约为每平方公尺一千五百突币。柏柏尔堤法（Berber Guetiffa）是另一种结编地毯，以奶油色为主，柏柏尔风为特色的厚地毯。

在突尼西亚，地毯可分为结编及编织两种。传统地毯以麦戈儿（Mergoums）及金利姆（Kilims）编织两种为基础。麦戈儿的编织特色是非常明亮，几何图案，大胆使用鲜艳颜色；金利姆边织的特色是传统柏柏尔（Berber）为背景。两种皆有合理的价格，一平方公尺约突币五十元。

非洲鸡是澳门的一种地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克（有人说是安哥拉）传入澳门，经当地的厨师的改良后，成为澳门独有的非洲鸡。
非洲鸡是葡国菜里一般都有标准的菜式。传统葡人料理的非洲鸡较为干涩，而改良后的非洲鸡则酱料丰富。料理非洲鸡前，先将半只鲜鸡用香料腌半天，再将椰汁、鲜奶、椰蓉、花生和红椒、洋葱等二十多种材料混制而成的酱料铺满鸡只表面，再拿去局，即成独具风味的料理。

材料

鸡大腿肉1块

调味料

非洲鸡酱5大匙、水100ml

腌料

味好美葱姜蒜粉1～2茶匙、盐1/4茶匙、料酒1～2茶匙

做法

1，鸡腿肉洗净沥干后去骨，用刀在没有鸡皮的那一面划上几刀，这样肉会更易熟并入味，煎好后也不会缩得很厉害；
2，加入腌料腌制30分钟左右至入味备用；
3，热油锅，以中火将做法2的鸡腿肉煎至8分熟；
4，加入做好的非洲鸡酱至做法3的锅内，煮滚后开小火，直到锅内汤汁收干即可；
5，人多的话可先切成小块再浇上酱汁摆盘会更方便大家一起食用。-

奶酪饼是南非的特色小吃。这种南非特色的甜食，在某些方面有点像奶油蛋羹馅饼，但它的陷更加薄一点，也更松软。撒上一些肉桂粉吃味道更佳。

钻石似乎是人们对于南非的第一印象，没错！南非的钻石的却闻名于世。相信只要您用心发掘，您也可以在这里找到属于您的永恒。

南非钻石的故事可以追朔到1870年，当时一个名为阿德里安.范.维克（Adriann van Wyk）的农夫在北开普省金伯利（Kimberley）附近拥有一个农场，当他发现自己的孩子正在玩弄几颗钻石时，一切便从此开始了。

这件事引发了一场超乎寻常的钻石发掘潮。采掘者们从世界各地蜂涌而来，该农场也随之慢慢消失在了由寻宝者们疯狂掘宝而掀起的漫天红尘中了。

一年后，人们又在附近的Colesberg 小山上有了重大发现，从而又掀起了一场新的狂潮，并且是所有钻石发掘潮中最大的一次。

挖掘者们各自为战，条件也变得异常艰苦和危险。矿山看起来像是倒转过来的蚁丘，3万多人在上面不停地挖掘、搬运和敲击，呼喊之声不绝于耳。但真正发财的只有两个人——塞西尔.约翰.罗德斯（Cecil John Rhodes）和巴尼.巴尔纳托（Barney Barnato），只有他们才为这种混乱局面带来了一些秩序。

钻石首先通过火山喷发被送至地面，并且大多数位于一种被称为金伯利岩的岩管或“咽喉”中。由于这些岩管是由古老的火山运动而形成，所以采掘者们只有尽可能地向下挖才能挖到钻石，直至山丘变成了一个洞——如今，这里被简单地称作“大洞”（The Big Hole）。

金伯利著名的钻石洞

今天，金伯利大洞是一个著名的旅游胜地，它占地17公顷，方圆1.6公里。约有2200多万吨土被从这里挖走，出产了14504566克拉钻石（约等于2722公斤），直到1914年，这里的石头被完全挖光。当时，这一露天矿已有215米深，采矿隧道更深达1100米。目前，渗水和雨水已淹没了该洞的一半。

地质学家们还发现了其他一些含有钻石的金伯利岩矿管，而且今天在金伯利周围和南非的其他地区还有许多大洞。现金伯利已经形成了著名的景区，很多南非旅游线路都包含此项钻石之旅。

