黄泥洼镇西岔子村有568户人家,总共有2132口人。近年来,村子里成立了蔬菜合作社,建起了容量为5000立方米的大型冷库,可贮藏150万公斤保鲜蔬菜。全村蔬菜产量达到22000吨,所产蔬菜大部分销往外省,有些销到台湾和韩国。
辽阳山里红山楂个大,肉厚,色泽红润,积累糖份大。辽阳山里红获国家地理标志证明商标。
辽阳市农副产品协会
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山楂
山楂又名红果。蔷薇科。落叶乔木。叶广卵形或三角状卵形,羽状5—9裂。叶脉上有短柔毛。伞房花序,花白色。果实红色,近球形。味酸稍甜,可制罐头,可生食。还可入药,功能消积、化滞、行瘀。代茶饮可治高血压。山楂是辽阳,“辽红”山楂品种优良。
1978年在全国、全省评比会上,三次评为第一名。东部山区隆昌、下八会、下达河、孤家子、汤河、安平、鸡冠山、柳河子等乡镇都有大面积栽植。株数约占各种果树总株数的28.2%。
瑰花香酒厂地址:辽阳县梨庇峪村大泉眼旁。瑰花香酒业凭拖山泉水“大泉眼”得天独厚的水质、土壤、优质粮谷和纯净甘美的水源等自然条件,秉承厚积千年的传统酿酒工艺,结合现代生物技术,在天然储存老熟的特定环境下,精酿出独树一帜的浓香型瑰花香酒。其酒质清亮透明,窖香纯正浓郁,口感绵甜爽净、留香持久、回味悠长;尽兴畅饮却不易醉,正可谓“酒不醉人,人自醉”,堪称传承中华美酒文化之佳酿。
富有“冬暖夏凉”之称的大泉眼,其源头是一个远离尘嚣、自产泉水的典范,也是供足整个美丽山村人民的泉眼,水系自发形成,每一眼都清澈甘甜,经过这样自然的渗透,过滤出晶亮的、香甜可口的清泉,泉水富含大量有益矿物质。据专家检验,由“大泉眼”的水酿造的瑰花香酒,可谓纯净零污染的真正健康酒。
瑰花香酒是辽阳瑰花酒厂在已有的纯良酒基础上自己发明研制的专利酒,它涉及一种以粮食为主要原料酿制的白酒,主要是为满足人们对饮酒香味的越来越高的要求而研究的。方法是在以粮食为主料,包括用单一品种的粮食及用几种粮食混合为原料酿酒,都是在原料中加入野生玫瑰花瓣一起粉碎下窖酿制。这种酒的优点是具有着透明纯净、入口芳香、酒味绵长的特有风味;堪称东山小茅台,可以满足人们对饮酒香味新的更高层次的追求,深受消费者信赖。
鲜族烤牛肉将新鲜牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀,另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末,大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央,上放铁箅子,用筷子夹肉片放在箅子上烧烤,蘸调料后食之,外焦里嫩、酥香咸辣。
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