齐齐哈尔特产能带走的零食 齐齐哈尔能带走的特产

龙江大米

黑龙江

龙江县鲁河香水稻种植专业合作社

龙江县头站乡、杏山乡、广厚乡、华民乡、黑岗乡、白山乡、龙江镇、龙兴镇、鲁河乡、济沁河乡。地理坐标为东经122°24′28″～123°37′19″，北纬46°23′21″～47°40′27″。

富裕老窖为地理标志保护产品。富裕老窖酒业始建1915年，是具有较强实力的大型酿酒企业。企业科技力量雄厚，产品通过ISO9002质量体系认证，并已建立自己的绿色原料基地。富裕老窖酒业连续多年被评为先进企业，是黑龙江省五大白酒企业之一！其商标为中国驰名商标，黑龙江省名牌产品。富裕老窖主要产品有以“富裕老窖”酒为代表的浓香型系列；以“富裕春酒”为代表的芝麻香型系列；以“金龟延寿”酒为代表的滋补酒系列；以“琼酒”为代表的兼香型系列和以“富裕白酒”为代表的清爽型系列共五大系列100多个品种。

富裕老窖系列白酒：质地清澈透明、窖香浓郁、圆润绵甜、头醇尾净、后味余长，饮时不刺喉，饮后不上头！ 因此这些产品先后荣获黑龙江省优质产品、黑龙江省名牌产品、轻来业部优质产品、中国优质白酒精品、二十一世纪示范新产品等荣誉称号。同时，有的产品还在北京首届食品博览会上荣获金、银、铜奖；在东北三省暨内蒙古自治区轻工名牌产品群评活动中荣获银奖；在美国第五十八届世界商品博览会上荣获消费者满意奖等国内、国际大奖。产品在消费者中享有很高的知名度和美誉度。

富裕老窖为地理标志保护产品。

富裕老窖酒地理标志产品保护范围为黑龙江省富裕县富裕镇、二道湾镇、富海镇、富路镇、龙安桥镇、忠厚乡、塔哈乡、友谊乡、绍文乡、繁荣乡等10个乡镇现辖行政区域。

原料：鱿鱼400g、香芹300g、胡萝卜200g、羊角辣椒120、冷米饭3碗，色拉油3大勺、辣酱（韩式辣酱更好）1小勺、海鲜酱（沙茶酱也可以）1小勺、生抽1/2小勺、生姜泥1/2小勺、料酒1小勺、糖1小勺、盐1小勺、白胡椒少许。

做法：

1.剥去鱿鱼表面的皮，洗净后切花刀卷备用。

2.香芹摘去叶子后洗净切丁；胡萝卜刨皮后切丁；羊角辣椒去籽后切丁。

3.锅里烧开水，鱿鱼烫变色（变白）后迅速捞出沥干水分。

4.拿个小碗，调入辣酱、海鲜酱、生抽、生姜泥加入1小勺清水调匀备用。

5.起油锅，5成热后倒入鱿鱼爆炒20秒后倒入步骤4的调味料，再次炒匀盛出备用。

6.锅里再倒入少许油，胡萝卜和香芹煸炒一下盛出备用。

7.最后起油锅，倒入米饭，加入盐，米饭炒散后倒入胡萝卜丁、香芹丁，翻炒均匀后，倒入鱿鱼和羊角辣椒丁，再次翻炒均匀，最后调入白胡椒调味即可。

红梅牌脆松糖是一种具有特殊风味的中形糖果，是添加30％纯净松籽仁制成的一种硬糖。松籽是黑龙江小兴安岭森林的，这种红松籽籽实，含有多量的脂肪、蛋白质和维生素。松籽添加在硬糖里，制成脆松糖，是一种高级营养糖果。要想保证红梅牌脆松糖所应有的外观和风味，在加工时，要十分注意松籽的选择和处理。用于加工脆松糖的松籽必须选用大粒的、新鲜干燥的、无虫蛀、霉烂和氧化毫败的松籽。并选择优质砂糖；用平稳火度熬糖；严格控制还原糖等措施。在包装方面采取及时、严密的方法，使脆松糖在港澳及东南亚的湿热条件下，也能长期保存。

