眉山特产可以送人 眉山特产方便送人的

【主产区及分布】 产于四川省洪雅、丹棱、邛崃、犍为、荣县等地。分布于峨眉、乐山、眉山、彭山、蒲江和雅安等11个县。

产区气候温和，是四川省主要粮食产区之一。粮食、青绿饲料及粮食加工副产品丰富，为养猪提供了良好的饲料条件。产区农民习惯通过多养猪、养大猪积肥。选种上要求骨架大，嘴筒长，背腰平直，四肢坚实。邻近地区常到产区购买仔猪，刺激产地饲养母猪的积极性，种猪数量大。

【品种优缺点】 具有体型较大，繁殖力较高和脂肪沉积较早的特点。

洪雅雅鱼，是四川省眉山市洪雅县的著名，洪雅县瓦屋山镇地处高寒山区，境内水系发达，有着独有的丰富冷水资源，适宜冷水鱼养殖。自古以来，珍稀雅鱼就生长在瓦屋山的各条大小河流之中。

雅鱼也叫嘉鱼，嘉鱼也称丙穴鱼。晋代左思《蜀都赋》云，“嘉鱼出于丙穴”，说的就是雅鱼。“丙穴”在瓦屋山下的炳灵河，嘉鱼下腭有“丙”开褶纹，这是特有的印记。雅鱼巨口细鳞，肉最肥嫩、鲜美，称为席上嘉珍。古代曾为贡品，进献宫廷。美食家慨叹“青衣江的嘉鱼、鲢鱼、黄辣丁硬是巴适！”VDL

雅鱼是青衣江流域，形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩。正宗雅鱼头上有块剑骨，形如“宝剑”。瓦屋山因为处于青衣江流域，故也有大面积雅鱼分布。VDL

仁寿芝麻糕为地理标志保护产品。仁寿芝麻糕为地理标志证明商标。仁寿县芝麻糕，是仁寿独特的地方名品；其味馨香，糕质细嫩，柔和化渣，甜而不腻，润肺补身，营养丰富，老幼皆宜，深受消费者喜爱，并多次获得产品和质量荣誉。制作工艺：上等芝麻、核桃、蜂蜜、白砂糖、饴糖、大糯米，上等面粉、豆粉、精炼植物油、花生等，经严格筛选，按科学配方精制而成。

仁寿芝麻糕，为四川乐山地区传统的名品之一，由于仁寿县现隶属眉山市，故名。其特点：糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独行风味。

仁寿芝麻糕原料配方：

芝麻粉7.5公斤、搅砂糖34.25公斤、糕粉3.25公斤、熟面粉5公斤、豆粉0.25公斤。

仁寿芝麻糕制作方法：

1、制芝麻粉：选颗粒饱满的芝麻，以清水淘洗，去杂质泥沙，捞起将水滤干后再下锅炒制。用微火炒至呈谷黄色时，取出摊开冷却，筛去碎颗粒和杂物，用碾子把芝麻碾破，再筛去芝麻壳，碾成芝麻粉。

2、搅砂糖：以50公斤优质川白糖为比例，加10%的水和10%的饴糖，倒入锅里熬至沸点后，起锅到入冰箱，同时放进2%的猪油，并不断地搅拌，直至翻砂冷却为止。

3、制糕粉：将糯米过筛，去掉杂物和半节子米，倒进60℃的温水中浸泡，巡回搅拌。过5分钟左右，便可捞出用麻袋盖上，让其“发汗”。然后晾干，再用河沙拌炒，直至炒泡。泡米要求饱满，然后过筛，磨成细粉末，储存半年后使用。若急需用时，也要将糕粉用筛摊开放在潮润地上，让其自然吸潮，一个星期左右方可用。

