乐山特产烤鱿鱼 乐山川味铁板鱿鱼

稀卤鱿鱼羹是一道地地道道的徽菜，而一品小厨的“私房第一汤”就是“稀卤鱿鱼羹”。他家的稀卤鱿鱼羹里除了主料鱿鱼外，还有香菇粒、木耳、马蹄、胡萝卜，勾芡起锅后，撒入香菜，色泽淡雅，入口即化，口感绵滑，清淡鲜美有营养，十分适合老人和幼儿食用。

最具特色的一道菜莫过于鱿鱼炖肉了。原料：鲜鱿鱼、大白菜、猪肉，其制作过程和猪肉炖白菜差不多，但唯一不同的是菜全部干炒以后加入的不是白开水，而是鱿鱼汤或虾汤或用其他海鲜的汤，所以不要尽挑菜吃，关键在于汤，美味尽在汤中。

临高金钱鱿鱼。临高县面临琼州海峡，毗邻北部湾，海岸线较长，渔产资源较为丰富，盛产鱿鱼。这儿产的鱿鱼，以其体大、身圆、肉厚、味美、色透明而独领鱿鱼家庭的风骚。鲜鱿鱼主要烹调方法有煎、炒、蒸、红烧等，配以姜泥、花生油、豆酱、青葱等佐食，肉嫩润喉，美味可口，具有很高的营养价值。据说美国总统尼克松着次访华时，中国政府招待他的国宴上，周恩来总理就点了一个“琼台金鱿”。尼克松总统对宴会上的两道水产菜肴很惊奇，一道是以制作工艺惊人的煮熟了的“活鲤鱼”。名叫“鲤跃龙门”；一道是以原味原色取胜的“琼台金鱿”，即临高金钱鱿鱼。

连胸鸡腿2个，小西红柿5个，迷迭香4枚，百里香2枝，香叶2片，蒜头2瓣，橄榄油4大匙，盐、胡椒适量

制作方法：

1.鸡肉加2小匙盐擦匀，撒上适量胡椒，蒜头切成片；

2.鸡腿放在烤盘上，加入蒜片、迷迭香、百里香、香叶，浇上橄榄油，放置20分钟以上以腌味；

3.再放上西红柿，然后放入200℃烤箱中，烤30分钟，途中将汤汁浇在鸡腿上，重复两次即可。

景奥手撕鱿鱼片:口感微甜,很有嚼味

本品精选新鲜的深海鱿鱼的鱿鱼体,用舟山传统独特的配料与工艺烤制而成，非常的新鲜,口感更具鲜味.纯正天然,绿色食品,很有嚼劲。

喜欢吃鱿鱼片的朋友都可以试试哦

包装:真空小包装

原料:深海鱿鱼

净含量:500克原厂正装

保质期:6个月

食用方法:开袋即食

要求:可在常温下保存/25度以下贮藏为佳

防止重压/如有发现真空包装胀包漏气请勿食用

空姐烤包子

空姐包子，维吾尔语称其为“撒木萨”， 用未经发酵的面做皮放馅四边折合成方形。馅用羊肉丁、拌少许洋葱、孜然、精盐、胡椒粉和水拌匀而成。将包好的“撒木萨”贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。因到且末飞机的机组人员均以它为早餐，并打包带一些到乌鲁木齐市，久而久之称之为空姐包子。

陆丰玻璃鱿鱼

烤鱿鱼是胡志明市小吃的一大特色。小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鱿鱼干。鱿鱼大小随顾客自己挑，鱿鱼放到炭火上烤得焦黄后，再压成又长又大的薄片，然后涂上黄皮酱、辣椒酱等作料，卷起来吃。

原料】羊后腿肉。

【调料选用】

酱油、辣椒粉、椒盐、味精、麻油。

【制作及食用过程】

1、羊后腿肉切成长方片，取十根银钎，一根穿七块羊肉。

2、酱油内加调料拌匀

3、把羊肉平排加在微火上烤，随烤随将酱油刷在肉上，并撒上椒盐，3分钟后，带内呈酱红色，用同样的方法烤背面，两面刷上麻油即成。

特点：色泽酱红，肉质鲜嫩，味麻辣而香。

乐山苦笋是四川省乐山市的。乐山的苦笋种植面积最大、产量最高、品种最好，深受市民喜爱。

乐山地处川南盆周，多苦竹，是故多苦笋矣。今以乐山市中区、五通桥区、沙湾区，以苦竹冠其地名者甚多。沙湾踏水桥有苦竹沟，五通桥金燕有苦竹咀，市中区悦来有苦竹湾，市中区全福有苦竹碥，同乡还有苦竹槽，至于苦竹林和苦竹湾，有相同地名多处。

苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。李时珍《本草纲目》记载“苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”可见苦笋是医食俱佳的珍品。

为了供应市场，近十年来乐山大力发展苦笋生产，乡间到处是苦竹，集中的有市中区的九峰、凌云，峨眉山的川主，和沐川几个号称万亩苦笋基地。苦笋还摆上了各大餐馆酒店，苦笋肉片汤，苦笋烧鸡鸭鹅兔等，开发出多种菜品。苦笋除供应本埠市场，还制成袋装、罐头，远销全国。