东营特产槐花香酒52度多少钱 东营槐花酒价格查询

钱钱肉是中国大西北的珍稀名品。以甘肃省陇西县所产的最为名贵。但在丝绸之路的东起点长 钱钱肉，既是用公驴的生殖器（又称驴鞭）腌制烧成。在每年的寒冬腊月之际，长安有不少的作坊便把失去役力的驴子宰杀，取公驴的生殖器，取掉尿道冲洗干净，整条放入瓮中撒上土硝，食盐等压实腌制密封，约15天后取出晒干，再放入锅中加入五香调料，用文火煮烧，捞出晒干后再放入特制的卤汤中再煮，经反复几次才制成。

钱钱肉约有一尺长黑红色。吃时须切成小圆片，中间一个小孔，似旧时的铜钱，故称

钱钱肉色美味鲜柔韧经嚼，吃后嘴里长时间留有香味被誉为营养滋补品。自古有—— 陇县一绝之称。早在唐代就作为贡品敬献给杨贵妃，吃后也赞美不已。

清光绪26年八国联军侵占北京时，慈禧太后逃至长安，陕西巡抚端方为了讨好巴结慈禧，特献上长安*钱钱肉*给慈禧太后品尝。慈禧尝后只觉其绵软而香，确实另有一番风味。立即下旨： 每年进贡3000斤。这使长安百姓连连叫苦，殊不知这东西得之不易啊

后来一位聪明的仗义之士，为了报复端方，巧妙地告诉慈禧所食之物是用公驴的生殖器所制……

慈禧一听暴跳如雷，连连恶心，几乎把前日下肚的东西都呕吐出来。并决定以‘欺君子罪’将端方抄斩。后又一想此事若传出去，有失太后尊严，遂改用‘釜底抽薪’的做法，免去了端方陕西巡抚的官职。

史口烧鸡出产于东营市东营区史口镇，史口镇北临滔滔黄河，风景秀丽，民风淳朴，全国第二大油田胜利油田的诸多产区也在此星罗密布。史口镇历史文化悠久，历有“烧鸡之乡”的美名，饕餮之客均慕名而来，亲口品尝一下史口烧鸡更是令人唇齿留香，流连忘返，与德州扒鸡相比有过之而无不及。

史口烧鸡发源于山东东营史口镇，是鲁北地区远近闻名的一大名吃。史口镇地处黄河之畔，渤海之滨，历史悠久，物产丰富，食材广博，商业发达。史口烧鸡继承了鲁菜传统工艺，又汲取了本菜肴风味，选用当地品种鸡，经过宰杀、取血、退毛、清五脏、去腥气、盘雏形、调六味、烹煮熏蒸等多种工艺精制而成，因其“醇香入骨，酥脆可口，淡咸适度，味重不腻，营养齐全，南北皆宜”之风味特色，深受食客欢迎。

游黄河口，观河风海韵，品史口烧鸡美味，是二十一世纪一种新的文化时尚。

制作方法

史口烧鸡制作分为选鸡宰杀、清理整型、配料焖煮、砂糖烧烤四步骤，看似简单实则技巧要求极高。

选鸡宰杀

选鸡：正宗史口烧鸡选用的活鸡体型较大且农户饲养时间一年左右的小柴鸡，而不选用纯肉食用鸡。肉食鸡饲养期限极短，饲养过程中大量使用激素和抗生素，其肉质极为松软、经焖煮易成烂泥、口感粘腻、食之无味，而史口烧鸡选用农户柴鸡其口味及健康品位不言而喻。

