昭通品牌农特产有哪些 昭通十大特产有哪些

云南引种最早、分布集中的西洋苹果品种树。蔷薇科苹果属落叶乔木。温带果树。金帅又名金冠，原产美国。1910年首次由日本引入中国大连栽培。1940年，昭通人吴敬漪从四川成都购150株，栽于昭通洒渔乡。今昭通地区果技站仍保存当年栽的正常结果树70余株。该品种适宜较冷凉少雨的地区栽培，以年均气温9℃－11℃、降水量700毫米以下最适。果实9月上旬成熟。具有丰产稳产特性。金帅果实平均重180克，长圆形。低海拔地区栽培的果实扁圆形。果皮底色黄绿，成熟后金黄色。肉质细，味偏甜，有芳香，宜鲜食，易生果锈，贮藏后会发绵。已引进全矮生和脱毒系无锈品种。80年代以来推广的色红、果肉甜脆而耐贮运的红富士品种，已逐步取代金帅成为主栽品种。1997年昭通地区种植1万余公顷，产苹果2936吨。

【乌金猪肉】乌金猪是我国优良的地方种猪之一，肉质细嫩、色鲜味美、肉糯味重，并且富含人体所需的十九种氨基酸，锌、硒等九种微量元素和五种维生素。长期食用，益于身心健康。

水富县乌金猪是水富县滇东猎人养殖有限公司在太平镇太平村黑虎山九角湾林区纯生态绿色放牧养殖，只喂青草与粮食，不添加饲料。

该乌金猪肉采用独特配方秘制，无食品添加剂、防腐剂。

食用方法：温水清洗，水沸后蒸25至30分钟，切块即可食用，也可根据喜好配以辣椒、蒜叶等烹制食用。

保质期：冷藏10个月，夏季常温30天。

温馨提示：如有漏气，即时食用。

彝良县绵纸生产，已有多年的历史，在滇东北和黔西北地区负有盛誉，故有“彝良绵纸”之称。绵纸是采用楮树皮原料加工而成。制法：先将一定数量的楮皮穰，配上一定数量的奋不顾身上锅蒸熟，取出后捣成细末放入池中 沤，经过一定的时间，便可以用竹帘从水池中一张张地抄纸了解。竹帘的大小，可以根据所加工绵纸的规格确定。彝良绵纸素以质地细致颜色洁白、薄柔坚韧见称，具有吸湿性强，耐于久存等优点。适于作证书、书画等用途广泛。此外，还可作炮捻、上疮捻、表糊等特殊用途。在城乡市场上，已经成紧俏商品，长期以来均处于供不应求之势。为了提高彝良绵纸生产量，关键是要在牛街、洛旺和 钏鸣等重点产区，保护和发展楮树资源。( 昭通)

包谷酒

包谷垴乡包谷酒是巧家酒品中有名的老字号，到包谷垴乡的客人，一下车到路边食店均可饮上几口，就是邻县的鲁甸、会泽都能品尝到包谷酒，到县城，专营包谷酒的店主高高悬挂的三角旗，醒目的“包谷垴乡包谷酒”格外显眼，饮酒者大有挤破店门之势。

包谷垴酒源于清朝中期，包谷垴乡燕麦沟村小酒坊社，初为一外籍私人酿制，自制自饮，原料取自于当地盛产的小黄包谷，取山泉配制而成，其酿制过程较单一。在清朝乾隆年间，鲁甸县开办的“罗马银矿厂”正处鼎盛时期，银矿远运昆明，当时的交通条件极其落后，全靠人背马驮，运输要途经此地，每天数以百计的运工均到此一歇，运工因劳累而四处寻酒喝，该户见酿酒有利可获，便扩大规模，转为销售，其村民见酿酒获利颇丰，便仿效自制酒坊酿酒，规模不断扩大，工艺不断得到改进，因运工在痛饮之后，均要买一些上路，用酒量特大，凡酿酒者均获利，该地农户视酿酒为专业，由于这里酒坊酿制的酒以口味醇香，久饮不醉而名声四扬，该地也因酒而得名——小酒坊，沿用至今。

昭通市有丰富的水果资源。为了发挥本地区果品的经济优势，1980年以来，先后在昭通、鲁甸、巧家和镇雄等县，建立了一批以生产果脯为重点的食品厂。从北京进果脯制作技术，发展果脯生产。在这些厂中，昭通市食品厂生产规模较大，品种较多。该厂自1983年开始，先后投资170万元，具有年产果脯400吨的生产能力。( 昭通)

昭通稀豆粉

昭通稀豆粉选用优质豌豆，磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆 粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等，稀豆粉的淡黄，葱花的碧绿，辣椒面的鲜红，让人一看，不觉口内生津，喝一口，咂咂 嘴，真是爽阿！