世界上最大的钻石

迄今为止，世界上所发现的最大钻石来自于南非比勒陀利亚（Pretoria）市外的卡里南镇（Cullinan）的第一钻石矿（Premier Diamond Mine）。这颗钻石漂亮至极，呈蓝白色，通体无暇，并以1902年它的发现者托马斯.卡里南的名字命名。第一钻石矿至今仍在运行，依然能出产宝石级钻石。

这颗卡里南钻石重3106克拉，相当于拳头大小。但令人迷惑的是，它的一边非常平直，似乎曾被分成两半。也许剩下的这块是较大的一部分，但是另一半却从未找到过。

库利南钻石被切割成一颗重达530克拉的南非之星和其它几块小钻石，所有这些钻石目前都被镶嵌在英国女王的王冠上。

库利南是一个迷人的老采矿村，同时也是一个令人愉快的参观地。导游可以很方便地为你安排矿山之旅。

南非三明治指的是一块极其硕大的三明治，对于那些从来没有在约翰内斯堡就餐过的人来说，把它作为晚餐来享用将会是十分惬意的。这种食物可以作为南非文化喻意的一个浓缩。因为南非就像是一块大三明治，里面包容了各种各样形态不同的菜肴。也许它被认为是一种快餐食品，毕竟它制作迅速而且不是健康食品（但很美味），南非三明治就是由一块半边镂空的面包中间填上任何你喜欢的东西组成。

非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。

莫桑比克是最大的腰果生产国之一，享有“世界腰果之乡”的佳誉，腰果是莫桑比克最著名。和大多数非洲国度的酷热分歧，莫桑比克天气较平和，境内既无大涝，也无大旱，最合适腰果树的发展。全国共种有腰果树约3000万棵，再加上野生的话，数目就更多。算下来，均匀每个国民就拥有6棵，“腰果之乡”确实名不虚传。

非洲植物资本丰厚，大多数国度的林木都是土生土长，但莫桑比克的腰果林倒是破例。16世纪，几个葡萄牙人从巴西带来几颗腰果种子，试种在莫桑比克沿海，后果大获成功。人们纷繁引种，本地数目很多的猴子也在迁徙中将种子四处传达，加上这种树不娇贵，无需看管就能顺畅生长，在不长的工夫里便掩盖了莫桑比克全国。美洲大陆曾从非洲引进了很多热带经济作物，腰果树在莫桑比克的“无心插柳”，可以看作是南美对非洲的“报答”了 。

非洲鼓（Djembe），起源于西非部落，属于土著民族的传统乐器。通常是挂在脖子上边走边打，而并非放在地上敲打。最特别的是，这乐器一定要用手敲打，一手调整音调的高低，另一手敲出节奏。

非洲鼓是皮膜类敲击乐器，形状模仿非洲人用来磨玉米或谷物石磨，用整块树干剜空再蒙上羊皮制成。鼓身约50至60厘米，直径约30至38厘米，但有一些来自科特迪瓦的非洲鼓直径会更大。
非洲鼓用手拍击发声，当拍击的部位不同时，音色也有分别，可以出高、中及低三种声音。这种鼓可以用作独奏，亦可以和其它非洲传统乐器作合奏。

非洲鼓演主要特色在于其音乐属性可以广泛被运用在特殊节庆场合，例如 Yagba 非洲鼓

Odienne即是音乐会、婚礼、节日庆典等之必备曲，而 Yankadi 乃是一首洋溢热情的迎宾旋律。聆听富饶节奏变化之非洲音乐，你会体验到神秘而特殊的民族风格！
鼓是黑非洲普遍流行的乐器，又被称为非洲传统音乐之魂。
鼓的功能和用途在非洲是多种多样的，除了用于音乐外，有时还是民族、部落或宗教的象征，或用来传递各种信息，即所谓“会说话的鼓”。非洲鼓具有自己的民族特色，无论是制鼓的材料、形状和演奏技巧都是独特的。
非洲鼓还常用来传递信息和语言，鼓手用不同的力度、敲击鼓面的不同部位，能发出各种不同的音响，加上急缓有别的节奏，形成各种各样的鼓点，作为一种信号语言，来传送各种信息。在清晨、傍晚比较安静的时刻，鼓声可以传到15公里以外，鼓手们一个接一个地重复着鼓声，这样可以用惊人的速度准确地传“话”--一百英里以外的的地点可以在两小时内达到。过去，当奴隶贩子捕捉黑人时，非洲人就通过鼓语通知人们迅速逃离，使奴隶贩子一无所获。鼓语还常常用来号召人民参加公益劳动、抵御敌人来犯、报告火警等。
非洲人还常用鼓励来表达不便用语言表达的事物，如加纳的阿肯人，丈夫习惯在舞会上用鼓语赞美自己的妻子，鼓语还可用来宣布一个人的出生、死亡和婚姻。