4、制熟面粉：把面粉送进烘炉烘烤，炉温四周要均匀，烤熟后过筛即可。

5、拌合：(1)糕心：用芝麻粉、熟面粉和88.5%的搅糖放在一起拌匀，并用力擦绒和。(2)底面粉：将糕粉和11.5%的搅糖用滚筒碾绒过筛，便可用。

6.、上盆、成型：每盆先取出糕粉0.1公斤作底粉，倒入粉盆底摊开；再取出糕心1.75公斤，均匀地倒入盆内铺平压紧，然后再用糕粉0.15公斤作面粉，盖在糕心上擀平-；最后用少许的豆粉撒面。静置1小时后，就可以切块成型，包装为成品。tAy

仁寿芝麻糕成品标准：

规格：糕块整齐，刀口光滑。色泽：外观呈乳白色，无斑点，无杂质。组织：糕质细嫩，细润松软，不翻砂，无糖子。口味：爽口，具有浓郁的芝麻香味。

仁寿芝麻糕

四川省仁寿县文林镇、大化镇、1镇共3个乡镇现辖行政区域

《仁寿县人民政府关于划定仁寿芝麻糕地理标志产品保护范围的通知》，仁府函〔2013〕47号

四川省（区域性）地方标准：DB511421/T6.2~6.3-2011《仁寿芝麻糕》

乐山干笋是峨眉山著名。峨眉笋历史悠久。明代胡世安《志竹变》称“峨山竹品种最繁……僧人干之饼之，以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”，资源丰富。到清代已发展成市，“日销百担”。成为山区农家副业之一。峨笋品种很多，有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山（峨眉山）笋。以竹类分类又有红花笋，呈紫红色，茎粗壮，首推大乘寺及龙洞一带所产，鲜脆而香，有水果味。鱼笋，短小白嫩，其它慈竹、苦竹、金竹都可采笋，风味各异。近年，峨眉干笋产销量很大，深受消费者喜爱，已销售成都等地。制作干笋则纯采用冷竹笋，这种笋分春秋两季采掘，各处高山都产，原料丰富。盐渍笋则采用川主，龙洞秋笋制作。因这两地原料色白心实，别处所产无这特色。盐渍笋最受日本人欢迎，每年销量较大，年产量十多万公斤。( 乐山)

峨眉山茶为地理标志保护产品。峨眉山茶属绿茶类，其发现、种植、利用与品鉴在峨眉山发源较早，有着悠久的茶文化历史，形成了自己独特的种植、加工工艺，其显著特点是“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽”。由于峨眉山卓尔不群的自然环境与得天独厚的茶叶资源及悠久的宗教文化，形成了品种繁多，品质优异的茶叶生产和茶文化。特别是其佛茶文化源远流长，影响深远。

自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香久远，茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点，一是自然条件优越，二是历史悠久，三是茶叶资源丰富，四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。峨眉雪芽、竹叶青、仙芝竹尖等多个品牌茶叶获奖，2009年，被列入国家地理标志产品保护目录。

2009年，经国家质检总局审核，决定对“峨眉山茶”实施国家地理标志产品保护。[3]

保护范围

峨眉山茶地理标志产品保护范围为四川省乐山市市中区、五通桥区、沙湾区、金口河区、峨眉山市、犍为县、井研县、夹江县、沐川县、峨边彝族自治县、马边彝族自治县等11个县（市、区）所辖行政区域。

仙芝足尖是采自四川乐山峨眉山高山区海拔一千五百米以上，终年云雾缭绕的黑包山茶场。仙芝竹尖于清明前开采，标准为鲜嫩独芽初展和一芽一叶初展，鲜叶嫩匀，其特点是：扁平挺秀、形似竹尖、色泽谷 黄、汤色嫩绿明亮、滋味鲜爽回甘、栗香浓厚持久、叶底均整、如雨后春笋、内质如灵芝之妙。

