从新西兰引进波尔山羊,与本地白山羊杂交,形成具有较强生长优势和独具特色的清江肉羊。波尔山羊具有适应能力强、生长速度快、体重大、肉质好等优点,到目前全县已引进纯种波尔山羊25只,建立了25个人工授精站。
开展种草养羊,栏圈饲养,为大规模发展山羊生产提供了先决条件。传统养羊以放牧为主,但山羊发展了,山上的植被却遭到了破坏,环境受到了影响。经过考察,从四川引进人工种植皇竹草(一亩可产皇竹草5吨,可供10只羊食用),并推广了氨化窖、栏舍圈养,获得了成功。到目前为止,全县已种植皇竹草1万亩,建氨化窖2万立方米,兴建山羊栏圈18万平方米。
引资兴建了“湖北长阳清江肉羊食品开发有限责任公司”,并承担了国家星火计划“长阳清江肉羊加工技术开发项目”,解决了本地饲养的山羊过去都是活羊直销到广州等地的问题,填补了宜昌市肉羊产品加工的空白。2001年,该公司引进西安童家食品有限公司的羊肉生产技术,生产涮羊肉、羊肉串、卤制羊头、羊蹄等主导产品和羊皮系列产品。2002年,该公司又引进浙江温州老李家食品有限公司的羊肉、肥牛、五香鸡蛋和鸡翅生产线。目前公司已具备年加工肉羊3万只、熟肉食品7万箱的生产能力。
三峡长阳网
地域范围
宜昌长江肥鱼分布于长江宜昌江段,该江段属于鄂西山区向江汉平原的过渡江段,全长232公里。位于东经 110°51′—111°39′,北纬30°32′—31°28′。东接当阳、远安,西邻秭归、兴山,南靠枝江、猇亭、点军,北与保康接壤,沿江两岸均属宜昌管辖。境内形成了山地、丘陵、河谷等多种地貌,最高海拔2005.5m,最低海拔51.6m。区域范围内2012年宜昌长江肥鱼现存栏200万尾。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:宜昌长江肥鱼背部琥珀色,腹部白色,鳍为灰黑色。 其鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉滑如玉、入口即化、味淡雅甘醇;尤其所炖鱼 汤,白若琼浆、润泽爽口、甘如玉液;其鳔肥厚,自古以来为食中珍品。 2、内在品质指标:宜昌长江肥鱼品质优,营养价值高。水分≤85%,蛋白质≥13.7%;总脂肪≤3.23%;灰分≤1.1%;富含多种氨基酸(包括:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸和精氨酸等),氨基酸总量≥10.0 %。 3、产品质量安全要求:产品执行GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》和NY/T842-2004《绿色食品鱼》(活鱼-淡水)标准规定。
目前,董市镇无公害甜瓜种植面积达1.2万亩,其中建立甜瓜标准化生产示范基地3000亩。合作社和种植村积极发挥主动性,合力在产区的中心位置桂花村和曹店村已建成两个大型甜瓜销售交易平台,日均销售达300吨。
与此同时,各甜瓜生产合作社、经纪人、政府相关职能部门紧密联系,共同打造瓜农的“甜蜜事业”,广邀四海客商,前来订货和联销的客商络绎不绝,宜昌、荆州、荆门、武汉、长沙等近20个客商纷纷上门,已订货5000吨。后期,还将借“村淘”东风,运用网络平台销售甜瓜到全国各地。预计全年可出产甜瓜36000吨,创产值7200万元,千余农民实现致富增收。
地域范围
董市甜瓜地域保护范围以枝江市董市镇桂花村为辐射点,涵盖董市镇16个村、安福市镇3个村及仙女镇3个村,共计3个镇22个行政村。东至董市镇石港桥村,南至高石岗村,西到安福寺镇柏杨冲村,北至仙女镇张家湾村,地理坐标为东径111°32'-111°42',北纬30°23'-30°32'。董市甜瓜核心区9000亩,保护地域甜瓜种植面积2.6万亩,年产量91000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:董市甜瓜主栽品种为薄皮型厚皮甜瓜“翠玉“系列,果形梨形或者阔梨形,单瓜均重1000g以上。果皮灰绿色,可见暗绿条纹或者深青条纹,果皮光滑。果肉可食比例高,淡黄绿色,脆甜爽口,清香宜人。2、内在品质指标:董市甜瓜可溶性糖≥8﹪,总酸≤0.18﹪,可溶性固形物≥11.5﹪,维生素C≥150㎎/㎏。质量安全规定:董市甜瓜生产产地环境质量符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》(NY5010-2002)的要求,生产过程中合理使用农业投入品,严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药,生产过程中农药和化肥的使用符合《农药合理使用准则》(GB/T8321.1-8321.7)和《肥料合理使用准则 通则》(NY/T496-2010)的规定,严格执行农药安全间隔期,产品经农药残毒检测合格方可上市。
踏豆饼一家一户是难以胜任的,从磨浆到切细没有七八个人是转不开的。这七八个人是转不开的。这七八个人中有的角色十分重要,比如推饼,刀士有的就临时聘请,还有磨浆须得有力气的小伙子来承担。
因为肉圆含有圆满吉祥的意思,地方上的老百姓逢年过节、生日添寿、金榜题名、朋友造访、婚嫁喜庆、建屋造宅等时候都要吃肉圆。久而久之,人们称此为"六喜圆"。清乾隆私访江淮时品尝过六喜圆,回宫后不觉吟出"踏遍江淮三千里,至今犹记肉圆香"的诗句。
如今,平和清淡、清新醇厚的肉圆成为淮扬菜系的主打品牌之一。近年来,阜宁的肉圆不断推陈出新,由传统的猪肉圆,发展到牛肉圆、鱼肉圆、芹菜圆、藕圆和狮子头等。阜宁宁富食品公司经过包装的"六喜圆"产品获轻工部优质名牌产品,盐城市优秀特色产品。
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