凤鸣湖的特产五峰贡茶 五峰的贡茶

鹿鸣贡茶为地理标志保护产品。鹿鸣贡茶

四川省宜宾市珙县现辖行政区域。

《珙县人民政府关于界定鹿鸣贡菜地理标志产品保护范围的函》珙府函〔2017〕37号

四川省（区域性）地方标准：

《地理标志保护产品鹿鸣贡茶》（草案）

五峰宜红茶为农产品地理标志产品。十八世纪初，英国商人到五峰开设茶庄，至今还有“英商宝顺合”的金字招牌存于湖北采花茶业公司总部。另据县志记载，清道光四年（1824年），广东钧大福、林子臣等茶商带领江西技工到五峰渔洋关传授红茶采制技术，并设茶庄收购精制红茶运至武汉转广州出口。1886年前后系宜红茶出口的最盛时期，每年输出量达15万担左右。至民国初期，我县渔洋关镇是当时鄂西最著名的红茶市场，抗日战争爆发前，该镇有专营宜红茶茶号10余家，因生意兴隆、客商云集，有“小汉口”之称。1917年至1937年，五峰经上海、广州口岸出口红茶达90070箱(每箱12.5公斤)。1938年，国家贸易委员会在渔洋关王家冲设“中国茶叶公司五峰精制厂”，精制红茶和加工砖茶。解放后，五峰宜红茶得到快速发展，1973年在渔洋关修建“五峰精制厂”，以精制出口红茶为主。1986年，宜红功夫茶获省政府优质产品奖。近年来大力推进五峰宜红茶恢复性发展，加快了茶叶产业的提档升级。

地域范围

五峰宜红茶产于湖北省五峰土家族自治县所辖的采花乡、五峰镇、渔洋关镇、长乐坪镇、仁和坪镇、湾潭镇、傅家堰乡、牛庄乡等八个乡镇。地跨东经 110°15′～111°25′，北纬29°56′～30°25′。东临宜都、松滋，西界鹤峰、巴东，南连湖南石门，北与长阳毗邻，属武陵山支脉。全县国土面积2372平方公里，辖5镇3乡，适宜种植五峰宜红茶面积16000公顷。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：五峰宜红茶外形条索紧细有金毫，色泽乌润。 2、内在品质指标：五峰宜红茶内质香气甜纯高长，滋味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷有“冷后浑”现象产生。100克干品含水分≤6.5%，灰分≤6.5%，水浸出物≥32%。卫生指标、农药残留量符合国家有关标准。 3、质量安全规定：五峰宜红茶产地环境质量符合《无公害食品茶树产地环境条件》（NY/T5010）的要求，品质严格执行《无公害食品茶叶》NY5089-2005的标准；生产过程中合理使用农业投入品，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害食品肥料使用准则》（NT/T5017-2001）和《无公害食品农药使用准则》（NY/T5018-2001）。严格执行农药安全间隔期，产品经农药残毒检测合格方可上市。

五峰五倍子为地理标志证明商标。五峰五倍子

五峰五倍子产业协会

五倍子学名（Rhus chinensis Mill.），又名百虫仓、百药煎、棓子，为同翅目蚜虫科的角倍蚜或倍蛋蚜雌虫寄生于漆树科植物“盐肤木”及其同属其他植物的嫩叶或叶柄，刺伤而生成一种囊状聚生物虫瘿，经烘焙干燥后所得。此外，五倍子还是一种药材，可以治疗多种疾病。

“鹤鸣贡茶”，是以鹤鸣山间和附近诸山所产茶叶为原料，经过科学加工精制而成的—种具有道家风味的健康饮料，远销国内外。

记载 贡茶 茶文化，是道教文化的组成部份。早在周武王伐纣时，巴蜀等西南小国，就曾以所产茶叶作贡品。据此推断，我国饮茶、种茶、制茶，距今当有三、四千年甚至更长的历史。据专家们论证，茶叶所含成分，具有益神智、悦心脾、凿灵府、洞真机的医用效果，是道家修身者们常喝的一种饮料。清《大邑县志·食货志》记载：“邑中鹤鸣山，茶品味俱佳”。相传，鹤鸣茶产于老君殿周围山间，年有一株，沏之，叶呈鹤形，或云蒸汽上凝似鹤，色、香、味俱佳，明清年间，御定贡茶，也是鹤鸣观祭祀的祭品。大邑鹤鸣贡茶厂生产的“鹤鸣贡茶”，就是以鹤鸣山间和附近诸山所产茶叶为原料，经过科学加工精制而成的—种具有道家风味的健康饮料，远销国内外。

