李佳琦湖北特产直播 李佳琦直播间特产

潜半夏为地理标志证明商标。潜半夏为农产品地理标志产品。单子叶植物纲，天南星科,折睥生有毒草本，地下有小块茎。掌状复叶具三小叶，叶柄基部有上瘤状突起，即珠芽。初夏开花，肉穗序外有黄绿色佛焰苞。生于野外树下或旱地里，适应性强。其干燥块茎未经炮的称"1"，有毒，经炮制后称"制半夏"。中医学上多用制半夏，性温，味辛，功能燥湿化痰。、和胃止呕，主治痰湿水饮、胸膈胀满，呕吐等症。

半夏是我国中药宝库中的一种重要药材，产地只有亚洲的中国和日本。它的功能是燥湿化痰，和胃止呕，主治痰湿水饮，呕吐，咳喘等症。

半夏有水生和陆生两种，即所谓的水半夏和旱半夏。旱半夏的药用价值强似水半夏。潜江正是我国旱半夏的主要产区。《辞海》在“潜江”这一词条内有“盛产半夏等中药材”语。所以潜江产半夏有“潜半夏”之誉。老一代的中医在处方上写“潜半夏”，犹之乎“贝露”冠之以“川”字而成“川贝”，“潜半夏”也是名闻遐迩，行销海内外的名贵中草药。

地域范围

潜半夏产于湖北省潜江市辖区内的高石碑镇、王场镇、积玉口镇、广华寺办事处、周矶办事处、周矶管理区、竹根滩镇、园林办事处、杨市办事处、浩口镇、后湖管理区、熊口镇、总口管理区、龙湾镇、渔洋镇、老新镇等十六个区镇。地域范围：东经112°29′至113°91′、北纬30°04′至30°39′内。版图面积2004平方公里，现种植半夏万余亩，适宜种植面积20余万亩。

产品品质特性特征

1、潜半夏种茎特征：种茎呈类圆球形，表面光滑，个大圆正，横径1.0～1.2cm，直径1.0～1.5cm，单粒重1～2g，种皮黄褐色，肉质白色纯正，无异杂物，无畸形、破损、腐烂变性，无病菌、虫害、杂草种子，发芽率80%以上。2、潜半夏商品块茎特征：（1）外观性状特征：干燥块茎呈类球形，有的稍偏斜，直径1.0～1.5cm。表面白色，或浅黄色，未去净的外皮呈黄色斑点。上端多圆平，中心有凹陷的茎痕，周围密布棕色凹点状须根痕，下面钝圆而光滑。质坚实，致密。断面洁白，富粉性，质老或干燥过程不适宜者呈灰白色或显黄色纹。气微，味辛辣，嚼之发粘，麻舌而刺喉。（2）内在品质指标：本品按干燥品计算，含总酸以琥珀酸计不得少于0.28%，水溶性浸出物不得少于9.0%，总灰分不得过4.0%，水份不得过14%。3、安全要求：执行《中国药典2010年第一部》标准。

省级非物质文化遗产代表性：潜江传统酿酒

传统酿酒技艺，是指潜江市以湖北园林青酒业有限公司为代表的传统酿造酒和配制酒工艺。园林青酒业从民间槽坊起步发展至今，已有百年以上历史，吸纳了深藏于民间的多种酿造技能，凭借本土自然环境、气候、水质等众多优势，生产出品质优良的清香型原酒，并以原酒为基汁，结合中国传统名贵药材的功效，配制成具有保健功能的露酒和保健酒系列。

园林青系列酒的生产工艺，以低温制曲工艺、地缸发酵工艺、名贵药材的提炼工艺以及露酒、保健酒的配伍工艺为显著特征，生产出的原酒清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味爽净；露酒的品质色泽金黄微带翠绿，药香酒香和谐细腻，醇厚甜绵，柔和爽口，加之显著的养身保健功能，深受消费者亲睐。

园林青原酒是湖北清香型酒类的代表，其露酒、保健酒汲取了代传的工艺精华与众家之长形成了自身的品牌特色。二十世纪末曾三次蝉联国家金质奖。中国文坛泰斗曹禺先生亲笔题词“万里故乡酒，美哉园林青”。