这一美味，不仅养眼、养胃还养颜呢！因为稀豆粉以豌豆为原料，所以，经常喝稀豆粉还能祛斑养颜！不过，最妙的吃法是把刚从油锅中捞出的油糕 和荞皮放入热气腾腾的的稀豆粉中，油糕荞皮在稀豆粉中吱吱作响，一时间，油糕的香味，稀豆粉及葱花的香味扑鼻而来，让人胃口大开，端起一碗，风卷残云狼吞 虎咽也罢，慢条斯理细嚼慢咽也罢，都能让你从这一美食中感受到无穷的乐趣。

昭通市对油菜的种植，已经有多年的历史。清末至民国年间，用油菜籽加工的信用植物油，除本地区自产自销外，还有相当大的一部分经过关河和南广道，运往四川省叙府等地销售。但到了40年代末期，将原来种植油菜的很多耕地改种罂粟，导致油菜籽产量大幅度下降，1949年资料记载，全地区油菜籽总产量约100万公斤。( 昭通)

大关魔芋是云南省昭通市大关县的。大关县自然环境适合魔芋生长，种植魔芋已有多年的历史。

大关县国土面积1692平方千米，辖6镇3乡，总人口27万人，最高海拔2785米，最低海拔492米，属北亚热带气候，年平均气温15度，年均降水量992.9毫米，无霜期315天，基本上都适合种植魔芋，现已建立魔芋基地1.5万亩(其中花魔芋1.1亩，白魔芋0.4万亩)，产量3万吨(其中商品芋2.2万吨，种芋0.8万吨)，2011年实现生产总值14.896亿元。

三七别名：土三七、旱三七、血山草、六月淋、蝎子草。

干燥全草，茎呈青绿色，易折断，中间空心，叶皱缩，上、下面均灰绿色，但大多已脱落。气无，味微涩。亦有带根者。以色绿、身干、无杂质者为佳。根茎较短，略呈块状。根数条，粗细不等，表面灰棕色，质硬，断面暗棕色或类灰白色。支根圆柱形或略带圆锥形。不易干燥，干后质较疏松，暗褐色，表面不平坦，呈剥裂状。茎圆柱形，长30～50cm，表面暗棕色或紫棕色；质脆，易折断，断面中空。叶皱缩，常脱落，互生或近对生，展平后呈倒披针形，灰绿色或棕褐色。聚伞花序顶生，花黄色。气微，味微涩。

三七为景天科、景天属多年生草本，高30～80cm。茎直立，不分枝，单生或数茎丛生。单叶互生，叶片质厚，倒披针形，长5～8cm，宽1～2cm，先端渐尖，基部楔形，边缘有锯齿，几无柄。聚伞花序呈伞房状，顶生；萼片，绿色，线状披针形，不等长，长3～5mm，顶端钝；花瓣，黄色，椭圆状披针形，长6～10mm；雄蕊，较花瓣短；心皮，卵状矩圆形，基部合生，腹面有囊状突起。蓇葖果，成熟时向外平展，呈星芒状排列。花期6～8月。果期7～9月。

小寨樱桃是云南省昭通市鲁甸县小寨乡的。鲁甸小寨樱桃，种植历史达300多年，花白色带红晕，果实味道甜中有酸，酸里又透着甜，果汁丰富，美味爽口，堪称果中极品。

距离鲁甸县城13公里的小寨乡，地形狭长呈南北走向，东西宽约15公里，南北长30公里。地势东北高西南低，从山地到河谷。小寨的海拔从最高的2676米降低到1520米，年平均气温14.7摄氏度，无霜期长达298天，正常年份降雨750毫米。小寨属温旱河谷区，光照充足，气候温暖，得天独厚的地理气候条件，适合于发展反季蔬菜及一些水果品种。

小寨乡是远近闻名的樱桃之乡，这里的村民最爱说的一段顺口溜是：“一路樱桃一路人，小桥流水两岸青，鲜菜美果任你挑，庭园美味由你选，品了一样乐一样，车水马龙繁村庄，农民钱儿兜里装。”

形美味佳的鲁甸小寨樱桃，不仅果型受看，果味耐品，而且营养十分丰富。经科学分析，樱桃中含有枸橼酸、酒石酸、碳水化合物、蛋白质以及钙、磷、铁和维生素A、B、C等多种成分，特别是铁的含量，在水果中居第一位，比梨、苹果、柑桔三大水果要高20----30倍。小寨樱桃畅销昭通、昆明、四川等地。每年4月中旬到5月，小寨乡的河谷两岸到处是红彤彤的樱桃，游人不但可以在远处一饱眼福，还可走进樱桃园中一饱口福。