楠溪江盛产香鱼,闻名已久。早在明朝万历年间,楠溪江就产有香鱼。据明万历《温州府志》记载,香鱼“长三四寸,味佳而无腥,生清流惟十月时有,与乐产少异”。《雁荡山志》又载:“凡荡水所入处皆有之,荡水西流永楠溪,则自枫林、档溪、下潭、古庙潭诸处亦有之。”香鱼俗称“溪鲤”亦叫瓜鱼,隶属鲑形目胡爪鱼亚目,香鱼而得名。香鱼体长而侧扁,头小咀尖,体披细鳞,背部灰黑,腹部银白色,鱼肉细嫩多脂,味鲜且有香味,为上等食用鱼,是名贵的经济鱼类,素有“淡水鱼之王”的美誉。
除楠溪江外,香鱼在我国闽南、台湾及湖北兴山县也有出产。相传乾隆皇帝巡游江南时,品尝到香鱼味后,赞不绝口,即封为贡品,年年进贡朝廷。台湾省台北市郊新店溪的旅游观光胜地碧潭也出产香鱼。据说,台湾这种香鱼是当年“国姓爷”郑成功率兵驱荷寇、开发台湾时从闽南引入放养的,后人怀念郑成功,称比鱼为“国姓鱼”。清时某君诗云:“春水新添新店溪,溪流 绿下玻璃,香鱼上钓刚三寸,斗酒双柑云听鹂。”
楠溪江两岸渔民捕香鱼,一般是驾竹排、驱鸬鹚捉鱼。一条竹排,七八只鸬鹚可捕10余千克。“苍茫 沙咀鸬鹚眼,片水无痕浸碧天,最爱芦花湿雨后,一蓬烟火炊渔船。”宋代林逋的诗,生动地刻划出水上渔家的意趣。有时农家傍晚来客,主人背上鱼篓,拿个网兜下溪,一会儿就摸得一、二斤鲜鱼,就象至菜园摘豆角那样方便。
做香鱼菜肴,宜清炖白烧。楠溪江畔的农妇焙制香鱼有一套好方法,先把鱼背剖开,放在铁丝匾或竹篾上,用文火细烟慢慢熏焙,直至烧成金黄色取出,这就是海内外闻名香鱼干如煮面烧粉干或汤时,掰碎放入一些,再撒点葱药、姜末,则清香四溢,色香味俱佳。
清代诗人壬士稹写了首七绝<<渔家>>:“楠溪江都是钓人居,柳陌清溪一带疏,好是日斜风雨后,半江红树卖香鱼。”深 秋楠溪香鱼上市,忙煞了那些来楠溪江的游客与邻近饮食店主人,他们都去争购活鲜鲜的香鱼。如在花辰月夕、瓦屋纸窗下,以浓郁的村醪和清蒸一盘风味独特的香鱼,“他与邻翁相对饮,隔篱呼取尽余怀”,别有一番乐趣。
乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类。
炉城的春熙路”,是特别繁华所在。“麦秋”糖果糕点铺主人姓王,延聘内地擅长糖果糕点师傅制作。常售玫瑰、金钩、蜜饯、点心以及各型糖果糕点,由于配料精选,制作工艺讲究,有甜、有咸、酥、脆、香、美,样式多、品种齐全,中秋前特制月饼大小供各类人选购,食客都说炉城“麦秋”月饼在西康是手屈一指的,可与成都媲美。
产地优势:公司拥有酿酒葡萄园3.6万亩,位于国际优良酿酒葡萄生长带上,与法国波尔多在地理位置、气候特征、土壤结构等方面又十分接近,在不少名种的表现方面还优于波尔多,被国际葡萄酒专家誉为“中国的波尔多”,世界酿酒葡萄最佳生态产区之一。2003年这一地区被国家质量监督检验检疫局审查批准为原产地域保护区。
原料优势:国际公认的葡萄酒质量决定于七分原料,三分工艺,葡萄酒的完美就在于对葡萄自然特性的充分体现。贺兰山葡萄基地种植了赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、蛇龙珠、霞多丽、雷司令、赛美蓉、比诺、希拉等20多种世界名优酿酒葡萄品种,经过7年的经营,全部进入最佳生长期,葡萄糖酸比例协调,营养物质聚合充分,是高级葡萄酒酿造的理想原料。贺兰山葡萄酒以产自贺兰山东麓葡萄酒原产地域保护范围内的国际名种新鲜葡萄为原料,采用国际先进的工艺、技术酿造而成。