非洲木雕主要是指热带非洲（也就是西非诸民族）的雕刻。西非雕刻主要是民族传统木雕。有小雕像和面具。炎热的热带气候很容易毁坏木雕，因此先古木雕根本无法保存下来。但是木雕创作手法源源流长，有着古老的传统，呈现出神秘迷人的光彩。

凡是到过非洲的人，无不被非洲的野性所吸引，从威猛高大的非洲狮，到悠然漫步的非洲象，从罕无人迹的非洲荒漠到碧浪滔天的非洲海角，每一处都体现着非洲毫无掩饰的原始魅力。在非洲这块辽阔而神奇的土地上，有着悠久的传统艺术，那是幽玄与瑰丽，粗犷与妩媚的交融。而非洲的雕刻艺术则更具一格，曾在无数人的心中激荡并引起美的思索。毕加索则毫不客气地说，世界上真正的艺术在中国和非洲，而西方根本没有艺术可言。

非洲的雕刻并不刻意追求形象的逼真

而是用整体写意的手法，脸上的两只眼睛无非是随意戳上的小洞，嘴似不经意拉出的一条开口，鼻子则概括成简略的几何形，身上的造型只取其势去其形，头饰与耳朵的夸张似乎是人神之间的一种意境。据说毕加索的立体画风格就是得到了非洲几何形状面具的启发。这类大写意的手法，不求外形的逼真，不重细节的刻划，局部看，显得十分随意简单；整体看，却透露出一种活泼鲜 非洲木雕

跳的内在生命。木雕是非洲雕刻的主要载体，它的地位如石雕于欧洲，如陶瓷于中国。木雕艺术代代传承，学徒经过三年左右的观察和模仿逐渐掌握这一技能，当然，最后没有结业考试。雕刻者或全职或兼职，这取决于周围的需求，在他们的社会里这些艺人备受尊敬（苏丹西部除外）。木雕一般由整块的树干雕刻而成，很少有拼接的作品。斧子、扁斧、凿子和锤子等是主要的工具，完成的作品一般通过烧烤或者用木灰着色，色彩则来自植物和矿物质。由于多用未完全干燥的木头雕刻（据说是为保全它的灵魂），收藏非洲木雕要格外注意保养，防止裂缝出现。

非洲的雕刻多为宗教题材

包括面具在内的雕刻造型全部为静态，而且多为单个人物。雕刻并不注重写实，而是试图展现一种自然的本性。他们大多认为有一个万能之源的神，他能使一切生命运转。人们借助宗教祭祀仪式，让这些神灵降临到雕塑里，并从它们那里获取神灵的庇护和智慧。他们相信死者永远存在于活人中间，而木雕正是其祖先灵魂的化身。也许是为了让灵魂有较大的空间栖身，非洲人物形象的头部显得格外突出。美国第斯曼夫人曾恰当地为非洲的艺术作结：“非洲的艺术制作，不是徒供欣赏，而是为神灵与王者服务。而其作用，非为装饰，过去以迄现在，都是为社会生存而表达与支持他们的基本精神价值。”

艺术风格

热带非洲有着悠久的历史和光辉的艺术传统。当我们看到黑人民族热情奔放的舞蹈听到激昂动人的鼓声的时候，不由得会想起另一种无声的艺术——黑非洲雕塑文化。尼日利亚的雕刻艺术代表着非洲雕刻艺术的精粹，凝聚着黑人祖先的灵巧智慧。尼日利亚的雕刻包括诺克雕刻、 非洲木雕

