山亭区火樱桃是以当地樱桃为砧木,引进国外优质大樱桃嫁接选育而成,已通过国家地理商标认证。目前,山亭区火樱桃种植面积12万亩,其中,以水泉镇为中心,种植面积达10万亩,占全镇林果种植面积的90%。水泉镇积极探索推广中华樱桃和火樱桃的设施栽培技术,目前共发展中华樱桃大棚3000个,产量90多万公斤,产值6000多万元。通过加大科技含量,科学掌控棚内温度,火樱桃反季节实验大棚解决了春节前上市的技术难关,100个火樱桃反季大棚产值达120多万元。
种植(果品)
地域范围
根据《农产品地理标志登记管理办法》的规定以及绛县大樱桃特有的自然生态环境条件,在广泛征求意见的基础上,划定绛县大樱桃地理标志地域保护范围为山西省绛县,位于东经111°21′49″-111°54′19″,北纬35°20′19″-35°39′28″。境域内东西长49.1公里,南北宽35.4公里,涉及古绛镇、横水镇、郝庄乡、冷口乡、卫庄镇、么里镇、安峪镇、大交镇、陈村镇、南樊镇10个乡镇,平均海拔550-750米,、总生产面积3333.33公顷,年总产量为7万吨。
产品品质特性特征
在樱桃生产过程中,严格记录生产的各环节,各项农事操作,农业投入品使用时期用量、次数,建立樱桃生产可追溯制度。产品品质特色及质量安全规定外在感官特征:果型较大,部分品种果实直径可达2.5cm以上,外观滚圆,红似玛瑙,口感绝佳,酸甜适度,风味独特。内在品质:每百克樱桃中含钙149-155mg。樱桃不仅营养丰富,还具有天然的药用价值,樱桃的果肉,能去除毒素和不洁的体液,因而对肾脏排毒具有相当的功效,同时还有温和的通便作用。3.安全要求:根据无公害食品落叶核果类果品NY5112-2005产业标准以及无公害食品NY5013-2006林果类产品产地环境条件,以及GB4285农药安全使用准则,GB/T8321农药合理使用准则等相关标准和要求。
福山大樱桃现有面积10万亩,占全国栽植面积的20%;产量2200万公斤,占全国的15%。主要品种有:红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、美早、萨米脱、斯塔拉等,大棚樱桃最早于四月上旬上市,露地大樱桃于五月中旬上市,产品销往东南亚、港澳地区和国内各大中城市。1995年在第二届中国农业博览会上福山区选送的大樱桃获得了3金4银1铜;1996年中国农业命名委员会授予福山区“中国大樱桃之乡”称号;1997年和1999年福山大樱桃连续荣获“中国名牌产品”称号;2003年被中国优质农产品开发服务协会授予“中国大樱桃之乡”称号;2000年福山“福洋”大樱桃被国家绿色食品委员会确定为“绿色食品”,并颁发了绿色证书。福山大樱桃在国际、国内市场的声誉愈来愈高,市场十分广阔。
地域范围
福山大樱桃的地域保护范围为山东省烟台市福山区境内。地理坐标为:北纬37°14′-37°39′,东经121°02′-121°22′,境内东南至西北最大纵距45km,东西最大横距20km。全区总面积482.83平方千米,产地面积6667公顷,主要涉及烟台市福山区的回里、门楼、张格庄、高疃、清洋、福新6个乡镇(街道办事处),共计231个行政村。年产量30076吨,年销售额32800万元。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:烟台市福山区属低山丘陵区,山丘起伏,沟壑纵横,地貌大致是六山一水三分田。地形呈西、南高,东、北低,由西南向东北倾斜。浅山区165.61平方公里,占34.3%;丘陵区205.2平方公里,占42.5%;平原区112.02平方公里,占23.2%。自南而北依次为丘陵、平原,福山大樱桃主要产于南部和西部的低山丘陵地区,该范围内土壤肥沃、水利条件良好,生态环境优美。大樱桃主产区土壤以棕壤土为主,椐测定有机质含量1.2%以上,含氮0.12%,含磷0.3%,速效磷大于80mg/kg,速效钾大于120mg/kg,土层深厚,土质疏松,保水保肥能力强,适合果树生长。
(2)水文情况:区内水利条件优越,地下水源充足,农田排灌设施配套水质清澈,无污染,完全达到了旱能浇、涝能排。
(3)气候情况:属温暖半湿润易旱区,其特点:四季分明,雨水丰沛,温度适中,空气湿润,冬不甚冷,夏不太热,适宜温带各类植物生长。无霜期平均221天。气候温和,四季分明,冬季寒冷少雨雪,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季天高气爽温差大,有利大樱桃的生长发育。
光照:本区光照资源丰富,日照时间长,光照充足,有利于果树光合作
用,常年平均日照时数为2672.2小时,占全年可照时间的60%。
温度:年平均气温11.5℃,7月份最高25.2℃,1月份最低气温-3.4℃。无霜期平均221天,自然农耕期长达290天左右。夜间凉爽,昼夜温差大,有利于果树养分积累。
