绍兴特产螺蛳青 100斤的螺蛳青价值几何

平昌青花椒为地理标志保护产品。平昌青花椒

平昌青花椒栽植历史悠久，是平昌县传统特色产业。平昌县地处盆周丘陵地带，地形多以深丘地貌为主，山多但不高，坡地多，大面积坡地的土壤酸碱值、气候环境都适合花椒生长。目前，全县种植花椒20万亩，打造万亩花椒产业示范片5个，千亩产业示范村25个，创建富有地域特色的花椒品牌“平昌青花椒”。近年来，平昌县委、县政府抢抓新一轮退耕还林政策实施的历史机遇，立足山区资源禀赋和地理优势，把花椒产业基地当作景点建，把花椒产业园区当景区建，把花椒作为全县扶贫攻坚、富民强县的支柱产业来抓，加快基地建设，发展现代林业，加速生态惠民，实现农村增绿、农业增效、农民增收的目的。

四川省巴中市平昌县现辖行政区域

《平昌县人民政府关于划定平昌青花椒国家地理标志产品保护区域的通知》平昌府发〔2016〕14号

四川省地方标准：

DB511900/T8-2016

《平昌青花椒种植技术规程》

“老来青”大米，种植于黄浦江上游水质保护区沿岸，生长在水净、地净、空气净的“三净”环境中，它以我国老一辈水稻专家陈永康培育的水稻品种“老来青”为商标，经过苏、松两地多年合作培育而成，其米香味浓郁诱人，营养丰富，做成米饭晶莹如玉，粘而不腻，熬粥更是凝头十足。再加以现代的包装，实为米中之王。



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食用方法：淘洗后，加入1：1.3比例的水烧熟食用。

产品别名: 鹦哥班

产品名称：滩簧

产品产地：绍兴

产品简介：艺人中素有“七十二本鹦歌戏”的说法，内容大都为世俗情态，或男女私情，或妻妾纠葛。所演大都为下层社会生活片断。演出具有嬉谑、调弄、滑稽、逗闹的特色，多在搬演当场按人按事按地作口头发挥，口头俗语皆可入唱。表演不多以旦堂执绣帷，花脸执纸扇，所演动作类似日常举止，甚少矫饰。

产品历史：绍兴滩簧约形成于清咸丰年间(1851～1861)。其时，浙东一带贫苦民间艺人迫于生计，常男穿长衫，女著小袄，头包花布，持小锣沿街卖唱，演唱多为民间流传小调。当时统称花鼓调。

花鼓调流传至余姚一带，颇受当地农民欢迎。其时余姚周巷有一周姓地主，对该调特别喜爱，遂雇用长工，让其人人学唱。并让男女雇工在田头相对而歌，好似一对鹦哥。相传日久，遂演变为鹦哥戏。

鹦哥戏流入绍兴后，与本地民间艺人结合，队伍逐渐扩大，内容形式亦日渐丰富。当时最大班子前后场共8人，分为三花脸(男角)，三旦堂(女角)，二后场(音乐)；次为6人，即二花脸、二旦堂、二后场。花脸服装为一顶秋帽，一件长衫，旦堂有一副简单包头及几套红绿衣裤，随戏更换。该戏语言通俗，唱腔流畅，深受农民欢迎。故俗有“看了鹦哥班，男人出畈，女人烧饭”之谚。惟演出时演员不时掺入0庸俗表演，常为当局禁演。

鹦哥戏剧目、角色简单，最多不超过4人，大部分均为2人。据艺人回忆，曾有“七十二本鹦哥戏”之说，但多已失传。早期能演出者亦仅《大采桑》、《双卖花》、《磨豆腐》、《荡湖船》、《跳高楼》、《打窗楼》、《草庵相会》、《后游庵》、《前落发》、《后落发》、《双落发》、《买石榴》、《摘石榴》、《猜木箱》、《借披风》、《还披风》、《老实头人烧香》、《卖草囤》、《男教情》、《女教情》、《三官堂》、《买青炭》、《十不许》、《胡子哥》、《落布》、《毛瞎子捉0》等27本。