宰杀：将重约1500克左右的活鸡割断气管，放净血，用65℃左右的热水烫，褪掉鸡毛，剥净腿、嘴、爪的老皮，然后从臀部剖开，摘去内脏，沥净血水。

清理整形

将鸡双腿盘起，双爪插入腹部，右翅从嘴中交叉而出，鸡头与右翅连为一体，鸡脖拱起，左翅尖别于翅根处。烧鸡整体内敛庄重而又大方美观。

配料焖煮

史口烧鸡焖煮前先在锅底放一铁箅，以防糊锅，再将处理好的鸡按老嫩排入锅内，配以料汤，防止鸡浮，煮时用旺火煮，微火焖，浮油压气，焖煮4至5小时，期间要有专人守候掌握火候。长红烧鸡有一秘诀“要想烧鸡香，八料加老汤”。八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上锅的老汤，如此沿袭，越老越好。史口烧鸡第一店已有二十余年历史，老汤功底更是一脉相传，做出的鸡果然香气扑鼻，老汤可谓此处诀窍与精华。

砂糖烧烤

将焖煮入味的熟鸡捞出沥干汤汁，铁锅上部放好铁箅，将熟鸡整齐排放于铁箅之上，锅底按比例加入白糖和红糖，开火加热使糖燃烧，将熟鸡烧烤上色，并再次入味。

这样制出的史口烧鸡是高蛋白低脂肪性营养食品，外形完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”，并兼具开胃、补肾、助消化的作用。

产品特点

史口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离，无论冷热，均余香满口，至今回味起来，犹垂涎三尺。

史口烧鸡销售

史口烧鸡在史口镇有几十家店面，各具特色，并在全市均有销售网点。

在当今人人感叹无安全绿色放心食品的时候，史口烧鸡将秉承“安全、绿色、健康”的原则，为天下喜爱美食之人奉上真正的人间美味，欢迎新老顾客品尝选购。

信息来源：文/ 图/史口镇

西朱草莓是山东省东营市利津县凤凰城街道西朱村的。

西朱草莓采摘园占地400亩，地处利津凤凰街道西朱村，距县城约3公里，周边交通便捷，生态环境良好。草莓采摘园以种植露天草莓为主，现已形成了集草莓繁育、草莓种植、生态采摘于一体的草莓采摘基地。园区内还有苹果园、梨园、杏园等，基本形成了四季有水果，全年无“空挡”的乡村旅游发展格局。

目前，整个园区树木葱茏繁茂，空气自然清新，风景秀丽，游客身临其中，不仅乡村田园风光尽收眼底，更能亲身采摘草莓，享受大自然所带来的全新感受。

陕北人做槐花“麦饭”的方法和关中人略有不同，我们一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。

山东菜肉丸质地疏松软烂，肥而不腻，汤浓味鲜，酸辣咸香俱全。

特点：用料多样，质地疏松软烂，肥而不腻，汤浓味鲜，酸辣咸香俱全

食品原料

原料：猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。鸡蛋2个（重约100克）。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量。

制作过程

将猪瘦肉洗净，剁成茸状，放入碗内，加鸡蛋搅匀，猪肥肉批成厚0.6厘米的片，肉片两面交叉打直刀，再改切成0.6厘米的见方丁，淳米洗尽泥沙，鹿角菜择洗干净，取30克，切成细末。20克切成3厘米长的段。取盛器一个，放入瘦肉茸，葱、姜末、海米末、鹿角菜米、大白菜末、香菜末，加入胡椒粉、味精、精盐，搅拌均匀，制成直径3.3厘米的丸子，平摆在盘内，入笼用旺火蒸约8分钟，至熟取出，放在大碗内，汤锅内放入清汤、精盐，蒸沸，放香菜段旺火烧开后加入味精，倒入大汤碗中，淋上芝麻油，食醋，撒上胡椒面即成。

陇西钱肉：又称金钱肉，蝴蝶肉，系将腌制的驴鞭肉切为薄片，中间各具小孔，其形如古钱，因称。其色美味香，柔韧耐嚼，营养丰富。有壮阳、强精之效，可医肾虚、阳亏诸症，被称为“陇西一绝”。本品于唐代已有名气，常进贡宫廷。

