一. 广西 桂林 平乐 平乐甜柚
平乐县甜柚素以产量多质量优闻名于世。早在60年代初，平乐已列为自治区沙田柚生产基地县。县内所产甜柚颜色金黄，表皮光滑油亮，底部“金钱印”大而明显。一般个重1～1.5公斤，最大的有3.5公斤。平乐甜柚皮薄肉厚、籽少汁多、味蜜爽脆为显著特点。据广西柑桔研究所抽查分析，平乐甜柚可食部份占全果48.29％，果汁量占全果总重43.7％。可溶性固形物15.1％，维生素c含量为125.6毫克/100毫升；柠檬酸含量0.3436％，含糖量12.11％；糖酸比为37.38：1。年产一般在400万个左右，约占广西总产的四分之一。1980年后，每年都选送优良单株参加自治区柚类评比。1983～1985年，平乐选送的甜柚单株连续三年获广西柚类优良单株评比的第一名。其中1983年囊括了前6名；1985年，前12名皆由平乐获得。
1983年，全国在上海举行柑桔类水果质量评比，平乐选送的四个甜柚优良单株，囊括了柚类水果质量的前四名，并在当年获中华人民共和国对外贸易部颁发的优质产品荣誉证书。1989年，平乐甜柚质量获农业部金杯奖。1990年11月在浙江玉环参加第一次全国柚类品种评比，平乐甜柚获第一名。有甜柚之乡美誉。
平乐种植甜柚已有300多年的历史。民国初，始有大量生产。解放前，全县甜柚种植面积在1000亩以上，产量300吨左右。解放后，50年代至60年代初，虽然面积没有明显扩大，但由于加强了对甜柚果树的管护，年产量由解放初的300吨左右增加到1400多吨。70年代初，县内甜柚发展较快，1973年，全县甜柚面积比解放初扩大了3倍多。此后，开展“农业学大寨”运动，偏重粮食生产，以毁林毁果来造田造地，大量连片的结果柚树被砍掉。1976年，全县甜柚面积约为1973年的34.62％。1981年后，由于加强了对甜柚生产的领导和技术指导，加之收购价格连年上升，极大地调动了农民种柚的积极性，全县平均每年扩种以15000株的速度递增。到1987年，全县已拥有新老柚树30多万株，其中挂果树10万多株，面积1.5万亩，产量达4000吨，是广西甜柚面积最大，产量最多的县。1990年，全县甜柚种植面积达16376亩，总产上升到5137吨，当年出口2000吨，分别比1987年增长9.13％、28.43％。
甜柚在县内各地均有种植，尤以桂江、茶江、榕津河两岸的沙子、二塘、福兴、附城、长滩、大扒、张家等7个乡(镇)较多，长滩乡张家榨村，有甜柚挂果树320株，1987年产量4.2万个，平均株产131个，亩产2.63吨，总产值5.5万元。该乡旺家坪村徐坤治家25株甜柚树，1988年收果3600个，平均株产144个，仅柚子一项收入6800元。甜柚收效快，四五年即可挂果，寿命长达百年以上。沙子镇安全村村民何治星一株95年树龄的甜柚树，1987年产柚849个，收入1700元。
甜柚用途极广，果皮既可做成蜜饯，也可作美味菜肴，还可入药，具有化痰止咳、定喘理气、健胃消食等作用；果汁可加工制成饮料；柚叶、柚花可提炼香精；柚木是制作高档家具的上等用材；柚果果肉维生素含量较高，常吃能促进人体骨骼、肌肉的生长和血液循环。
甜柚果皮较厚，极耐贮运，一般情况下可贮藏七八个月，有“天然罐头”之称，对调节淡季、延长鲜果供应期和扩大国内外销售市场具有深远的经济意义。
平乐甜柚早在解放初就已销往港、澳及东南亚各地，1958年出口121吨。近年，远销到美国、加拿大等国。年出口量为130～150万个，1985年出口686吨，创汇65.5万美元：1987年，出口量增加到1612.62吨，占广西出口量的四分之一，居全区各县之首。海外华人，普遍把甜柚当作室内的装饰物，称为“大桔”，意即柑桔类水果之大者，也取“大吉”之谐音义。又因甜柚状如“宝葫芦”，更有金钱”压底，在海外华人的眼里被视为吉祥之物，逢年过节，每家都要把甜柚摆置中堂，既示吉利，又表庆贺。特别是中秋之日，人们更是不计其价，购以作赏月供品，陶以自乐。
二. 广西 桂林 灌阳 红薯酒
红薯采收后，不少农户为红薯出路发愁。其实红薯加工前景广阔。如用红薯烤酒，酒醇味香，在市场上比较好销。
制作
1.蒸煮拌料； 将红薯洗干净，去尽泥沙。大个红薯切成3.3厘米见方的薯块，小个红薯可以不切。红薯切块的目的是利于蒸熟煮透。将薯块放在大饭甑内用均匀的火蒸煮熟透，倒在干净的竹簟上，将其捣烂成糊状，待其冷却到用手抓而不烫手时按每100公斤鲜薯加红薯酒曲3.5公斤～4.0公斤，均匀搅拌，待其冷却后再上缸。
