张牛肉又名火边牛肉,色黑而亮,肉质松软,细嚼干鱼,根根化渣,风味独特。张牛肉已有90多年历史,原名徐牛肉,为徐绍林所创。新中国成立后,将技术传授给女婿张清云,更名为张牛肉。
腐竹牛肉:
菜品特点:色泽红润,肉烂味浓,十里飘香。
制作方法:取料精牛肉、腐竹。此菜从回族清真寺传出。将精牛肉洗净切块,调料同煸。上煨锅,煨烂加腐竹,加适当调料。
牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒菜,当然,酒要喝当地的青稞酒。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味,目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。
红烧牛肉是中卫地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴,其味、色、香俱全,醇香可口,广受青睐,制作方法有生烧和熟烧两种。
花荄牛肉选料、烹制、摆盘等工序上极为讲究,首推的就是一品牛掌、大萝卜炖牛肉等。
贵州紫秀秀特产 贵州特产状元红的详细介绍及图片!...
兰州带回家特产 兰州正宗十大特产送礼的详细介绍及图片!...
北方特产零食低卡推荐图 的详细介绍及图片!...
浅井镇书堂村原生态乡村特产 涌泉乡泉水村土特产品的详细介绍及图片!...
郎溪十大必买特产 郎溪特产必买清单的详细介绍及图片!...
温州特产年糕包饭 温州特产年糕包饭叫什么的详细介绍及图片!...
甘肃特产麻子是火麻仁 甘肃特产小颗粒麻子的详细介绍及图片!...
阿坝为什么特产好 的详细介绍及图片!...
黄山有什么特产可以送人的东西 黄山有什么特产品的详细介绍及图片!...
地方特产小众酸奶 的详细介绍及图片!...
2013地摊新奇特产品 新奇特小商品适合农村的详细介绍及图片!...
四川特产沙仁条 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com