龙江小米为农产品地理标志产品。龙江小米久负盛名，谷子种植历史悠久。据史料记载，在1927—1929年间，谷子的种植面积年均已达到50万亩。随着新技术的推广，龙江县已成为黑龙江省西部杂粮产销集散地、全国粮食生产百强县，并创建了全国绿色食品原料杂粮、玉米、葵花标准化生产基地。 一直以来，小米就受到龙江人们的青睐，同时也一直是人们的主食之一。现在，龙江小米已经走出了黑龙江，在北京、上海等大城市受到广大市民的欢迎。尤其在全国防沙治沙农业产品博览会上龙江小米获得了-总理的好评，航天英雄翟志刚也对龙江小米赞不绝口，同时在黑龙江各种博览会上也得到了省市领导的称赞。从2002年开始，龙江小米多次在中国(齐齐哈尔)绿色食品博览会上获得畅销产品奖和包装创新奖，得到了市民和外地经销商的认可。

龙江县位于黑龙江省西部，地处大兴安岭与松嫩平原的过渡地带。幅员面积6174平方公里，背靠林区，毗邻哈拉海湿地和扎龙自然保护区，资源丰富、林茂草丰、土壤肥沃、水质洁净、空气新鲜，自然条件非常适宜于发展绿色食品生产。龙江县委、县政府十分重视开发绿色食品产业，目前，已辟建成绿色食品种植业基地152万亩，其中国家级绿色食品原料标准化生产基地100万亩，年产绿色食品原料60万吨。龙江小米，富含蛋白质，氨基酸，维生素和硒，铁等人体所需的多种矿物质，具有营养全，香味浓，口感佳，色泽好等特点，是老人，幼儿，孕妇首选的营养佳品。

地域范围

龙江县位于黑龙江省西部，地处大兴安岭与松嫩平原过渡地带，东经122°24′28″至123°37′19″，北纬46°23′21″至47°40′27″，境内东部与齐齐哈尔市、梅里斯区、富拉尔基区和泰来县接壤，北部与甘南县和碾子山区相邻，西部和南部被内蒙古自治区环绕。幅员面积6174平方公里，平均海拔148米，全县有五镇九乡，158个行政村，耕地514万亩，划定哈拉海乡、七棵树镇、鲁河乡、龙兴镇、济沁河乡、山泉镇、龙江镇、杏山乡、景星镇为龙江小米农产品地理标志区域保护范围，总面积为227000公顷，实际生产面积为20000公顷，龙江小米年总产量45000吨。

拜泉县苗木

拜泉县林业建设事业伴随着国民经济的迅猛发展，取得了十分可喜的成绩，勤劳善良的拜泉人民。用绿色创造了具有时代特色的物质文明、精神文明和生态文明。

垦殖初期的拜泉县，自然资源优越，森林植被丰富，但随着人口加剧和不断垦殖，森林资源遭受到了严重的破坏，自然灾害频繁发生。据统计，到七十年代末，森林覆盖率只有3.7%，全县2.7万条侵蚀沟，年跑水1亿立方米，跑土1400万吨，跑肥11.9万吨，75万亩风剥地年损失种子肥料等价值1500多万元，生态性贫困使拜泉农业及农村经济陷入了岌岌可危的建设边缘。