麻湾西瓜为农产品地理标志产品。麻湾西瓜，瓜形匀称周正，籽小而少，均在7斤左右，皮色有绿、墨绿、花皮之分，瓤脆而香甜，呈红黄两色，成熟期90天。早期加地膜覆盖，提前上市，深受顾客欢迎。龙居镇麻湾牌黄河口西瓜是山东省绿色无公害农产品，2001年北京国际农产品博览会上被评为国家级名牌产品。

地域范围

东营区是东营市的中心城区，位于黄河三角洲的腹地，麻湾西瓜产区位于山东省东营市东营区西南部的龙居镇、史口镇、牛庄镇，地域范围东至辛河公路，西至黄河大堤，南至支脉河，北至龙居镇打渔张村。地理坐标为东经118°15′～118°28′，北纬37°16′～37°27′，区域总面积227.1平方公里，辖龙居镇全部，史口镇和牛庄镇各一部分的36个行政村。地域保护种植面积为6667公顷，年生产量100000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：麻湾西瓜产品品质要求瓜形匀称周正，皮色花纹光亮美观，果实成熟度高，中果型；平均单果重3.5公斤，皮薄，可食率高，果瓤脆嫩，肉色鲜红均匀，蜜甜多汁，风味好，含有丰富的矿物盐和多种维生素。剖面无色筋、斑块。 2、内在品质指标：果皮厚度≤0.9cm，可食率≥70%；果实中心可溶性固形物≥11%，外围可食部可溶性固形物≥9%。 3、安全要求：山阳大梨执行NY/844-2004标准。麻湾西瓜生产地环境条件符合“NY5110-2002无公害食品西瓜产地环境条件”要求，产品质量符合“NY/T5109-2005 无公害食品西甜瓜”的要求。

利津对虾是山东省东营市利津县的。利津县有“东方对虾故乡”之美称。

利津县位于山东省北部，隶属于东营市。全县海岸线长达59公里，潮间带38万亩，滩涂宽阔，由于地处黄河入海口，海水中有机质多，鱼、虾、蟹、贝类资源丰富，素有“百鱼之乡”、“黄金海岸”和“东方对虾故乡”之美称。

自2000年利津县推广养殖南美白对虾开始以来，已逐步发展成为当地池塘养殖面积最大的淡水养殖品种，近年来，其淡水池塘养殖规模维持在近2万亩左右，南美白对虾养殖成为当地渔业增效、渔民增收的重要途径之一。

槐花粉

槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。《本草》有云：槐花者苦、微寒，有凉血止血、清肝泻火之功。槐花香气怡人，花开时节飘香数里，做槐花粉乘于杯中，一饮而尽，凉透心底之余还满口留香，不愧为夏日解暑之佳品。

黄河口大闸蟹为农产品地理标志产品。黄河口大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、清水蟹等。被1999年和2001年中国国际农业博览会认定为名牌产品，成为山东省的优势水产品之一。

山东省东营市地处黄河入海口，水产品异常丰富，黄河口大闸蟹是其中的一大之一，是山东省的优势水产品。黄河口大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称毛蟹、清水蟹等，是我国著名的淡水蟹。山东省东营市的黄河口大闸蟹个大体肥，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的绝佳美食。

地域范围

黄河口大闸蟹地处东营市境内，地理坐标为东经118°07′-119°10′，北纬36°55′-38°10′，所有的水域内自然生长的以及池塘、水库、苇田、湿地养殖的黄河口大闸蟹，总面积33333公顷，年产成蟹3816吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）气候情况：东营市位于暖温带半湿润地区，属大陆性季风气候，雨热同季，四季分明。春季干旱多风，早春冷暖无常，常有倒春寒出现，晚春回暖迅速，常发生春旱；夏季炎热多雨，温高湿大，有时受台风侵袭；秋季气温下降，雨水骤减，天高气爽；冬季天气干冷，寒风频吹，雨雪稀少，多刮北风、西北风。境内气候南北差异不明显。多年平均气温12.5℃，无霜期长达206天，≥10℃的积温约4300℃，光能资源丰富，年均日照时数2692.5小时，太阳年辐射总量123.6-127.6千卡/cm2。年降水量550-600毫米，多集中在夏季，7-8月降水量约占全年降水量的一半。