古书记载:

清同治《大邑县志·食货志》：“邑中鹤鸣山茶，品味最佳”。

清张梧冈《雾中茶赋》：“辨异味于石岩，访奇珍于天柱”。《大邑乡土志》：“鹤鸣茶，产于老君殿周围山间。相传明清年 间，御定贡茶。沏之，叶呈鹤形，或云蒸气上凝似鹤。色香味俱佳，甚为名贵”。民国《大邑县志·食货志》载同。

传说 茶园 地处成都平原西部边沿的年夜邑县,素有“七山一水两分田”的称谓,丘陵山地层层茶树似海浪,棵棵茶树苍翠葱茏。

据传,道家张三丰在鹤鸣教书时,听人讲鹤鸣山的茶,中国茶叶网惟白鹤停歇过的那棵才是好茶。三丰找到歇过白鹤的茶树并打上暗号,第二天采下树叶制成茶,抓一点放进碗里,用开水冲泡后,望见茶叶漫漫伸开,变成一只一只像在飞的白鹤。溘然从茶碗中飞出一只,变成一个童颜鹤发的老头,飘然不见了。三丰就采这棵茶树籽,种遍鹤鸣山,制成茶但不献官,却把茶叶分送给山平易近,治好了不少人的疑难怪病。后来,老翁度张三丰成了仙人。鹤鸣山茶也被朝廷钦定为贡茶。

生产状况 产茶区 大邑县是国家生态环境建设重点项目示范县之一，境内山、丘、坝兼有，土地肥沃，气候温和，雨量充沛，山丘地区适宜茶树生长，产茶历史悠久。近几年来，鹤鸣山茶叶有限公司等企业已成为全县茶叶生产、加工、销售的龙头企业，所产“鹤鸣山贡茶”多次荣获国家、省、市博览会大奖。为了充分发挥资源优势和区域优势，加快农业产业结构调整，切实增加农民收入，从全县的资源状况和生产条件出发，把优质茶叶的开发与生态环境建设有机地结合起来，建设一个上规模、上档次、无公害、效益好地生态优质茶叶生产基地，采用先进技术，通过加工、销售，实现产业化经营。良种茶苗繁育基地拟建在出江镇；良种茶园基地拟建在鹤鸣、雾山、斜源、出江和花水湾等乡镇；“双低” 茶园改造拟在新场、金星、斜源、出江和西岭等乡镇进行；茶叶加工企业改造在晋原镇的“鹤鸣山贡茶厂”和天宫庙镇的“天宫庙茶厂”。

项目建设规模及总投资：建良种茶苗繁育基地1000亩，建良种茶园基地2000亩，改造“双低”茶园3000亩，改造茶叶加工厂2个，总投资3650万元。

效益分析：该项目建成后，年生产加工鲜叶4300吨，生产商品茶叶1000吨，年可实现销售收入7420万元，创税利1100万元，投资回收期四年。

名茶聚会 “2007’成都观五朵金花、品成都名茶、促区域合作活动”在三圣花乡举行，都江堰“青城贡品堂”、邛崃“新花茶”、蒲江“嘉竹茶叶”、大邑“鹤鸣山贡茶”，四地名茶齐聚三圣花乡。现场惊现一块400多年前的邛州贡茶—“龙凤饼茶”，据称，此茶比故宫存放的贡茶还早200多年。

五峰香葱为地理标志证明商标。五峰香葱 五峰香葱协会

“五峰香葱”荣获首届湖北名优蔬菜银奖

五峰香葱获国家地理标志产品称号

剑门绿茶，历史有名，《蜀中名胜记》有载：“有梁山寺，产茶，亦为蜀中奇品”。其实，早在唐代,剑门的绿茶已成贡品，宋代诗人陆放翁“细雨骑驴入剑门”时，曾在把盏品茗之后即兴盛赞剑门玉绿，就是当年的中国工农红军攻克剑门关后，几位指挥战斗的将军们也称“雄关有茶香中华”。

剑门山海拔千余米，雨量充沛，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长。建国以来，剑门山区拥有茶叶基地十余个，面积万余亩，尤以位于剑门关七十二峰之巅仙峰观的剑门关茶场盛名。剑门关茶远销全国各地，其中“剑门玉绿”获中国西部农博会名优产品称号，“剑门翠云玉芽”荣获第五届“中杯茶”一等奖。从而，剑门绿茶盛名远播，信受茗君们的格外青睐。

