信阳固始有什么美食特产吗 河南固始县有什么特产

子安贡茶，产于河南省固始县方集镇南部山区，现有茶树1500亩，这里山峦重叠，云雾缭绕，空气湿润，日照适宜，有茶叶生产得天独厚的自然条件。北宋时称“子安仙芽”，据传：因“子安仙乘鹤种茶云雾岭”而得此名。子安贡茶历史悠久，宋太祖乾德三年下令建茶十三场，即为其一。沈括在《梦溪笔谈：卷十二》中记载：“国朝六榷货场，十三场都卖茶，子安场（今固始县方集境）卖茶283030斤，卖钱、子安场13689.348贯……”。由此可见，宋时子安贡茶的产量和市场都不亚于当今。元、明两代固始子安贡茶由衰到兴，清代，固始子安贡茶的云雾、金针、雀舌等绿茶入贡。民国四年（1915年）在巴拿马万国博览会上，固始子安绿茶赴会展销，饮誉海外。

产于河南罗山。罗山皮箱历史悠久，可推溯至清乾隆时期，首创者是“龚万顺箱店”。道光、咸丰年间，继之兴起的有“龚义兴皮箱店”。两店都带徒传艺，弟子一代又一代，自立店铺。如今，罗山皮箱店铺林立，已成为全国驰名产品。罗山有丰富的皮源和精湛的制箱技艺，所用皮料为纯黄牛皮，皮味极苦，鼠不咬，虫不蛀，色彩淡雅，呈栗壳色，经久不变。子口顶盖，盖上又有皮包口。有漆与不漆，雕花与不雕花的分别。漆过的箱子，盛皮袄不掉毛，装绸缎不变色，沉入水中不进水。据说埋入地下几十年，箱内盛物不变质，成品坚硬有韧性，上可站人。

香椿：又名红椿。为栋科落叶乔木。叶为羽状复叶，嫩时呈红色，嫩叶和嫩梢，是春末夏初的美味木本蔬菜。明代李时珍在《本草纲目》中说：“椿木皮细，肌实而赤，嫩叶香甘可茹。”嘉庆《商城县志・物产》亦载：椿“初春芽叶微赤，采食甚美。”香椿的嫩芽嫩叶中，含有宜人的独特芳香气味，无论是炒食、凉拌、腌制均可。香椿不但营养丰富，而且可治疗多种疾病。其性味苦、涩、凉、无毒。有除热、健胃、消炎、止血、杀虫之功效。可治久泻痢、肠便血、崩带下、遗精、白浊、疳积、蛔虫等病症。

信息来源：商城县人民政府办公室

是一种历史悠久的民间工艺品。它是以桐木作底胎，以中国大漆作涂料，沿用传统的民间技艺，制作出各种工艺性很强的装饰品。 其特点是:不变形、不崩裂、耐热性能高。

新县板栗是河南省信阳市新县的。新县板栗具有上市早、个大、皮薄、肉多、口感好的良好品质。新县是全国名、优、特经济林“板栗之乡”。

新县地处大别山腹地，长江淮河分水岭，山场面积广阔，特别适合板栗生长，其面积和产量居河南省第一位。现有栗园面积34.3万亩，据了解，目前板栗产量达到2400万公斤，是全国名、优、特经济林“板栗之乡”。

雨量充沛，土地肥沃，光照充足，良好的自然生态环境使新县板栗具有良好的品质。上市早、个大、皮薄、肉多、口感好为新县板栗赢得了市场。信阳新县有全国最大的板栗销售市场——信阳市李家寨镇板栗批发市场。

息县香米贡酒是河南省信阳市息县的。息县香米贡酒清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。香米贡酒荣获“河南市场十大名牌”产品称号。

息县盛产香稻丸，相传观音菩萨去天庭讲经，路过息国，见百姓流离，衣食堪忧，顿生慈悲之心，遂倾下洋瓷玉净瓶，播“万种之种”于凡间，便是-------息县香稻丸。香米贡酒相传为神农帝之女为造福百姓，采用息县“香稻丸”精酿而成，明清时一度作为进贡帝王的首选，在民间留下“有钱难买息县坡，香米贡酒最好喝”的佳话。

明清时，香米贡酒作为进贡帝王的首选，名扬天下。乾隆皇帝尤爱此酒，专门命酒师在宫中酿制。因此酒晶莹剔透，亮如珍珠，浊和醇厚，芳香润口，乾隆皇帝钦赐“珍珠玉液酒”的称号。