（2）水文情况：黄河东营段上起滨州界，自西南向东北贯穿东营市全境，在垦利县东北部注入渤海，全长138公里。黄河水径流量年际变化大，年内分配不均，含沙量大。据利津水文站1950-2001年实测资料，黄河年均径流量332.6亿立方米，最大973.1亿立方米(1964年)，最小18.61亿立方米(1997年)；最大流量为10400立方米每秒(1958年7月)，最小流量为断流干河；年均输沙量8.36亿吨，最大21亿吨(1958年)，最小0.16亿吨(1997年)。90年代以来黄

河年径流量减少，经常出现断流。1999年后，黄河水利委员会加大对沿黄地区引水的管理力度，断流现象趋缓，2000年开始实现了不断流。全市除黄河外共有骨干排水河道30条。以黄河为分界线，黄河以南属淮河流域，有小清河及其支流淄河、阳河、泥河子、预备河，支脉河及其支流小河子、武家大沟、广蒲河、五干排，广利河及其支流溢洪河、东营河、老广蒲河、五六干合排、六干排，永丰河及其支流三排沟，张镇河、小岛河20条河流；黄河以北属海河流域，有潮河及其支流褚官河、太平河，马新河，沾利河，草桥沟，草桥沟东干流，挑河，神仙沟及其支流新卫东河10条河流。以上河流全部与渤海相通，均有黄河口大闸蟹的自然分布，每年的12月至翌年的3月，黄河口大闸蟹在河口淡水和海水交汇的咸淡水区域0产卵，随着大闸蟹幼体的生长发育，逆河而上，进入内陆淡水水域生长。

（3）黄河口湿地：黄河从东营市中部由西南至东北穿越入海，境内长138千米。多年来，黄河的泥沙在入海口处沉积，淤淀成了黄河三角洲。在黄河入海处，有一片153000公顷的滩涂湿地；汹涌的河水奔腾呼啸地从中穿过，汇入大海。近年来，黄河携带的泥沙以每年3公里的速度向渤海湾推进入海，使3-4万亩海域被淤积成为新的土地资源。这就是1987年建立的，以保护湿地生态系统和珍稀濒危鸟类为主的黄河三角洲自然保护区。保护区距东营市政府驻地仅60千米，属温带季风型大陆性气候，一年四季分明，光照充足，雨热同期，年平均降水量为551.6毫米。这片三角洲是黄河挟带的大量泥沙填充渤海凹陷陆地的海相沉积平原。黄河尾闾摆动新成的陆地带地势宽阔低洼，面积逐年扩大，生态类型独特，海河相会处形成大面积浅海滩涂和湿地。区内水质优良，无污染，pH值在8.0-8.3之间，属弱碱性水，总硬度在2.16-5.56之间，属弱硬水，矿化度0.2-0.6g/L，含带大量营养盐,水草丰茂，饵料生物丰富，为黄河口大闸蟹的主要自然栖息地，也是黄河口大闸蟹人工繁育亲蟹的来源地。优质充沛的黄河水，丰茂的芦苇资源，为黄河口大闸蟹繁殖生长提供了得天独厚的条件。因此，此地大闸蟹品种纯，肉鲜味美，肉质细腻而有弹性，个体大，成蟹个体体重可达150g-450g。

（4）人文历史情况：据史料记载，自汉元帝永光四年（公元前40年），黄河决清河后，遂由千乘入海（即今利津西界），至1642年黄河由开封改道入淮，历时1682年。其间黄河多次在本市入海，把大量泥沙搬运到入海口，

