大连特产专卖店在哪里进货 大连土特产专卖店

大连桃子品种繁多。撒花蟠桃，花儿一凋谢即有甜味；油桃，光滑无绒毛，酷似李子；金黄色的黄金桃，甜酸芳香；水蜜桃，汁浓味美；“黄露”、“黄甘”耐储存，肉质细嫩，是加工罐头的优良品种。大连是全国黄桃的最大生产基地。

小姐鱼为鳚类鱼种，鳚的种类很多，体形大都呈细长状，小姐鱼属于绵鳚，沿海渔民称之为小嘴鱼(也有笑嘴鱼之说)，变音成小姐鱼估计是方言原因。小姐鱼与诸多海鲜一样，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，脂肪含量很低；吃它，最能减少缺碘性疾病发生。

大连虾片为地理标志保护产品。虾片是辽宁大连地区的传统特色加工产品，至今已有50多年的生产加工历史。大连虾片以东北优质玉米淀粉和大连旅顺近海海域独有的野生蠓虾为主要原料制成，与其他同类产品相比具有片形整齐、膨胀率高、口感酥脆、鲜味独特等特点，多年来深受国内外消费者的青睐。

大连市旅顺口区是我国虾片生产加工最集中的区域，大连地区所有出口虾片备案企业都集中在此。经过近30年的发展，目前旅顺口区已成为国内规模最大的虾片生产加工出口区域。区内现有出口虾片备案企业7家，年生产虾片总能力近2万吨，年出口量超过8000吨，占全国同类产品出口总量的80%以上，产品远销欧洲、非洲、东南亚等40多个国家和地区。

产地范围。

大连虾片产地范围为辽宁省大连市旅顺口区现辖行政区域（含龙王塘）。

古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵，其色如金”。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。

大连黄桃又是一个成员众多的“大家庭”。其中经过科学鉴事实上并已广为栽培的品种就有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等等。“黄露”是大连黄桃家族中第一个被定为向全国推广的罐桃品种。8月中下旬成熟的品种，椭圆形的果实色泽橙黄，单果重191克。内质韧细、多汁，甜酸适口。鲜食味美，加工成罐头更为适宜。它曾与“丰黄”等品种连续多次荣膺全国一等罐桃称号。丰产、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐贮、耐运，这16个字是专家们对大连黄桃综合优良性状的集中概括。

复州湾海盐为地理标志保护产品。复州湾海盐是辽宁大连瓦房店的。

复州湾盐场，如今叫“大连盐化集团有限公司”。它是全国四大海盐厂之一，坐落在北纬39度线上，是环渤海交界处，海水交换能力特别强，海水富含了八十多种对人体有益的微量元素。

盐化集团晒盐，光是过滤圈就有30多道，每一道圈中都有丰富的海藻进行天然的过滤。也就是说同一拨海水要经过30次过滤。这比全国的大部分盐场要多出十多次。

盐化集团的系列食用海盐，大致有二十多种，“复州湾海盐”算是其中最具代表性的。因为复州湾的土壤就属于碱性泥土，具有很强的吸附效果，可以把海水中大部分的重金属过滤掉。另外，复州湾海盐的结晶周期比较长，盐化集团的生产工艺要求达到两年以后才允许出盐。

而盐化集团另一非常有特点的海盐就是“天日盐”。天日盐采取最最传统的工艺，利用阳光的照射蒸发水分析出海盐。天日盐一天一收盐，下雨天就全部放掉不要，保证盐的纯净度。

除了自然优势和坚持传统工艺，能得到“中国海盐之乡”的殊荣离不开盐化集团一代一代人的努力与创新。他们采取了一些新的工艺，原来是泥上扒盐，现在是在盐上扒盐。使盐的纯净度非常高。目前已经研发出全球首台智能扒盐机器人。咱大连本地盐场，能研制出世界领先的技术，这让每个大连人都深感骄傲！

辽宁省大连市长兴岛经济区的长兴岛街道和交流岛街道，瓦房店市的三台满族乡、泡崖乡和谢屯镇、金州区的复州湾街道、炮台街道、石河街道、三十里堡街道和七顶山街道所属行政区域，包括陆地和滩涂水域。

中文名称：淡菜 英文名称：dried mussels 定义：紫贻贝的煮干品。

菜是贻贝科动物的贝肉。也叫壳菜或青口。海洋软休动贻贝是一些双壳类软体动物，壳青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

淡菜是贻贝（拉丁文学名：Mytilidae）的干制品，又名壳菜。贻贝是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。但是它的左右两个外套膜除了在背面连接以外，在后端还有一点愈合，所以在后面背方形成一个显明的排水孔。在外套膜的后腹面的边椽生有很多分枝状的小触手。通过淡贻贝身体的水流，就是从达些生有触手的外套膜之间流入外套腔内，然后经过鳃到身体背部由排水孔排出来。贻贝便利用流经身体的海水进行呼吸和循环，它也利用水流带进体为的微小生物做食料。[1] 贻贝有两个闭壳肌，前面的一个很小，后面的一个很大，是属于异柱类的。它的韧带生在身体后背缘两个贝壳相连的都分。贻贝也是利用闭壳肌和韧带开启和关闭贝壳的，但是贻贝闭壳未能象蚶子闭得那样紧，常常留有缝隙，缝隙就是足丝伸出的地方，因为贻贝是用由足分泌的足丝固着在海底岩石或共他外物上生活的。足丝是一种蛋白质物，很坚固而又有韧性，所以用足丝固着的力量很大，有时候人们要采它是很费力的，但是贻贝在用足丝固着以后，还可以牵制足丝，使身体在固着面上做小范围的活动。如果遇到环境变化，还能使足丝脱落，进行较大范围的活动，在新的适宜环境分泌新的足丝，重新固着。[