伊费雕刻和贝宁雕刻，有石头的、青铜的、赤陶的和象牙的多种材料。伊费和贝宁雕刻精致优美，几乎可与同时期的欧洲雕刻媲美。甚至某些带有种族偏见的西方学者认为，这些杰作根本不能出于上古黑人民族之手，而是埃及、加太基、希腊、罗马或葡萄牙大师创作的。实际上，这些优美别致的作品都是非洲黑人艺术家独立创作出来的。

非洲原始木雕像

与欧洲雕像不同——没有正常的人体形态，没有复杂的动作，也没有多人物的构图，而是通过非常夸张变形的手法来表现。这种怪诞的雕像造型是非洲原始部落对客观世界的心理反映。在非洲木雕作品中，存在着一种感人之深的纯朴、稚拙、粗犷，并富有纪念性和节奏感。在原始部族的生活，黑人们认为，死亡不是生存的终结，而是生命的另一种转移。他们强烈崇拜死者，认为死者永远存在于活人中间，相信他们有超自然的力量。但是黑人们认为灵魂需要一个新的躲避场所——就像人的躯体一样，在那里灵魂才能继续生存。于是他们创造了雕像来容纳死者的灵魂；雕刻作品被看作是一种具有魔力的神物。因此对于黑人来说，雕像是不是酷似人像无关紧要，主要是给幽灵制造一个栖身之处。他们认为宗教仪式用的小雕像是祖先灵魂、大自然的灵魂、神祗灵魂的化身，认为小雕像附着灵魂的本性。

木料是非洲黑人雕刻家们使用的主要材料

他们既使用软木，又使用硬木。硬木有铁木、红木和乌木。用硬木制成的小雕像，表面平滑光亮；用软木制成的小雕像，表面粗糙，并被涂上白、黑、红褐三种鲜艳的颜色。人像通常是用一根木料雕制成，往往呈直立状态，没有任何转身姿势，没有手势动作，看似僵硬固定。然而非洲木雕具有真正艺术作品的特点：节奏感！黑人艺术家通过安排雕像的各个部分的体积、形式及空间位置，使手中的雕像表达着各种感情。他们赋予雕像不同的节奏，使作品产生出稳定感或灵巧感、重量感或轻盈感、宏伟感或优雅感。

非洲木雕人像的面部表情的形式多种多样

每—种类型经过许多世纪的演变，又发展为无数种变体。雕像艺术家经常在椭圆体的头上直接雕刻上五官。雕像的眼睛是杏核眼，微微凸起，没有瞳孔，一条竖的细缝贯穿眼睛中间，形成一种忧郁的眼神。还有用白色贝壳作眼睛，甚至用钉子、玻璃珠子等发光材料作眼睛。雕像的嘴在面部表情中起着很大的作用，用一条宽的或窄的缝隙来表现。缝隙中，有时表现出牙齿，但很少刻出嘴唇。非洲木质雕像之中，最具盛名的有巴库巴族国王雕像等。

南非果汁是南非的饮料。BIOES喜瑞100%天然纯果汁，来自“钻石之都”——南非，由当地著名企业帕克玛公司生产，并原装进口至中国。目前国内上市的品种均采用出口台湾的专用包装，同时喜瑞也是台湾中高档果汁里无可匹敌的第一品牌。

喜瑞果树—生长于水果天堂南非，凭借充足的日照,适宜的气候,肥沃的土壤以及无污染的生态环境，孕育出享誉世界的高品质新鲜水果。大西洋、太平洋季风汇合于非洲大陆的暖流，为喜瑞果树的生长提供最佳温床，而只用天敌防治病虫害的独特方法，使得喜瑞水果几乎没有农药残留，成就新鲜水果的卓越品质。

目前市场上的果汁绝大多数系由水加浓缩浆还原而成。但这种以浓缩汁勾兑的果汁与纯鲜榨果汁相比，其品质可谓有天壤之别。果汁在高温蒸发浓缩过程中，其重要营养成份将受到严重破坏、独特的果香也随蒸气挥发殆尽，因此加水还原后无论是口感、香气还是营养都远远无法达到100%原果汁品质，因而只能通过大量添加香料等弥补口感与香气上的不足，过多的添加剂难免对人体造成损害。而喜瑞果汁则由新采摘水果纯鲜榨而成，为100%水果原汁，绝不添加任何水、糖、防腐剂等成份，天然品质将水果的香气、口感与丰富营养完美保留，为您呈现清新自然的甜美吸引。