出门在外，思乡情盛，想起故乡的腌菜来。

故乡的腌菜多为乡亲们自腌自食，闻之令人垂涎，食之爽口开胃。一年四季中的这些腌酱菜：春季有旮菜咸菜、土榨菜、腌藠头、腌大蒜、腌韭菜；夏季酱黄瓜、酱油瓜、腌豆角；秋季晒辣酱、甜酱、豌豆酱、腌豆豉、腌东瓜；冬天腌萝卜、腌洋姜……..实话说，这些腌菜在外边到处都可采购，对于家乡的腌菜，更多的是怀念家乡的味道。

故乡的腌菜最常见的是腌咸菜（盐菜）、腌豆豉和鲊（zha）辣子（胡椒）了。

腌咸菜非常简单，选四季成熟的上好青菜，如辣旮菜，榨菜，萝卜菜等，在太阳下晒两三天，将其洗干净切细，撒入食盐，用手把菜中的水份揉出，再装进坛子里，用擀面杖压紧，封好口，切呵风，放置于阴凉处，腌制十多天后即可以食用了。要吃就抓些去炒，不误农时，很是方便。咸菜交肉炒，咸菜塌蛋粑都是可口的佳肴。

腌豆豉的原料当地多选用黄豆制作。先把黄豆煮熟，晾阳干用簸箕摊开，盖上南瓜叶，用野蒿压住使之发酵，长出霉菌后晒干洗净，就可以腌制了。腌制时，加以姜末、红辣椒、大蒜、五香粉、食盐，在盆子里搅拌均匀，然后放入罐中（俗称坛子），淋些芝麻油，压紧密封罐口，放置于阴凉处。月余后取出，豆豉色泽褐黄色，香味浓郁，增加食欲，除此之外还可做其他菜的调料。

鲊辣子用料广泛，有鲊藕、鲊萝卜、鲊冬瓜、鲊红薯…….当然最好吃的是鲊肉了。但不管去鲊什么，都少不了用米粉。原料切好后，拌以食盐、辣椒、佐料揉搓搅合，装坛封口腌制十天半月，就可以炕熟用来下饭了。家乡的鲊辣子配之于卤回肠一起炕，更是堪称精美绝伦

家乡的腌菜除了这些湿腌菜外，还有干腌菜，乡亲们把菜园里扯回的萝卜，挖出的苕洗净，切成片、丁或丝，在太阳下晒两三天后，收好备用。

“萝卜皮子”是把晒干的生萝卜皮用木甑蒸熟再晒干，交豌豆粉烧汤，清凉解暑，健胃消食；“苕片子”炒辣锅炸着吃，香脆可口，沙中带甜；黄花菜、干豆角、干酶渣、干茄子……用时加水泡一下，即可下锅了。

仙桃蒸菜颇具特色。不论荤素，喜用米粉拌和蒸制。蒸鱼、蒸肉、蒸鸡、蒸藕、蒸萝卜、蒸茼蒿等。人们总以吃蒸菜为对乡情的美好回味。干鱼腊肉，为春节家宴上不可或缺的佳肴。仙桃宴筵菜肴也有特点，以“十大芦碗”(用芦花大碗盛菜)为丰盛，其中又以沔阳三蒸为头菜。

啊！故乡的腌菜味最美，时时在我记忆里总是不能忘怀！

2012.08张才富于北京

松滋柑桔为农产品地理标志产品。松滋市位于湖北省西南部，土地总面积2235平方公里，总耕地面积92.3万亩，共辖16个乡镇2个开发区，23.5万户，人口89万，农业人口68.4万。东临荆州，西连宜昌，南接武陵，北滨长江，华实蔽野，系焦柳铁路与长江的交汇处。 松滋市是以宽皮柑橘为主的柑橘产区，2003年被纳入中国农业部优势农产品区域总体规划。松滋柑橘主要分布于13个丘陵山区乡镇，总面积已达25万亩，年产量达10万吨，主要品种为温州蜜柑，同时发展有部分优质脐橙、碰柑、柚、杂柑，松滋柑橘产业已具规模。 松滋柑桔品质优良，风味独特，具有果大无核、皮薄、色鲜、肉脆汁多、香郁味甜的品质，纽荷尔脐橙具有果面光滑、皮泽橙红、皮薄易剥、味甜而浓、质脆化渣、富有香气的特点。

