三星镇邹家沟石榴,祖传明末清初时代。至栽培以来,以果大质优著名于蜀地。随着年代食品工业的发展,城乡人民生活的不断提高,石榴不仅是具有特殊风味的果品,而且将成为重要的庭园花卉观赏植物之一。775
因此,石榴的栽培便有日渐增长的趋势。我镇以邹家沟石榴为主体,幅射有临近的冉家湾石榴园、石板河石榴园、风洞子石榴园。近年来,在各届党委、政府的高度重视下,发展为来宝沱-星月-邹家沟一条石榴旅游风景线,即三星镇石榴生产基地。775
三星镇石榴生产基地建设现状为1200亩,年产量100万公斤。计划三年内建设成3000亩,年产量可达300万公斤。775
便宜坊锅贴由天津人张月祥创办。张月祥自幼在天津便宜坊饭馆当伙计。1926年因天津发大水流落到济南,在纬四路云亭饭馆当伙计。1933年他联合戴长仁等6人,集资银元1200元,买下经营不善的治梅斋饭馆,在经三纬四路开设便宜坊饭馆。并选中锅贴作为饭馆的主要食品。锅贴,既可当主食、又可当菜吃,贫富皆宜;较大众化。
便宜坊的锅贴,制作讲究,皮薄、馅多,有:三鲜馅、猪肉馅、素馅三种馅料,都配有适合时令的应时蔬莱,春天配以韭菜、夏天配以蒲菜。制作时,按每市斤面出40个标准馅皮,包入馅料,左手托面皮,右手的拇指与食指捏起中间的面皮边缘,轻轻捏严,两端留口,微露馅料。包捏二三斤后,即向平鏊锅内摆放。摆锅贴前先在平鏊锅内淋一层花生油,再把锅贴紧紧摆放整齐,以便熟后锅贴之间相互粘连,再淋上清水(一斤锅贴二两水),然后盖上锅盖,焖煎约8分钟,揭开盖再淋一次花生油,再焖上山会,即可启锅。启锅时用长而平的锅铲顺底铲起,翻转锅贴,使其底面朝上装入盘内。这样制作的锅贴,底面深黄、酥脆,两端张口,馅料微露,色泽诱人,味美可口。
四川野生蓝莓历史悠久,大部分山区均有生长。蒲江蓝莓的研究始于20世纪70年代中期,由四川省农业科学院植物保护研究所选址蒲江县,进行蓝莓驯化研究,并在蒲江县建立了蒲江蓝莓驯化、生长、繁育基地。蒲江县空气清新、土壤肥沃,气候和环境条件非常适合栽种蓝莓,所产蓝莓颗粒饱满、味道醇正。90年代以后,蒲江县广泛开展了蒲江蓝莓的人工栽培技术研究工作,内容涉及园地选择,土壤改良、栽植技术,土肥水管理技术、病虫害防治技术、果实采收与加工技术等,形成了一套比较完善的蒲江蓝莓栽培技术规范。目前,全县乡镇均由不同密度的分布群,集中成片开发种植近10万亩,主要集中在朝阳湖镇,其它乡镇有少量分布。经过数十几年的努力,现已开发出以蒲江蓝莓鲜果、和深度开发的系列产品。按用途和行业管理分类,已形成食品、保健两大类产品。近年来,蒲江县委政府连续举办蒲江蓝莓采摘节,通过蓝莓采摘、品尝、交易等活动,以节会朋,以会聚友,扩大“蒲江蓝莓”知名度和影响力,推动蒲江蓝莓产业向更高层次发展。
二荆条辣椒特点为:一是它煎油色泽红亮,红油能自动向盘边溅射上爬,口感辣度适中,味香。二是椒角细长,椒尖有“J”形弯钩,椒果外形美观、晶 莹碧绿。三是辣椒果皮和胎座中含有辣椒素,是辣味的来源,辣椒素含量的多少因品种而不同,一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上,每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克,较一般蔬菜含量高。长势强,分枝多,果实长条锥形,微弯,40%以上尖端有沟,成熟系深红色,光泽好,单果重5-8 克,较耐热,香辣可口,辣味适度,油分重。含丰富的维生素 C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱,挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。可炒食、腌渍、加工豆瓣、泡菜,可干制成干椒和辣椒粉,是很好的调味品。
双流二荆条辣椒地理标志产品保护范围为四川省双流县胜利镇、黄甲镇、公兴镇、正兴镇、永安镇、煎茶镇、永兴镇、黄龙溪镇、籍田镇、大林镇、三星镇、合江镇、兴隆镇等13个镇现辖行政区域。
双流县草莓的采摘期从每年10月下旬到次年4月,在当地,人们一般把.春节前出产的草莓称为冬草莓,春节后出产的草莓-草莓。.双流冬草莓以其含糖量高、成熟期提前、采摘期长等特点,饮誉北方市场,成为知名的农产品品牌。
根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织了对双流冬草莓地理标志产品保护申请的审查。审查合格,批准自2005-12-28日起对双流冬草莓实施地理标志产品保护(2005年第194号)。.
保护范围
双流冬草莓地理标志产品保护范围以四川省双流县 《关于双流冬草莓原产地域产品保护种植区域图的说明》(双府函[2005]86号)提出的范围为准,为四川省双流县所辖行政区域。
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