2.封缸发酵； 将完全冷却的薯泥倒入预先洗净晒干的陶瓷大缸中，缸中只能装2/3的薯泥，不能装满。用薄膜盖严，用细绳扎牢，让其发酵，一般要40天～50天。
3.蒸酒； 将已发酵完全的薯泥，用晒干的瘪谷或酒糟谷拌匀，并以不觉得湿为宜，一般每100公斤鲜薯酒糊料要拌瘪谷约60公斤。将蒸酒甑放在锅上，锅内加足水，用草绳将甑周围与锅结合部密封，使其蒸汽不易冒出来。甑上放铁锅，锅中盛冷水，用竹子做成接酒槽放在铁锅下接酒，将冷凝出来的酒用酒缸盛好。当蒸煮到一定时候，尝尝酒味浓淡，至酒味很淡时，停止蒸煮。蒸的过程中，一是注意火要均匀，不要用猛火。二是注意常换甑上铁锅中的冷却水，保持锅中水的温度24℃左右。
4.密封保存； 要将酒保存留用，宜选用无沙眼破损的小口径陶瓷容器装好，用干净布1小块包扎1粒薯酒曲药丸放在酒中，然后严密封口。每100公斤红薯可产薯酒40公斤～50公斤。
特点
红薯酒不象曲酒那样有一股浓浓的香味，而是有一缕淡淡的清香。红薯酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了还想喝，让人在不知不觉中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不痛。
功效
红薯酒具有强身健体，驱风寒去感冒的作用。感冒头痛时，将粗食盐烧得爆响，然后倒入红薯酒，便兑成了盐酒。这样喝后，感冒之类的小病便会治好。
红薯酒还具有防癌作用。
三. 广西 梧州 岑溪 岑溪胶粉
胶粉
市内胶粉生产已有100多年历史，是制作焚化香、蚊香、造木船的原料，也可制造儿童玩具。主产区是大业镇和筋竹镇。用种植的胶树的皮和枝叶加工胶粉。单用胶皮加工成胶粉的称上胶粉，用胶皮、胶枝、胶叶混合制成胶粉称中胶粉。岑溪县木夹社、大业镇白竹村、岑城镇樟木街等线香厂生产的焚化香，品种有黄香、白香、红香、原色香等多种，产品除内销外。还销往日本、新加坡、马来西亚和港澳地区。单香港地区，1986年销胶粉量367吨。
四. 广西 桂林 平乐慈姑
慈姑秋种冬长，春节前后上市，广西各地均可种植，尤其以桂中地区的柳江县，桂东地区的八步区、平乐县，右江河谷的平果县、田东县、田阳县等地居多。通常情况下，慈姑在早稻收割后种植，实行慈姑与水稻轮作。近年来，广西又积极探索出慈姑套种栽培模式。
慈姑富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分，具有消炎解毒、生津润肺、健胃止咳等作用，是人们喜爱的日常蔬菜品种之一，特别是桂东北城乡居民食用慈姑已成为一种习惯，是当地人们每年春节必备菜品。
五. 广西 桂林 平乐 大水李
产于同安镇大里村，是该地特有的水果品种，其特点是：个体特大(8～10个有1公斤)、肉厚核小、细嫩脆口、汁多味甜，有机酸成份少，可加工成话李、罐头等。堪称果类之佳品。
大水李为大里村李连同、李秀知于20年代首先从外地引进种植。解放前，因人们消费水平低，市场上李子价格不高，故该项生产发展缓慢。至解放初期全村只有35户农民种植，面积20多亩共500多株。
60年代前期，大水李发展加快，1961～1964年全村大水李种植面积增加到80多亩。60年代后期，每户只许留少数几株，多余部份收归集体，许多村民砍树毁果。加上管理粗放，致使李树面积大减。70年代的“农业学大寨”中，毁树造田造地又砍去很大一部份果树。至80年代，农民毁果建房，又砍掉10多亩果树。至今，该村剩下的李树仅20多亩，650多株。
大水李以简单的分株直移栽培法栽植，种植1～3年开始挂果，10年后为盛果期，盛果期株产达150～200公斤。
六. 吉林省 四平 伊通满族自治县 干鲜水果
干鲜水果
全县500株以上的果园已发展到170个，万株以上的大果园21个，各类果园达到500多个，形成了一定规模。品质优良的大红杏、123苹果、山楂、南果梨、苹果梨等水果销往长春等地，为农民带来了可观的收入。全县重点围绕北部大黑山脉的南果梨基地、中部平原区的葡萄基地、南部山区的矮化苹果基地，加快老果园的更新改造，积极发展名优新品种，并与吉林省预应力有限公司采用公司加基地加农户的形式，联合开发了绿色、高新、高优无核葡萄。同时，大力推广水果的储藏保鲜技术，积极谋划水果深加工项目，进一步提高经济效益。全县累计果树发展到530万株，水果产量2300万公斤，水果已成为名副其实的农民致富项目。