新金猪为地理标志证明商标。我国主要的优良猪种

原产于辽宁省新金县。由巴克夏公猪与当地土种母猪杂交，经过长期自群选育而形成的。体质健壮，发育匀称，结构良好，被毛黑色有“六白“牲。头中等大小，嘴长中等，耳微向前，颈短而粗厚，胸宽深，背腰平宽，长短适度，臀部丰满，四肢健壮。平均每胎产仔809头，初生重1。1千克，50天断奶猪重9．1千克。这种猪早熟易肥，产肉多，饲养9－10个月体重楞达125千克，屠宰率高达80%。

新金猪是肉脂兼用型品种，该品种猪体质结实，结构匀称。头大小适中，颜面略弯曲，耳直立前倾。背腰平直，胸宽深，后躯较丰满，四肢健壮。被毛稀疏，全身黑色，鼻端、尾尖和四肢下部多为白色，具有“六端白”或不完全“六端白”的特征。有效06对以上，排列整齐。体型中等。其特点是生长较快，早熟易肥，饲料利用率高，胴体瘦肉率51%左右，性情温驯，易于管理等。 成年母猪产仔数平均10头左右；仔猪50日龄窝重90公斤。 肥育猪7～8月龄体重达90～100公斤肥育期日增重500～600克，料肉比为3.2～3.5:1，成年公猪体重200～250公斤，成年母猪体重180～200公斤。 新金猪体重为90公斤时屠宰，屠宰率77%，腿臀比例26%，胴体瘦肉率49%～52%。用杜洛克猪或长白猪作父本与之杂交，胴体质量高，瘦肉率可达57.5%～60.5%。 一般性食用。 由巴克夏公猪与东北、华北地区1杂交育成。

新金猪

普兰店市畜牧业养殖协会

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猪(活的)

香洲坊酒业有限公司经过多年的发展，目前已成为东北地区最具规模的酿酒企业之一。公司现有泥窖窖池500个，年产芝麻香型等系列白酒1000余吨。

芝麻香型白酒是我国近年来被认定的高品质白酒，2007年升格为国家标准。它以特殊的口感和香气而独树一帜，在国内白酒界赢得一致好评。香洲坊生产的芝麻香型白酒是在传统酿酒工艺基础上与现代生物技术相结合的产品，用精选高粱、小麦、大米、小米为原料，以白曲、细菌曲、高温大曲、中温大曲为糖化发酵剂，采用独特的发酵工艺经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、分级摘酒、长期储存精心调制而成。其风格集酱香、浓香、清香型白酒之特点于一身，具有“优雅纯正、醇和细腻、酒体丰满、芝麻香突出”之风格，以其入口绵甜，香气迷人的特点，在白酒行业中形成了“贵族品质”，深受消费者青睐。

香洲坊牌系列白酒先后通过了ISO9001质量管理体系和HACCP体系认证，行销全国各地，均获大连市、辽宁省名牌产品称号，被2009年世界经济论坛夏季达沃斯年会指定为会议专供酒，在第三届中国轻工商品博览会上荣获创新产品金奖。

沙蚬又名蛤蜊，属瓣思纲举目张的海水蚬，因其主要生活在浅海沙滩中而命名沙蚬。辽宁沿海均有生产，而以庄河县蛤蜊岛所产沙蚬最为有名。蛤蜊岛位于黄海北部，沙蚬体壳薄，略带三角形。个大、味鲜、肉嫩、复含蛋白质，其肉可加工成蚬子干，为人们喜食的贝类海味食品之一。

炒焖子

焖子是大连的一道美味小吃。焖子是由一种特殊的凉粉炒制的，这种凉粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨绿色的，并不透明，看上很厚重的样子，切成一大块一大块的摆在案前。

炒焖子用的是直径大大的而又扁扁的平底煎锅，用油多少是影响味道的决定性因素之一，油不能太少但绝不可以太多，太少了容易糊锅底，而油放多了会使焖子四面都是腻腻的而且不会上嘎(音ge，指焖子两面煎好后那层焦焦的、黄黄的、酥酥的、香香的东东)，熟练的炒手一般都用一个小扁刷均匀的把油涂匀，然后拿起一大块生焖子放入锅中，用铲子把它边铲边压碎成小块，块越小越好(决不可以用刀切，否则风味尽失。)，下面就需要耐心慢慢的炒了。

炒焖子的火候也是一大关键，火决不能太大，时间决不能太短，否则焖子容易炒不透，外面看着好了，但里面是实心的，味道大打折扣(一些小摊往往因为食客多而偷偷缩短工时，一点要注意。)，最好是用烧煤的大炉子滋润着炒，等炒到焖子从内到外都变成淡黄色，通体晶亮透明，软软的，糯糯的，上下都已结了一层黄灿灿的嘎，一阵阵异香扑鼻而来，可以出锅了。

吃焖子必不可少的调料只有两样，一是用兑好盐的蒜汁，二是破(指用水兑)好的芝麻酱。