水:降水偏少,因多集中夏季,年均变化大,降水不稳定,年平均降水量709.9毫米。
(4)人文历史情况:福山大樱桃距今已有130多年的栽培历史。1871年,美国传教士携首批大樱桃在福山进行栽培,之后又不断引进品种扩大栽培面积,至今已形成一定规模。福山大樱桃优质高产,成熟早,营养价值高,素有“春果第一枝”的美誉。
进入八、九十年代,福山区果业生产重点由苹果转向大樱桃,大樱桃面积逐年增加,管理技术不断提高。特别是近年来,随着我市农业标准化推广力度的逐年加大,福山大樱桃的标准化生产、规范化管理、产业化经营、品牌化运作已渐成规模,先后有“福洋”、“锦程”、“仙渡”“张格庄”等10多个品牌通过了商标注册,有2个已获得绿色食品认证,4个正在争取绿色食品和无公害认证。1995年10月,在第二届中国农业博览会上,福山大樱桃获三金、四银、一铜8块奖牌,1999年和2002年的农业博览会上,雷尼和艳阳分别获名牌产品称号。1996年,福山区被中国之乡命名组委会授予“中国樱桃之乡”荣誉称号,2003年,又被中国优质农产品开发服务协会授予“中国大樱桃之乡”荣誉称号,2007年被中国果品流通协会授予“中国优质大樱桃基地重点县(区)。至此,福山大樱桃已在全国具有了较高知名度。为确保福山大樱桃的质量,将福山大樱桃标准化生产提升到一个新的高度,我区先后创建了福新垆上、门楼两甲、回里东黄山、高疃丁家夼、张格庄下
官乐5个市级大樱桃标准化示范基地,在基地范围内先后示范、推广应用了增施有机肥、频振式杀虫灯、性诱剂、防虫网、色板诱杀等新技术和新方法,完全实现了以施用有机肥料和实施生物防治为主,使用绿色食品生产资料的福山大樱桃标准化生产模式,使福山大樱桃的标准化生产得到进一步提升。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:福山大樱桃的产地宜选择在生态条件良好,远离污染源,具有可持续生产能力的农业生产区域。
(2)品种选择与特定要求:福山大樱桃应选择大果型品种,近一两年推广的优质高产品种有红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、美早、萨米脱等。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:福山大樱桃的生产过程包括栽植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等。栽植:大樱桃的栽植时间一般在3月底4月初,栽植沟内施入有机肥复合肥,栽植株行距一般为3×4米,主栽品种与授粉树比例不少于4:1。肥水管理:基肥以农家肥为主,混加少量氮素化肥,一般盛果期果园每666.7m2施2000-3000kg有机肥。施用方法以沟施或撒施为主,施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟,沟深20-30cm;撒施为将肥料均匀撒于树冠下,并翻深20cm。土壤追肥每年3次,第一次在萌芽前后,以氮肥为主,第二次在花芽分化及果实膨大期,以磷钾肥为主,氮磷钾混合使用;第三次在果实生长后期,以钾肥为主。叶面喷肥全年4-5次,一般生长前期2次,以氮肥为主;后期2-3次,以磷钾肥为主,可补施果树生长发育所需的微量元素。大樱桃灌水主要有四次,分别为花前水、硬核水、采后水和封冻水。另外,雨季要注意及时排水防涝。整形修剪:冬季修剪主要是剪除病虫枝。生长季修剪注意拉枝开角、摘心控长,及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等,以增加树冠内通风量。花果管理:重点抓好疏花疏果、人工辅助授粉,防止晚霜冻害及科学浇水等。病虫害防治:以农业和物理防治为基础,生物防治为核心,按照病虫害的发生规律,科学使用化学防治技术,有效控制病虫危害。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:福山大樱桃果实个大、外观艳丽,单果重一般在8
克以上,颜色分为红、黄、紫等,晶莹透亮,色泽诱人。
(2)内在品质指标:据化验分析:每100克大樱桃产品中含铁量多达
59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。所以说,福山大樱桃营养丰富,是当之无愧的。
(3)安全要求:入市大樱桃必须达到农业部“无公害食品大樱桃”的卫生指标
(详见下表)。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
无公害大樱桃的卫生指标
序号有害物质名称指标/(mg/kg)
1乐果≤1.0
2辛硫磷≤0.05
3抗蚜威≤1.0
4氰戊菊酯≤0.2
