翁牛特牛肉
翁牛特旗牛肉协会
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牛肉
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提起皮条拉石头饭,回族人中还流传着这样一段传说:在很久以前,新媳妇过门后的第二天都要为丈夫的一家老小做饭,婆婆为了考查新媳妇是否贤慧有持家能力,有的会说一些刁钻的饭菜名,让儿媳妇去做,一是为了检验她是否聪明,二是考验她的厨艺如何,如果好得话,新媳妇就会得到婆的夸奖。这不,有位新媳妇过门后的第二天清晨,向公婆问安后,婆婆说想吃“皮条拉石头”。
新媳妇听后,顿时慌了手脚,因她平时被母亲娇生惯养,不太会做饭,一时又被新的饭菜名给蒙住了,于是她飞也似地跑回娘家。
一进门便说:妈,我婆婆要吃个什么“皮条拉石头”,娘不慌不忙地如是道来:“先在水锅中丢进一把粉条,然后将包好的馄饨饺子放进去煮,再调入你事先炒好的羊肉臊子,浇一股醋,依他们的口味调汤味的浓淡,这皮条(粉条)拉石头(馄钝)的汤饭,三下五除二不就做成了,新媳妇听后恍然大悟,原来这汤中还有大文章。۫
她又红着脸,一路跑回婆家∙∙∙∙∙∙∙
2002年敖汉旗委、旗政府审时度势地做出了在四家子镇建立花炮产业园区的决定,取缔了四家子镇2000余户烟花生产户传统的手工作坊生产,烟花生产实现了规范化、科学化。2002年,四家子镇建设烟花作业区36处,占在地积1200亩,总建筑面积5.7万平方米,总投资2800万元。共有1000余户烟花生产户迁入作业区,5000余劳力从事烟花产业,烟花产值实现4000万元。2003年,四家子镇新建烟花作业区48处,总占地面积1000亩,建筑面积5万平方米,总投资2000万元,又有1000余户烟花生产户迁入作业区进行规范生产。
总投资近5000万元,拥有80多处作业区,2000多烟花生产户的四家子烟花工业园区,2003年烟花产值达1亿元。
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