1978年，拜泉县被纳入国家三北防护林体系重点县建设以来，历届县委、县政府几任领导一张蓝图，连续二十几年如一日，带领全县人民坚持植树不动摇，画山水画，写田园诗，奏松涛曲，用绿色谱写了振兴拜泉经济发展的生态凯歌，截止目前，全县人工林面积达123万亩，森林覆盖率达22.7%，全县森林活立木蓄积549万立方米，其中杨树420万立方米，绿色银行存款总值达54亿元。用樟子松装点林网格田，创造了今后五十年的人间奇迹，营造接班林带11万亩，呈现了塞北江南的防护林建设新格局。全县林业建设荣获全国造林绿化先进县、全国林业生态工程建设先进县等国家级奖励15项，1992年实现人工造林百万亩，省政府举行了隆重的树碑表彰仪式，激励人们永远珍惜绿色，爱护绿色，发展绿色。

以乡村骨干苗圃为核心，国有、集体、个体多种育苗形式并存的中国北方苗木之乡——拜泉县，现有苗木1100万株，其中，4至5年生樟子松容器苗300万株，胸径3至8公分银中杨大苗200万株，胸径3至5公分唐槭大苗200万株，50公分至2米高云杉大苗100万株，杨树萌条200万株，其它绿化美化苗木100万株。

大鹅炖酸菜 制作材料：

主料：鹅、酸菜、香菜 蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油

大鹅炖酸菜 制作方法：

1、将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；

2、鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；

3、坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟；

4、坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。

狗肉汤的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，狗肉汤是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，狗肉汤以狗肉为主要材料，烹饪以煮菜为主，口味属于咸鲜。

菜系：东北菜

工艺：煮

制作材料：

主料：狗肉1000克

辅料：鸡蛋100克

调料：香菜100克，大葱100克，辣椒粉100克，胡椒粉10克，酱油200克，盐5克，芥末10克，腌韭菜花20克，味精3克

特色：汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。

制作方法：

1.将狗肉（带骨狗肉）切成6块，用凉水浸泡出血水，洗净；

2.洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内；

3.勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；

4.肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；

5.香菜择洗干净，切成段；

6.在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温；

7.把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成；

8.桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

制作要诀：

1.黄狗肉品质最佳，黑狗次之；

2.狗肉要用凉水泡透，浸出血水，制出的汤不腥；

3.煮狗肉时，加入苏子少许，汤鲜不膻。熟狗肉用手撕丝，粗细均匀。

健康提示：

冬季食用可去寒增暖，健身益寿。夏季喝汤，汗流浃背；至冬耐寒，不易感冒。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄金肉丸的做法：

配料：猪绞肉600克 洋葱1/4个 胡萝卜1/2根 鸡蛋2个。

胡椒粉1/2小匙 盐、香油各1/4小匙 糖、酱油、清水各1大匙 面粉3大匙 淀粉1小匙。

特色：色泽呈金黄色，外焦里嫩。

操作：

1、洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀，以手捏握成小肉丸子，放入热油锅中以小火炸熟，捞出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黄色，捞出，沥干油分，即可盛出。

铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。

所需原料：家养肥鹅10干克

所需调料：鹅油、豆瓣酱、葱丝、姜末、红辣椒末、花椒末、豆油、香菜末、清水

制作做法：

（1）肥鹅宰杀治净后，切成7—9厘米的大方块。

（2）炒锅放入鹅油，炒香上述调料，鹅肉块，小火翻炒，加入适量清水烧开，倒入大铁锅中。

（3）大铁锅的加热火源以木柴为好，这样更加突出乡土气息，小火慢慢靠烧鹅肉至九成熟，关火将鹅肉泡在原汤汁中以利于吸味。

（4）将鹅油烧至六成热，下入鹅肉块炸至外焦里嫩，撒上香菜、芝麻即可。

制作窍门：

1、选料：宜选用一年至一年半左右的家养肥鹅，这样才能保证口味的上乘与肉质的鲜美。

2靠制：宜选用大铁锅、木柴来进行初加工，还要确保加工时火候要小，才能使鹅肉充分入味，突出铁锅特殊的香味。

3、炸制：最好选用鹅油炸制，这样会有种特殊的香味，用色拉油、花生油也可以，但口感、色泽均不及鹅油理想。