5溴氰菊酯≤0.2
6百菊清≤1.0
7多菌灵≤0.5
8砷(以As计)≤0.5
9氟(以F计)≤0.5
10亚硝酸盐和硝酸盐≤4.0
注1:出口产品按进口国的要求检测。
注2:根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒和高毒农药不得在大樱桃生产中使用,不得检出。
注3:大樱桃生产者在其大樱桃被检测时,应向有关的检测部门自报农药使用种类。拒报、瞒报、谎报,其产品被视为不合格产品。
包装标识等相关规定
同一品种根据果个大小分级。树磨和枝磨等机械损伤、病虫伤的不合格另行处理。包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。包装前必须严格挑选,然后装入包装箱。
文化:庵上镇该镇境内山峦起伏,西高东低。西部山泉资源丰富,东部平原有下株梧水库灌溉,水利条件优越,土壤肥沃,有得天独厚的自然小气候。特殊环境培育了个大、色艳、味美的庵上樱桃。该镇栽培樱桃历史悠久,名扬四方,自古有“春果第一枝”和“三鲜之一”的说法。该镇党委、政府组织果农优选品种,科学管理,扩大种植规模,知名度越来越高,成为潍坊地区的畅销果品,并远销东营、淄博、济南、大连、沈阳等地。九四年荣获第十一届潍坊国际风筝会农副产品博览会金奖。樱桃成熟期集中且不耐贮藏,针对这一特点,镇党委、政府除了组织果农在品种改良、品种多样化上作文章外,引导果农进行了塑料大棚栽培。大棚栽培樱桃三月下旬成熟,比普通樱桃提前40天,果体增大,平均单果重2.6-2.8克,较露天栽培增长0.8-1.1克,质量与露天栽培一致,可溶性固形物含量为16.5%。
功效:
抗贫血:促进血液生成樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
防治麻疹:麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
祛风胜湿:杀虫樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
收涩止痛:民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
养颜驻容:樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
美白祛斑:樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑,可谓美白又祛斑呢。
海阳北部由于特殊的小气候和土壤条件,出产的樱桃果实饱满、色泽鲜艳、质细多汁、酸甜可口。
海阳是小樱桃的重要栽培区,是胶东半岛栽培面积最大、产量最高的县(市),主要分布在中部的盘石店、朱吴、小纪、东村等4镇(街道),栽培历史悠久。小樱桃分长把、短把两种。品种主要有莱阳矮樱桃、大香叶(短把)、长把樱桃3个品种。属野生状态,大多在地边、地堰、沟夼零星栽植。平均单实重1.5g~2g,果皮橙红色,有光泽,果汁多,味甜微酸,有香气。1997年,全市共有樱桃面积0.9万亩。其中,当年发展0.1万亩。1998年,达到20余万株。到2009年末,全市栽培面积约1万亩,以堰边、沟夼、房前屋后栽植为主,年产量0.3万吨,为增加农民收入发挥了重要作用。
大樱桃具有果实个大、质优、耐贮运、价格高、销路广的优点。1998年底,全市栽植面积580亩。近年来,在技术人员的积极努力下,利用小樱桃改接大樱桃获得成功,已累计改接1.8万余株,促进了大樱桃的推广发展步伐。2003年以来,全市掀起了发展大樱桃的热潮。到2009年末,共发展大樱桃总面积2.2万亩,年产量0.6万吨。主要分布在发城、徐家店、大阎家、朱吴、小纪、行村、二十里店、东村、留格庄等镇(街道)。主要品种有红灯、芝罘红、美早、拉宾斯、佐藤锦、先锋、红艳、红蜜、乌克兰系列等20多个品种。
1990年5月28日,县委、县政府举办了“海阳县首届樱桃节”。通过举办樱桃节,以果为媒,以果联姻,促进发展。同时举办交谊会,开展经济、技术交流与合作。数届樱桃节的举办,有力地推动了全市樱桃的发展、提升了海阳樱桃的知名度、提高了樱桃的品质。海阳首届樱桃节纪念碑竖立在石剑村河东。
近年来,又发展了红樱桃乡村游,促进了旅游事业的发展。海阳市的蓝波湾、丁家夼等多家大樱桃园成为市民采摘首选。在海阳市靠山村的蓝波湾大樱桃园,600余亩果树已经硕果累累挂满枝头,26000多株品种丰富的大樱桃吸引着青岛多家旅行社前来洽谈合作。蓝波湾樱桃青岛市场负责人夏经理透露,该园日接待游客数量最高可达6000人,2013年该园陆续接待了青岛市场的游客约5000多人。
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