建国后，有关部门曾帮助鹦哥戏艺人改进剧目，组织演出，由于当时艺人大多年事已高，演出困难较大。1961年11月，由绍兴曲艺协会招收学员16人，举办培训班，并改称为绍兴滩簧。学员结业后，正式建立绍兴滩簧剧团。“0”中，剧团一度被撤销。1978年，恢复重建。1981年4月，绍兴滩簧剧团再次撤销，演职人员全部安排转业。此后，境内已无专业绍兴滩簧艺人。

产品名称：青鱼

产品别名: 螺蛳青

产品产地：绍兴

产品特征:体似圆筒，尾部侧扁，腹部微圆，背显青黑，腹露乳白

产品功效:肉厚刺少，富脂肪，味鲜美，有“荡鱼以此为最美”之赞誉

产品简介：主产于境内鉴湖、西小江、瓜渚湖、??湖、贺家池、铜盘湖和小越湖等水体，系绍兴一大家鱼。体似圆筒，尾部侧扁，腹部微圆，背显青黑，腹露乳白，多生长于水域之中、下层，以螺、蚬等贝壳类软件动物为食。青鱼生长快，个体大(有达50公斤以上者)，肉厚刺少，富脂肪，味鲜美，有“荡鱼以此为最美”之赞誉。

绍兴各档酒家之“过酒坯”，不乏三味：茴香豆、五香豆腐干和茶油青鱼干。其中以青鱼干为上品，从后街小酒店至名牌大酒家，无不挂上数尾，招徕酒客。抗日战争以前，青鱼干和绍兴黄酒同时销往南洋、港澳等地，为华侨所喜爱。今绍兴各大渔场所产茶油青鱼干，由于企事业单位业务交往和亲友间相互馈赠等需要，造成价格昂贵，一般居民已难得吃上.

产品名称：丝绸

产品产地：主产于绍兴县、嵊县和诸暨市

产品类别：绸、缎、绵、纺、绉、绫、罗等十四个大类。

产品特性：图景新颖，富丽华贵，层次分明，栩栩如生。色泽明亮，手感柔软，条干均匀，伸强度好，清洁度高，偏差小，切断少，呈珠光宝色

产品简介：绍兴丝绸，主产于绍兴县、嵊县和诸暨市。50年代起，绍兴丝绸珍品迭出，精品如云。嵊县丝厂所产梅花牌Z／２７白厂丝， 1979、1983、1988年3次获国家质量金质奖。诸暨丝织厂保俶塔牌12103双绉和绍兴红旗绸厂东湖牌Ｈ1087慕本缎，1985年获国家质量银质奖。1989年，绍兴市有丝绸企业近300家，年产丝1597吨。1990年，产丝织品9630万米。绍兴真丝绸产品，远销西欧、美洲、东南亚及香港、澳门等地区。

产品历史：绍兴素以丝绸之府著称，早在春秋时代，“劝农桑”就被列为越王句践国策之一。至唐、宋，绍兴越罗、尼罗、寺绫，已驰誉各地。《越游便览》载：“绍兴西北华舍，为绸机荟萃之区，亦即绸市集中之地，出品为纺绸、线春。下坊桥则多织花素贡缎，质细而韧，物品优良，行销全国及南洋各埠，厥数颇钜。”

泸西特有的一道风味小吃—青玉米粑粑，也是人体健康的食品。青玉米粑粑香、甜、鲜、嫩、糯、味美可口。

青玉米粑粑中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等成份，具有降低血清胆固醇的作用，可减少冠心病和高压血压的发生。青玉米粑粑就是用新鲜的玉米棒制作而成的，它营养成份高。

制作青玉米粑粑有两种蒸制方法：

一、用蒸笼蒸制法

1、选择成熟度适宜鲜嫩的青玉米若干苞为宜，过嫩不易摘取玉米籽粒，过硬做成的青玉米粑粑适口性差，普通嫩玉米或糯玉米皆可。

2、剥取玉米苞叶，摘取青玉米籽粒于盆中，用清水洗净，用小石磨磨成玉米稠浆用饭勺舀取适量的玉米稠浆，置于蒸笼中大火蒸２０—２５分钟即可蒸熟，色香味俱佳的青玉米粑粑即制作成功。

