锅,再下入鸡块爆炒,炒到鸡肉出油时,再加入盐、葱结、小米椒段,高汤炖至快酥烂时,将木耳煸香放入鸡内同煨至鸡肉酥烂即可。特点:鸡肉酥烂、酸辣味美
锅,再下入鸡块爆炒,炒到鸡肉出油时,再加入盐、葱结、小米椒段,高汤炖至快酥烂时,将木耳煸香放入鸡内同煨至鸡肉酥烂即可。特点:鸡肉酥烂、酸辣味美
,喷少许水,加新鲜红尖椒、或青椒(切成圆圈状)稍翻锅茄软而不烂装入盘中即可,此菜酥软入口即化,油而不腻,辣而不辛是寺内常食和法会的看家菜。
金丝南瓜,熟时果皮橙色,肉厚,肉色橙红,淀粉细腻,味甜品质优良,抗逆性强,耐贮运。太白产金丝南瓜外型美观、色泽鲜艳、口感香甜,富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用,金丝南瓜还有很好的食疗作用。近年来,
国内外医学专家、学者研究表明,常食用金丝南瓜,能够促进少年儿童的生长发育,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡,治疗糖尿病、化结石等作用。由于金丝南瓜日益受到城市人的追捧,现已在太白县各乡镇广泛种植。
味型:酥香
质感:脆嫩
南宋宁乡籍名士易拔还与刀豆花有一段趣闻掌故,据记载:“宋时邑之城厢,即有专以刀豆花为业者。宋孝宗淳熙十二年,邑人易祓字山斋者,殿试第一,孝宗召见于便殿,询及楚沩风物,祓于对答中,盛赞邑中妇女巧手制之刀豆花,形、色、味、艺,无不绝妙。后祓官礼部,曾以蜜浸刀豆花进孝宗,孝宗称喜。由是宁乡刀豆花驰名京师。”相传自此刀豆花一直列为“贡品”。民国《宁乡县志》载:“家用食品有刀豆花,切薄片穿织兰花.、竹枝、花篮诸样,浸糖染红,甘美。”宁乡刀豆花的花样繁多。有的编织成菊花、梅花、芙蓉、牡丹;有的盘成蝴蝶、鱼虾、虫鸟;有的雕刻成龙风、狮虎、人物;还有花篮、宝塔以及各种神话幻想形象,千姿百态,逼真传神,既是美食又是工艺美术品。
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