姑箐茶亦称“姑箐贡茶”，相传为清代年间水西地区进奉朝廷的物品。它以其独特的品质和韵味，深受人们喜爱。

姑箐茶出产于纳雍县城东约 60 公里的水东乡姑箐村，这里地势较高，海拔约 1800 米，茶区地形复杂，峰峦重叠，山谷幽深，沟壑纵横，是纳雍出名的“夹皮沟”。山坡上种有漆树、桦树、枫香等，植被很好。而半山、峡谷的沟旁及土坎上则是成片的姑箐茶园。

姑箐茶园土地系由石灰石、玄武岩发育而成，当地俗称“小种黄泥夹砂”，土质较好，带砂层砂质壤土，表土层呈浅黄色，紧密度较松，结构成细块状，土壤肥力好，有利于茶树根系生长。

姑箐茶，系百年以上乔木型大中叶群体品种，茶树平均高度 4.4 米，树幅 4.4 ～ 4.8 米。叶尖，叶齿细浅，厚硬，色绿有光泽，嫩芽色浅黄绿，无茸毛，发芽整齐。该品种有较强的抗寒性，芽叶品质好。

每年 4 月是采茶旺季，采摘标准为一芽四五叶。后用新沙锅杀青，锅温 160 ℃～ 180 ℃为宜。茶青下锅，勤翻炒，抖闷结合，直到透匀为度。杀青后茶叶倒入簸箕内，用双手进行搓揉成条形。置于阳光下晒或用煤火烘至半干。放置一段时间，再将半干茶叶进行复炒，炒前先洒水在茶叶上，供叶质变软，复炒至干。

姑箐茶，采摘较为粗老，加工时半炒半晒后发酵，微火复炒的特点，形成了姑箐茶独有的风格：即外形条粗，入沸水耐泡 ( 可冲泡三四次 ) 。用纳雍生产的土沙罐熬泡，更加别具一格。其茶味口感舒适，清香醇和。苦涩味轻，回味甘甜，是提神解渴的最佳饮料，系馈赠宾客的珍贵礼品。

开阳南贡茶产于开阳县南龙乡，清乾隆年间即作为朝延贡品。其茶多白色茸毛，造型美观，茶色淡绿而明亮，叶芽竖立，犹如雪后春笋，清香而味醇，爽口清润。

子安贡茶，产于河南省固始县方集镇南部山区，现有茶树1500亩，这里山峦重叠，云雾缭绕，空气湿润，日照适宜，有茶叶生产得天独厚的自然条件。北宋时称“子安仙芽”，据传：因“子安仙乘鹤种茶云雾岭”而得此名。子安贡茶历史悠久，宋太祖乾德三年下令建茶十三场，即为其一。沈括在《梦溪笔谈：卷十二》中记载：“国朝六榷货场，十三场都卖茶，子安场（今固始县方集境）卖茶283030斤，卖钱、子安场13689.348贯……”。由此可见，宋时子安贡茶的产量和市场都不亚于当今。元、明两代固始子安贡茶由衰到兴，清代，固始子安贡茶的云雾、金针、雀舌等绿茶入贡。民国四年（1915年）在巴拿马万国博览会上，固始子安绿茶赴会展销，饮誉海外。

采花毛尖是湖北省宜昌市五峰县采花乡的。五峰采花毛尖外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。

采花毛尖属于绿茶类。产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。该县地处江汉平原与云贵高原的过渡地带，具有奇、险、美、全四大特色的国家森林公园“柴埠溪”，就坐落在五峰奇山河谷之中，距宜昌市90公里，是长江三峡旅游带的重点景观之一。

采花乡茶叶生产与经营的特色是开发早、规模大、名茶多。1997年，湖北省茶叶专家在采花乡考察后确认，采花不仅是“湖北茶叶第一乡”，而且是“湖北名茶第一乡”，“楚天茶叶第一乡”由此得名。

采花毛尖选用绿色食品和有机茶基地的优质芽叶精制而成，富含硒、锌等微量元素及氨基酸、芳香物质、水浸出物，使茶叶形成香高、汤碧、味醇、汁浓的独特品质，对增强人体免疫力具有重要的功效。

采花毛尖问世以来，多次被评为省、部级名优产品，1995—2001年连续四届获得中国农业博览会金奖；1999—2003年连续三届被湖北省消费者委员会评为消费者满意商品；1999—2002年连续两届被湖北省农业厅评为湖北十大名茶；2001年被湖北省人民政府认定为湖北省名牌产品；2002年被湖北省工商局认定为湖北省著名商标。采花毛尖已获批成为钓鱼台国宾馆专供茶，成为湖北省首个真正意义的“贡茶”品牌。采花毛尖由此成为湖北第一的中国名茶。