鳝肉软烂鲜香,汤汁清爽味酽,并具有补中益气,生津润燥之功效。
原料:
鳝鱼1000克。 当归5克、党参10克、熟火腿150克。盐3克、料酒15克、胡椒粉之克,葱20克、姜20克、味精1克、鸡杨100克。
制作过程:
将鳝鱼剖腹,去内脏和骨后洗净,入沸水锅氽一下捞出,刮去粘液,去头尾,切成6厘米长的段。熟火腿切,成片。生姜及葱洗净,姜切片,葱切段。锅内注入清水,卞半姜葱和料酒,待水沸后,把鳝鱼段放沸水中烫一下捞、出,码在盆内,上面放火腿片、当归、党参、姜片、葱段、料酒、胡椒粉、盐、注入清鸡汤,加盖,用棉纸封口,上笼蒸1小时左右,取出启封,拣去姜、葱,加味精即成。
配料] 鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。
[做法] 党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏,清水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段;熟火腿切成大片,姜、葱洗净切片、段备用。
锅内入清水,下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归、放于面上,加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止,取出启封挑出姜、葱加入味精,调味即成。
[功效] 温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。
栗,也称板栗。树高可达20米,其坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及淀粉,味美可口,生熟均可食。国际上认为来自中国的"甘栗",是较高的营养品。
板栗在南北各地均有生产,湖州市主要产地在长兴。长兴板栗品质优良,其中油光栗在广交会上展销,深受外商欢迎;还有马齿青、大红袍、魁栗、茶果栗等品种也深受广大消费者的喜爱,已成为紧俏商品。
安庆县城有哪些特产 安庆特产有哪些送人好的详细介绍及图片!...
四川乐山特产有哪些可带走 乐山有哪些特产四川乐山沐川特产的详细介绍及图片!...
推荐土特产宁洱茶习作 宁洱最有名的茶香的详细介绍及图片!...
内蒙古特产西周蜜瓜 内蒙古最好的蜜瓜的详细介绍及图片!...
泰国特产烟哪个品牌好 泰国烟的品牌大全价格的详细介绍及图片!...
贵州正规土特产销售价格 卖贵州特产什么最好卖的详细介绍及图片!...
米易海燕农家土特产 米易特产一条街的详细介绍及图片!...
大同市阳光土特产怎么样 在哪里买大同特产便宜的详细介绍及图片!...
大百是哪里的特产 菜百是哪里的的详细介绍及图片!...
各地特产云南 云南特产大全必买的详细介绍及图片!...
泰和农家土特产 泰和县特产美食照片的详细介绍及图片!...
英语手抄报家乡特产 英语版我的家乡手抄报大全的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com