新晃干牛肉是继承新晃回族袓传配方的传统,它历史悠久,以独特的风味馳名全国。多年来畅销全国各地,深受人们喜爱,是宴请貴宾,馈增亲友、居家食用的最佳优质食品和具有夜郎特色的食物贡品。
由于选料讲究,制作科学,香味独特自然,含有多种维生素和氨基酸、低脂肪、高蛋白,是宴请貴宾,馈增亲友、居家食用的最佳优质食品和具有夜郎特色的食物贡品。
新晃干牛肉是继承新晃回族袓传配方的传统,它历史悠久,以独特的风味馳名全国。多年来畅销全国各地,深受人们喜爱,是宴请貴宾,馈增亲友、居家食用的最佳优质食品和具有夜郎特色的食物贡品。
由于选料讲究,制作科学,香味独特自然,含有多种维生素和氨基酸、低脂肪、高蛋白,是宴请貴宾,馈增亲友、居家食用的最佳优质食品和具有夜郎特色的食物贡品。
每年冬季,是宁化农民捕鼠的最好时机,特别是立冬后为捕鼠的旺季。
捕鼠方法简便,多数使用“竹筒捕鼠器”。每当傍晚,人们背着捕鼠器,以稻谷或大米作诱饵,在田坎、山边寻找鼠路,凡遇鼠路要道或老鼠洞口,便放上捕鼠器,待翌日清早去收回。捕获率一般在3/10左右,如遇下霜天气,捕获率高达5/10以上。捕鼠季节来到时,青少年还以捕鼠作为一种乐趣,因此,青少年中从事捕鼠者尤多。
田鼠干的加工制作方法首先是去毛,把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸,或放入炽热柴灰里焙,只要火候掌握告诫,便可把鼠毛拔得一干二净。其次是剖腹去其肠肚,用水洗干净。最后用谷壳或米糠熏烤,待烤成酱黄色即可。
田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。尤有补肾之功,对尿频或小孩尿床症具有显著疗效,故有一定的药用价值。
由于当地群众普遍爱吃老鼠干,因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到,人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋,佐以大蒜、生姜、水酒,炒而食之。尤其是爱喝酒的人,更把它视为配酒之上品。
许丽姬 摄
浏阳特产简笔画 湖南美食特产简笔画的详细介绍及图片!...
陕西咸阳特产线上平台 陕西咸阳特产去哪儿买的详细介绍及图片!...
新昌春季特产有哪些呢 新昌特产哪里买最正宗的的详细介绍及图片!...
山西的特产枣是什么枣 山西最好的枣在哪里的详细介绍及图片!...
元宝面是哪个地方的特产 空心贡面是哪里的特产的详细介绍及图片!...
上海特产大白兔奶糖一斤有几粒 的详细介绍及图片!...
邵阳的少数民族特产 邵阳代表性的特产介绍的详细介绍及图片!...
宜春徐家渡镇的特产是什么呢 宜春特产有哪些值得购买的的详细介绍及图片!...
广西陆腊特产 最正宗广西特产干货的详细介绍及图片!...
宁夏银川放心的特产哪家有名 宁夏银川口碑好的宁夏特产哪个好的详细介绍及图片!...
摩尔庄园特产葡萄狗鱼 摩尔庄园特产狗鱼什么水平的详细介绍及图片!...
南雄山上特产美食 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com