香米贡系列白酒采用著名的息县“香米“丸配以糯高粱等原料，经长期发酵精心勾兑而成，具有清澈透明、窖香浓、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。

特殊的香米成分使该产品不仅香味独特，口感好，并对增强人体抵抗力，改善新陈代谢条件，健全人体毛细血管等具有特殊功效。香米贡陈酿系列白酒，一经上市就受到各级领导及广大消费者一致好评，并得到广泛认可。

香米贡酒清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长等特点。著名白酒专家高景炎、陶家驰曾盛赞“香米贡酒历史悠久，风格独特，中原一秀”。

息县香米贡酒业有限责任公司，始建于1958年，历经半个世纪的建设，重组发展，目前已成为信阳经济发展的中坚企业。公司生产的香米贡酒曾在1992年巴黎举行的世界名酒评选中荣获金奖，并荣获国家紫薇杯奖。河南省黄河杯奖等诸多奖项。

三麻 ：即红麻、苎麻和大麻 信阳全区地处淮河流域，气温适度，雨量充沛，土 质肥沃，光照时间长，非常适宜“三麻”的种植、生长和加工。红麻又叫槿麻， 原产印度和非洲，1964年引入信阳，目前全区麻面积达百万亩，总产为2亿公斤 ，是全国重要的红麻生产基地之一。信阳所产红麻品质优良，拉力达50公斤左右 ，斑疵少，色泽好，脱胶适度，纤维均匀，质地柔软，畅销国内100多个厂家，被 一些大中型麻纺厂誉为“当家麻”和主体原料，并远销美国、加拿大、日本及前 苏联。固始、息县、潢川为全区主要红麻产。信阳所产苎麻纤维长，拉力强，富有 弹性，耐腐抗霉，吸收散发水分快，是极好的纺织原料，副产品麻线和根、叶都用 处极广，全区种植面积达20多万亩，大麻又叫“火麻”，以固始县蒋集乡出产的大 麻品质最为优良，其含纤维量高，韧力强，色泽鲜艳，回潮率低，散热性好，故被 称之为“蒋麻”。( 信阳)

淮南猪主产于固始县，系“黄淮海”黑猪类型，论其产仔数、繁殖力、适应性、瘦肉率及肉质等方面为“我国少有的地方优良品种之一”，淮南猪历史悠久，在固始最近出土的文物中有形态非常逼真的陶猪模型，据考证为西汉时期的文物，足以说明如今的淮南猪是在固始县特殊的地理、气候环境下，经劳动人民长期选择和精心培育而形成的。淮南猪体形中等，背毛全黑，鬃毛粗长，耳大下垂，母猪平均每窝产仔13.4头，商品仔猪平均日增重392克，生猪屠宰率69.37%，瘦肉率44.66%。从检测分析结果可以看出，淮南猪肉质相当优良，氨基酸和微量元素含量远远高于其他猪种。其抗病力极强，因而致病微生物及药物残留均未检出，是正宗地道的绿色、健康、放心食品。

蒋集在春秋战国时期称“蒋国”。从那时起，萝卜作为蔬菜品种延续种植至今，且因其独特的外型和口感而享誉豫南及皖西北地区，被称为“萝卜精品”、“绿色食品”、“水果型蔬菜”。

蒋集萝卜汁多味甜，肉质根不仅可生食、熟食，还可以晒干、腌渍、泡腌，尤以生食最佳，更是饭店食雕的好材料，其营养丰富，含有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，还含有钙、磷、铁等无机盐及多种氨基酸；且具有理气健胃，促进消化等食疗作用。

蒋集萝卜外型美观，个体均匀，个重0.4-1.2斤左右，表面光滑，色泽以青色为主，上青下白，青色占长度的三分之二以上，肉质也以青色为主。“青心”是其重要特色。

蒋集萝卜是极具地方特色的绿色食品，以其良好的外型，独特的风味，丰富的营养，受到广大的消费者的青睐，其品质经国家农业部产品质量监督检验测试中心检验各项营养指标高于同类产品，畅销京、津、沪、鲁、皖、鄂、豫等地，《人民日报》、《农民日报》、《河南日报》、《信阳日报》以及中央电视台新闻栏目等多家报刊及新闻媒体作过专题报道。

洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖，俗称“王八”，既是营养价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药，具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。

当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富。