技术优势:全套引进意大利酿酒和灌装设备,100%按照国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)标准和国家标准进行种植和生产,由法国波尔多酒商行会与中国西北农林科技大学葡萄酒学院联合监制,国际著名的葡萄酒专家李华担任技术顾问,国家葡萄酒专家和葡萄酒博士担任酿酒师,技术力量十分雄厚。
品牌优势:贺兰山葡萄酒的品质出众,在中国葡萄酒界享有很高的声誉。胡锦涛同志说:“葡萄酒质量很好,酒的风味与欧洲的非常接近,进入欧洲市场没有任何问题”。江泽民同志说:“你们的酒确实不错”。国内几大家著名品牌的高档产品,有不少是用了贺兰山的原酒。在国际上,法国波尔多酒商行会主席伯杰先生十分看好贺兰山葡萄酒的国际发展,并主动提出了要求在国外市场的经销代理;法国波尔多葡萄酒学院克劳瑞院长称该酒“色泽辉煌灿烂,口感丰富,后味悠长,实为世界级好酒”。随着行业专家的专业点评和推广,贺兰山葡萄酒的美誉度日渐高涨,是下一步市场推广和消费普及最有价值的无形资产。
贺兰山系列葡萄酒鉴赏
葡萄酒是有生命的,是人类生命和发展过程的参照物。从葡萄种植的那一刻起,葡萄酒便开始了自己的生命历程。孕育、酿造、成长直至成熟,然后走向衰老。
热爱葡萄酒,像热爱自己的生命,品饮一支上好的葡萄酒,就是在鉴赏一件珍贵的艺术品,魅力四溢,具有强烈的时间和空间感。
葡萄酒是自然的产物,在葡萄酒中,有明显变化的春夏秋冬,有花草树木虫鱼的馨香和季动,泥土,阳光的味道,于是我们坚决的肯定,离自然最近的酒,离我们最近。
“贺兰山东麓是上天赐给宁夏人的一块风水宝地”,贺兰山葡萄酒则是宁夏人奉献给世界葡萄酒爱好者的珍贵礼物。
贺兰山系列葡萄酒品评描述:
贺兰山霞多丽干白葡萄酒
浅禾杆黄色,澄清透明,具新鲜的果香,以椴树花、炒杏仁、柠檬等香气香味为主。口味纯正,舒顺爽口,具典型性。
贺兰山赤霞珠干红葡萄酒:
色泽红中带紫,外观清新,果香浓郁、丰满,入口果味舒适,味长纯正,稍带有生青味,有着优良的陈酿潜力;香气以黑加仑子、堇菜花香和小浆果果香气味为主,同时具有香料、烟熏、蘑菇、松脂气味。
贺兰山蛇龙珠干红葡萄酒:
清亮而迷人的宝石红色,果香浓郁、协调,入口果味舒适醇厚,香味纯正稍带有生青味,果味掩盖了单宁,有着优良的典型性风格。香气以黑加仑子、堇菜花香和破碎果香气味为主,同时具有香料、松脂等气味,陈酿后香味更为馥郁。
贺兰山梅鹿辄干红葡萄酒:
清亮而迷人的宝石红色,果香馥郁、圆润,带有香料及果酱香气,入口醇厚、丰满,具单宁的结构感,富有个性。以果味、香料味和新木桶香味为主要特征。
贺兰山解百纳干红葡萄酒:
是由蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠混合酿造而成,色泽深宝石红色,果香馥郁,酒体丰满,圆润而柔滑。具有独特的杏仁及烤焙香,佐以烤肉、奶酪,味道绝妙。
来自国际葡萄酒专家的声音:
贺兰山葡萄酒色泽辉煌灿烂、口感丰满、后味悠长,实为世界级好酒
——法国波尔多葡萄酒学院院长 克劳瑞
贺兰山干红晶莹闪亮、口感纯正、果香浓郁、醇美厚重、后味耐品。
——法国波尔多地区酒商行会主席 伯杰
在建成只有两年的葡萄园里,能酿出这样高质量的酒,这在世界任何一个地方做起来都很难。真是一个东方奇迹。
——法国奥日朗葡萄酒学校专家 巴赫台里 欧门 西里维斯特
信息来源:城步政府网
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