七. 广西 河池 宜州 德胜酒
德胜酒尊贵高雅，声名远播，多少年来，不知陶醉了多少文人逸士，倾倒了多少学者风流。清代两粤才子、岭南宗师郑献甫（又名郑小山）一生好酒，尤其对德胜酒情有独钟，并曾作诗赞道：“人言德胜酒，色夺洞庭绿。闻香十里远，开坛千人醉。”经过公司多年努力，目前德胜酒发展到以下五大系列：
一、普通德胜米酒系列：以22度、35度两种酒度为主打，口感好、价格实惠，深受广大普通老百姓欢迎。
二、珍品德胜米酒系列：以22度、28度、38度为主打产品，优质珍珠米为原料酿造，米香纯正，入口绵密。
三、经典盒装德胜酒系列：以39度、42度、50度、56度为主打产品，所有产品均为窖藏超过3年的老酒，是宴席、接待及馈赠亲朋的好选择。
四、红兰酒系列：我公司是红兰酒全国唯一生产厂商，作为壮族特色传统佳酿，红兰酒风味独特，并且具有营养保健、美容养颜、延缓衰老等功能。
五、清酒系列（即将上市），清酒是发酵酒，区别于传统的白酒（蒸馏酒），具有度数低（8度—16度），营养丰富（含有多种氨基酸及抗衰老因子），口感清爽柔绵等特点，是目前倡导健康饮酒新观念的最佳选择。
宜州市德胜红兰酒业有限责任公司坚持走质量效益型可持续发展之路，牢固树立：团结拼搏、改革创新、以质取胜，以德服人的企业精神，奉献一流的产品，“喝德胜酒，必得胜！”。
八. 广西 柳州 鹿寨县 广西毛血旺
毛血旺
食材来源于广西本土广大乡村，此种草根风格的食材做成的乡村家常菜，在民间广泛流传。本店将这些食材加以收集、整理和开发，在桂北菜的基础上，自创出“草根风格”的乡村私房菜，逐渐成为旺销菜品。
麻辣鲜香，汁浓味足。
做法：
1、锅里少开水，将金针菇和木耳放入烫片刻，再分次放牛百叶、鳝鱼段及猪血
2、倒掉锅里的水，在锅内放猪骨汤（或清水）加入麻辣火锅底料、鸡精煮至底料溶化
3、先加土豆片煮约2分钟，再加入金针菇和木耳约2分钟，接着加入鳝鱼段及牛百叶、火腿、黄豆芽，最后才加入猪血至汤再度沸腾
4、将煮好的材料及汤起锅转入盆内
5、锅内放油（油不可少）烧至7成熟时，放入花椒、姜、干辣椒、八角、桂皮小火至变黄色，将八角、桂皮捞出
6、将滚烫的热油及干辣椒、姜、蒜淋在盆内
营养功效：
1、黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
2、鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
3、火腿肠：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。火腿肠中含有亚硝酸盐等添加剂，且不多食。
4、木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
5、鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。
九. 广西 桂林 龙胜 柿花
花于4月中旬开放。果实心状球形，橙黄色。10月上旬至11月成熟时变为红色，通常无子或有少数种子。产于桂林阳朔、临桂、荔浦、平乐、恭城等县，苍梧、容县、平南、玉林等地亦有。阳朔为主产地，阳朔与恭城两县鲜柿年产量达4000多吨。主要优点是：果型中等，单果重170克－196克。外形美观，光滑、多粉，果肉橙红，质脆味甜，肉厚汁多，含糖量达18%。适于生食，也适于制柿饼，出饼率20%－30%。产量较高，单株产果150千克－250千克，丰产株达1200千克。柿饼有润肺止咳、生津、润肠之效，蒸食可治咽喉痛、咳嗽咽干。
十. 广西 桂林 阳朔 叮叮糖
叮叮糖其实就是麦芽糖，白色固状物，购买时，以1元，2元为单位，卖糖人会用小木椎敲打小钢凿分出相对应的分量，敲打时会发出清脆的“叮叮”声，故名“叮叮”糖。
在阳朔并没有专门出售“叮叮”糖的销售点。只有一些农村传统制糖人会挑着担子穿梭在小巷里，也不吆喝，想要买糖，你得主动跟他打招呼才行。每次有缘买到，含一块糖在嘴里慢慢化去时，回想起童年一有卖糖人到村里，小伙伴们奔走相告兴奋的情形，就会想起孟庭苇的那句歌词“勾勾小指头的许愿，有多少没实现，成长后慢慢的发现，原来都是戏言。”