仙芝竹尖绿茗茶分以下等级：有机茶、龙行天下、明月清风、闲情雅趣、福禄寿禧五大等级。仙芝竹尖以其优秀的产品品质，被四川省人民政府评为四川名牌产品，并荣获世界食品行业最高奖，“尤里卡金奖”，此茶自问世以来就被各级政府和领导作为馈赠国际友人的高级礼品。

金兴茶叶选用无污染无公害清明前嫩芽鲜茶叶，采用热汽杀青、红外提香先进工艺，精制而成。其外形翠绿，冲泡后清香扑鼻，汤清色绿，形状栩栩欲生，深受消费者好评。

其白茶是公司新近引进栽培的新品种，因产茶期较短而显娇贵。白茶的氨基酸含量高于常茶2—4倍，具有较高的营养保健作用。市场价值高，是成功人士首选的高档名茶。

地址：青神县西龙镇观音桥街109号

联系电话：028—38941666

米冻粑

旧城隍庙沙门南侧，住一姓吴的母女俩，一年四季都卖米冻粑（现在叫发糕）。色白、不酸、甜正、匀一、柔和、不粘牙，是老人、妇女、儿童经常光顾之处。除在摊上坐吃以外，还可以买走用苞谷壳包蒸的冻粑。特别在寒冬，还要煮一大毛边锅红苕。俗话说：“花钱不多，吃起热烘！”平坝区的农民特别欢迎。

仁寿枇杷为地理标志证明商标。仁寿县于20世纪80年代末开始大面积种植枇杷，经过20多年的发展，现在全县枇杷种植总面积15.5万余亩，产量5万余吨，今年全县枇杷产值预计可达3.5亿元。

自上世纪90年代中期开办首届枇杷节以来，仁寿一步一个脚印，一步一个台阶，创造了许多奇迹，成就了一段辉煌。“枇杷引线、文化搭台、经济唱戏”。农村产业化建设长足进步，新兴项目如同雨后春笋，特色产品好比芝麻开花。农业龙头企业从无到有，蓬勃发展，百万元以上的大厂家已达86个，年销售收入22亿元，老百姓的生活水平直线上升。仁寿从传统的全国农业大县，成功地向着商业化、工业化的轨道过渡。

据不完全统计，20年来，仅依靠枇杷，全县已造就百万富翁30位。

现已建成以大五星主导品种的枇杷基地乡镇16个，专业村130个，建立了24个农村专业合作经济组。县内有福仁缘、江陵食品、卓宇制药等3个省市级农业产业化龙头企业，专业开展枇杷果品、附产物加工与深加工，年可加工枇杷1万吨，产值2.1亿元。该县1997年获“中国枇杷之乡”称号，

2001年被国家质检总局命名为全国农业标准化——枇杷综合标准项目示范县，

2002年“仁寿枇杷”在“2002四川·中国西部农业博览会”上获得“名优农产品”称号，

2006年“文宫”牌枇杷获国家-绿色食品认证，

2007年3月仁寿12.3万亩枇杷获“全国绿色食品原料（枇杷）标准化生产基地”称号，成为枇杷产业获此殊荣的全国第一县，同年12月，“文宫”牌枇杷获第一批四川省名牌农产品称号。去年，仁寿枇杷再添殊荣，获“四川省特色效益农业生产基地”称号。

峨眉山的豆花出名，一般是因为这里水好。苏东坡称为“云外流春”，说泉水是云外流动的春天。

用其磨出的豆花，雪白如玉，绵软细嫩，不腻不糟，吃峨眉山神水豆花必须配一碗“蘸水”，这是吃峨眉山神水豆花必不可少的。

蘸水就是神水豆花的“灵魂”。蘸水以秘制香油、藤椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花配制成。神水豆花吃起清香爽口，令人垂涎，堪称上等素斋。豆花的清香混合麻辣沾水，两种味道混杂着跃动着味蕾，大有一碗不过瘾的劲头。

峨眉山神水豆花的原材料黄豆是来自峨眉山中山区的无污染黄豆，而磨豆花的水用的是峨眉山泉水。