3、注意青玉米稠浆中无须添加任何调料，这样可保持其特有的色香味，但所用的玉米必须是当天采的新鲜玉米，否则将丧失鲜甜味道。

二、铁锅干炕法

把磨好的玉米浆用手做成饼放在锅炉上炕也行，这样玉米粑粑更香甜口感更佳。可大量供货青玉米粑粑。

南-花椒是巴中市南江县传统，多栽植于境内高海拔山区，无污染、粒大、饱满、含油量高，精练出的花椒油深受消费者的青睐。南江位于川东北边缘，生态良好，全境皆山，全县森林覆盖率65.6%，绿化率98.5%，被誉为“四川盆地北部边缘山区重要的生物基因库”。境内属北亚热带季风气候，四季分明、气候温和，光热条件较好，山地面积广阔，非常适合花椒产业发展。南江自古以来盛产花椒，花椒一直是南江人民世世代代使用的食物调味品，栽培历史悠久。南江县自1999年实施退耕还林工程以来，南-花椒等传统林产业得以快速，有效的发展，并取得了显著的经济、生态、社会效益。为充分发挥这一传统优势产业，本世纪初，南江县林业局组建了多个花椒种植服务站，专门从事花椒栽培、病虫害防治等技术服务工作，全县花椒产业种植规模不断扩大。近年来，南江县委、政府紧紧围绕促农增收和精准脱贫目标，以林业供给侧结构性改革为主线，以提高全县花椒产业质量和效益为核心，着力建基地、搞加工、创品牌、拓市场、强支撑，努力推进花椒产业标准化、集约化、品牌化、智能化建设，先后成立了花椒产业办，突破“分户经营”模式，以“抓大户、建协会、带散户”为重点，积极推行“公司＋科研＋协会＋专业合作社＋业主农户”的运作模式，组建花椒协会服务产业，使南-花椒的生产与管理水平不断提升。目前，县域海拔1000米-1300米适生区域基本实现南-花椒全覆盖，其规模由80年代初的零星种植发展到数十万亩的规模化发展示范园区，实现综合产值超亿元，已为全县农民增收和财政解困的重要支柱产业之一。

青柠檬是菜肴中不可缺少的调味料，其味道和个体都有别于黄柠檬。桥头镇地块处于石灰岩地段，种植出来的青柠檬果肉颜色碧绿透如玉色，鲜嫩多汁，味道特别酸，回味无穷。桥头青柠檬个头小、表皮紧实光滑、味道酸、香味略淡于黄柠檬，榨汁可拿来做柠檬汁饮品、啤酒香味剂等，在菜肴中挤上一些桥头青柠檬汁，会使每一道菜都散发出青柠檬特有的清香，带有典型的味道。

雾里青高级绿茶为安徽名牌产品，已通过国家环保总局有机食品发展中心的认证。主要产地在石台县仙寓镇大山村、双坑村，另外祁门县箬坑乡、东至县洪方乡也有一部分产量。是历史名茶，明末清初称之“嫩蕊”。200多年前由哥德堡号古商船出口欧洲，贵过珠宝。上世纪末，经安徽天方茶业集团挖掘研发，“雾里青”重现于世。其特点是：产于海拔近千米的云雾之中，单芽肥嫩、饱满秀丽、纯天然、无污染、有点野花香。“雾里青”商标被认定为“安徽省著名商标”。

安徽天方茶业(集团)有限公司是生产雾里青绿茶的国家级扶贫龙头企业，主要从事茶叶、茶叶代用品、茶食品、旅游产品的生产、加工、销售和以茶文化为主导的旅游景区开发。目前，企业拥有3.03万亩有机(生态)原料生产基地，其中5000亩通过了国家环保总局有机食品发展中心认证，通过了ISO9001：2000国际标准质量管理体系认证、保健食品良好生产规范认证、食品质量安全市场准入认证。公司成功开发的古典名茶“雾里青”和天方有机富硒茶一同被评为“安徽名牌产品”，其中“雾里青”绿茶还获得了2009年第七届中国国际农产品交易会金奖。同时，天方八宝菊花茶、天方九华佛茶被授予“安徽名牌农产品”称号。目前，公司有四项研发成果通过了省级科技成果鉴定，拥有二十一项专利，其中一项为发明专利，有两个产品被认证为保健食品，三个产品被认证为有机食品。