湖北

松滋市柑桔生产销售协会

松滋市所辖新江口镇、南海镇、老城镇、陈店镇、王家桥镇、斯家场镇、杨林市镇、纸厂河镇、街河市镇、洈水镇、刘家场镇、万家乡、卸甲坪乡共13个乡镇150个村（社区、场）。地理坐标为东经110°14′～112°03′，北纬29°53′～30°22′

AGI2017-02-2095

特色早点——黄潭米粉，汤为糊状、粉细而软，味美，配根油条十分经典。发源地为天门黄潭镇。

黄潭米粉，顾名思义，产自黄潭镇，以汤鲜、味浓、细滑爽口著称。家住孙湾居委会的汪老伯告诉记者：“在天门，吃黄潭米粉自然要去黄潭镇。咱们市区的人，平时也会去四牌楼过早，做得也算地道。一碗米粉配一根油条，美食就是这么简单。”

“三月螺蛳四月蚌”，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕“三蒸”之一的方法食用。新近又有一种食用方法，即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓“三味火锅”，出人意外地在全市各餐馆遍地开花。

以活青鱼为主科。其制法为：先将一条一斤重的活青鱼去鳞、鳃，剖腹去脏洗净，从背部顺脊骨下刀臂成两半，用刀斜切成两寸半长，一寸半宽的块。选用鱼背、鱼肚档、鱼头和尾部盛入钵内，加酱油、精盐、味精、姜末、料酒少许在一起拌匀，腌渍片刻后，在鱼的两面粘上大米粉，然后，分三块成三角形，摆入六寸规格的笼屉，鱼块当中放上鱼头，鱼上放姜片、葱花，置旺火沸水上蒸十分钟后，将笼屉翻扣入盘，其开头如圆饼。再将砂锅置中火上，放入猪油少许烧热，加鸡汤、酱油、醋、味精、葱段，放入湿淀粉勾玻璃芡，起锅浇在鱼块上，再撒上葱花、姜末即成。

此菜鱼肉细腻，脂肪丰富，肥嫩味鲜，形色俱美，用大米粉拦蒸，使原味保持了下来。

沙市酱油为地理标志证明商标。沙市酱油

沙市区调味品产销协会

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。

产地：中国湖北。

历史：远在4000年前，我国妇女佩戴的装饰中，就有了用绿松石制成的坠子和耳环。在商代的铜器、漆器花纹中，发现嵌有绿松石。现在，湖北省博物馆收藏有两件文物即青铜豆和勺（均为兵器），它们是从2414年前的楚国故地出土的，上面镶嵌有绿松石，至今仍保持其特有的晶莹色泽。唐代，文成公主进藏时，也随身携带去大量绿松石饰物，用以装饰西藏拉萨著名的大昭寺。

特点：结合绿松石体态活泼，软硬度不同，颜色艳丽等特点，设计创造出多种人物名作。在造型结构上讲究饱满、完整，生动而新颖。在雕刻技法上结合了我国大江南北玉雕的风格，下刀干净利落，清晰简练，线条纤细入微。著名绿松石工艺雕刻师袁家琪的新作〈楚天曲〉，是用一块重达14．7公斤的原石雕刻而成的。整块石料质地细腻，料面纯净，色泽碧绿，鲜艳夺目，是湖北省开采绿松石以来，极为罕见之珍品。作者袁家琪根据古代民间传说，结合绿松石雕刻玲珑剔透的特点，大胆运用玉雕镂空、透雕的技艺和湖北派传统仕女的写实手法，在这块多边形的绿松石上精心雕琢了一幅完美的立体图画。仙山琼阁上白云飘绕，仙鹤飞翔，晴日凌空。白鹤童子手擎文房四宝、画卷，白鹤仙子形象端庄丰满，秀丽洒脱，衣饰灿烂绚丽，在悠然自怡的神态中，透露出怀念远人的无限深情。整个作品采用了概括的手法，线条洗练流畅，巧妙地显示了空间感和立体感。

松滋市十大地方名菜之一。

金牌猪手：

菜品特点：营养丰富、色泽美观、有补脾健胃，强身健体的作用。

制作方法：取料猪蹄、草果、盐、味精等。先将猪蹄洗净，放入油锅，温火过油。用大茴、小茴、丁香、草果、盐、味精、姜、香料进行卤制。取出用油煸炒至金黄色即可。