一. 重庆市 黔江区 黔江金溪红心猕猴桃
黔江金溪红心猕猴桃为地理标志证明商标。黔江区的“金溪红心猕猴桃”被国家工商总局商标局近日正式授予为地理标志，标志着黔江地理标志商标实现了零突破。
近年来，该区将猕猴桃产业作为继生猪、蚕桑、烤烟三大骨干产业之后农户增收的主导产业，先后从资金、技术、品牌培育等方面进行鼎力支持，从2002年的250亩迅速发展到现在的5万余亩，覆盖金溪、舟白、沙坝、小南海、中塘、黄溪等14个乡镇，借其外型美观、肉质鲜嫩、香气浓郁、口感香甜、营养丰富等优点已远销到日本、英国、韩国及东南亚等地区。
“猕猴桃经济价值高，很适合在我区发展，是农户增收致富的好渠道，特别是获得了地理标志这块‘金字招牌’，简直就是对外推销的最好‘名片’，”该区农委主任说，要继续按照“公司+基地+专业合作社+农户”的产业发展路子，突破性发展猕猴桃产业，力争早日建成10万亩全国优质猕猴桃标准化生产出口示范基地，让更多的农户享受到特色效益农业的福音。
为了将猕猴桃产业做大做强，该区通过招商引资的形式，引进、培育了三磊、恒沛等6家猕猴桃企业，并在猕猴桃基地乡镇培育了10个专业合作社，引领农民按照标准化、规范化模式发展猕猴桃。
据该区科协负责人介绍，在猕猴桃种植过程中，该区积极探索“政府+专家+企业+农户”专家大院建设模式，聘请了10名国内外知名专家为猕猴桃产业发展顾问，招募了35名猕猴桃科技特派员，配备17名猕猴桃村级农技员，从技术方面为猕猴桃产业持续、稳定、健康发展提高支撑。
黔江金溪红心猕猴桃
黔江区金溪镇农业服务中心
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猕猴桃
二. 福建省 福州 闽侯县 福州美且有雪片糕
福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。
三. 浙江省 丽水 青田 小舟山有机米
青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。
小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。
明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。
四. 重庆市 黔江区 土家刺绣
土家族姑娘绣花的方法，一般先资将要绣的花用纸剪成花样，贴在绣花底布上，然后照着纸样用丝线绣制。绣成之后，丝线便把底样蒙盖在里面了，图案略显突出，有立体感。精巧别致的绣花，大多表现在姑娘们的绣花鞋上，也有用来做服装花边或角花、胸花、枕头盖、童帽和绣花荷包等等。
土家刺绣在配色上有其独特之处，一般喜欢选用青、兰、大红等深色布做底布，图案纹样的绣线则多选用浅色，或者相反，底布花同浅色，而绣线用比较强烈的深色，两种用法的效果可以使绣制作品显得质朴逼真，色泽鲜艳生动，对比强烈，给人以喜悦吉庆的美感。
土家绣花多取材于花、草、虫、鱼、鸟、兽、竹、树等物或者绣“龙凤呈祥”、“鲤鱼跳龙门”、“鸳鸯戏水”、“喜鹊闹梅”、“仙鹤松涛”等传统图案等。
五. 重庆市 黔江区 土家绿豆粉
绿豆粉是土家少数民族的美食,自古以来被当地人称为“养生美食粉”。土家绿豆粉主要是由绿豆经精细加工制成。绿豆是夏令饮食中的上品，它有更高的营养价值，又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。。濯水绿豆粉是重庆市非物质文化遗产保护项目。目前，濯水镇制作绿豆粉的有20多家，开绿豆粉馆的有10多家，每年为这些绿豆粉经营户增加收入300多万元。
黔江绿豆粉：到黔江不可错过的早餐
黔江，这个汇聚了土家、苗、汉等民族的神秘地域，美食饱含着它独具的少数民族特色，食味幽香飘远。黔江美食，融入神秘的土家族、苗族元素，以它独具魅力的风味，引得一拨拨食客流连忘返，难分难舍。
绿豆粉是黔江人最常吃的食物之一。千百年间，黔江人和绿豆粉“难舍难分”。绿豆粉在黔江的大街小巷、菜市场、市民家中都不鲜见。
黔江绿豆粉最为有名的当属黔江区濯水古镇的濯水绿豆粉。
濯水绿豆粉历史悠久，早在宋朝年间便有记载，宋人陈达叟将其列为鲜美的、无人间烟火气的素食二十品之一。“游古镇老街，看后河古戏，品土家美食，听阿蓬水音”是黔江濯水古镇旅游的四大亮点。游客在游览古镇的同时，吃一碗独具特色、传统手工制作的绿豆粉，大饱眼福之余也可以大饱口福。
绿豆粉是大米和绿豆打磨成粉浆后，用漏斗挤出，在平底锅内形成蚊香般一圈一圈的面条，下锅煮熟后即可食用。
传统绿豆粉全是手工制作，特别是用石磨磨出的粉浆比机器打磨的粉浆更有劲道。“一碗汤粉淋上用牛肉、杂酱、牛肚或肥肠熬制的臊子，闻一闻，浓香四溢；吃进嘴里，口感爽滑，一碗下来，尽是满足。”一位食客说。
目前，濯水古镇的绿豆粉制作技艺已被纳入重庆市第二批非物质文化遗产保护名录。
六. 台湾省 云林县 乌炮仙猪睾丸专卖店
水林乡有位外号称“乌炮仙”的蔡壬子，凭着一道“热炒猪哥佛”打响名号，其所卖的睾丸有猪哥和仔猪之分，猪哥的“佛仔”大如芒果，口感较为粗韧，仔猪的睾丸只有拇指头大小，需数十个方能炒成一盘，但吃起来颇为滑嫩，价格也贵了许多。据老板说，猪睾丸要会处理，否则腥臭难以下咽，最好是将输尿管剔除，以九层塔、葱、辣椒、麻油等一起用大火热炒，起锅后香气四溢，便是一道不错的下酒菜。( 云林县)
七. 重庆市 黔江区 脆皮鱼
糖醋味型。用800克鲜鱼一条，加工洗净，上水豆粉，然后用热油淋炸定型，熟透浇糖醋味汁。特色是甜酸爽口，皮酥香，肉细嫩，回味绵长。
八. 重庆市 黔江区 酸酢肉
酸酢肉
将猪五花肉切片，加盐腌制后加酢粉拌匀，装入坛内，塞满稻草或竹叶，密封倒扣，腌制15天～30天，使肉与调料充分发生反应，微微发酸。食用时取出，蒸、炸、煎均可，还可在蒸、炸、煎之后再加各式配料炒食，是土家苗乡特有的开胃美食。
九. 台湾省 云林县 鼠肉专卖店
人们避之不及的老鼠，居然有人以此为美味！这里烹调的可是生长于山林野地的田鼠，运动量足，吃的又是野果野味，不但肠胃清洁，且皮嫩肉滑，质感不输任何山珍，田鼠的烹调以三杯风味最佳，首先将姜、辣椒、蒜头爆香，再放入鼠肉热炒，起锅前再加入些香菜，便成为一道可口的“三杯田鼠”，而喜欢清淡口味的食客，也可选择“鼠肉面线”。( 云林县)