填海成陆。相传随黄河多次在本市入海，此地就有大闸蟹自然分布，距今已有一千多年历史。当时已把海岸线向东推至利津县的罗家屋子、老爷庙至垦利县的建林、下镇一线。

自1855年（清咸丰五年）黄河由钢瓦厢决口，经范县张秋镇，穿运河夺大清河道复由利津县入海以来，一百多年中（1938-1947年黄河由淮河入海）黄河水以其年均泥沙25.58千克/立方米的含量（利津水文站处泥沙含量），每年向黄河口输沙11.2亿吨，形成了以宁海为顶点，西起套儿河（徒骇河），南至南旺河（羊角沟）呈扇形的现代黄河三角洲，平均年推进速度0.3千米，年造陆地达23.5平方千米，使三角洲的面积逐年扩大。

黄河自改道由东营入海，黄河三角洲地区就开始有大闸蟹的大量分布。黄河为地上悬河，无污染，水质好，营养盐丰富，为大闸蟹提供了良好的生存环境。黄河口大闸蟹味道鲜美，营养丰富，又具有极高的药用价值，因此，当地农民很早就开始养殖大闸蟹。1992年，垦利县育苗场在全市率先进行大闸蟹人工育苗，取得成功。1994年，大闸蟹人工育苗开始规模化生产，推动全市大闸蟹养殖规模逐年扩大，养殖产量逐年提高。

中华绒螯蟹EriocheirSinensis是我国蟹类中产量最多的淡水蟹，俗称“螃蟹”、“毛蟹”、“清水大闸蟹”。大闸蟹的适应性很强，在我国分布很广，北自辽宁的鸭绿江、南至广东的雷州半岛都有分布，甚至在远离海洋1000多公里的湖北沙市也能找到它的足迹。大闸蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

大闸蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴

之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。现代研究发现，蟹壳含有一种物质—甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。

生产技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定：生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时生产基地应具有可持续的生产能力。符合NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质》要求。

（2）品种选择与特定要求：黄河口大闸蟹。

（3）生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：执行山东省地方标准DB37/T675-2007《地理标志产品黄河口大闸蟹（中华绒螯蟹）养殖技术规范》之规定。

（4）产品采收：东营黄河口大闸蟹生长期为15个月-18个月，公蟹达到150g，母蟹达到125g以上可收获。

（5）生产记录要求：东营黄河口大闸蟹采取溯源编号。编号以生产企业为单位，给与唯一的编码作为企业编号。每个基地全程记录生产过程，包括育苗、扣蟹培育、成蟹养殖等生产过程，以备日后查询。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在特征：

黄河口大闸蟹按个体重的不同分成特级、一级、二级。可数指标应符合表1的规定。

表1商品蟹可数指标

项目个体重（g）畸形率（%）损伤率（%）

特级雄蟹≥175≤2≤5

雌蟹≥125

一级雄蟹125～175

雌蟹100～125

二级雄蟹100～125

雌蟹75～100

（2）感官要求和理化指标：黄河口大闸蟹外型带有明显的地域特征，背甲淡青色或褐黄色，腹部呈银白色，基本无水锈斑。成蟹螯足具浓密的棕褐色绒毛，步足刚毛呈金黄色。第二步足长节超过眼球的位置，额齿间的缺刻较深而明显。

10月中旬至11月中旬，商品蟹体的理化指标应符合表2的规定。

表2商品蟹理化指标

项目雄蟹雌蟹

粗蛋白/（%）≥12.416.6

粗脂肪/（%）≥6.113.8

灰分/（%）≤2.01.45

水分/（%）≤74.664.1

（3）安全要求：东营黄河口大闸蟹产地环境符合GB/T18407.4-2001《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》。

东营黄河口大闸蟹产品符合GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》。

包装标识等相关规定

（1）标签：销售包装的标签必须符合GB7718的规定，至少应包括：产品名称、规格、等级、产品标准代号、净含量、生产者或者经销者的名称、地址，生产日期、保质期。

（2）包装：任何包装应装足装实，包装容器应有透气孔。包装物应无毒无害。包装上应注明“黄河口大闸蟹”农产品地理标志字样。

（3）运输：空运时应预降温度，包装方法按照民航货物运输规定进行。任何工具运输，均应脱水保湿装运。

（4）贮存：贮存容器及场所应防止有毒有害物质污染。