牧民们传统的提炼酥油方法是:先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热,倒入特制的大木桶中(这种桶当地叫“雪董”,是专用来提炼酥油的,高约4尺、直径在l尺左右),然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁,来回数百次,搅得奶汁油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质。这时就可以将这层脂肪质舀起来,灌进皮口袋中,冷却了便成酥油。现在,许多地方逐渐使用奶油分离机来取代人工提炼酥油。一般来说,每百斤奶可提取五六斤酥油
酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝,也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子,也用酥油。 藏族群众平日喜欢喝酥油茶
制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。( 拉萨)
林周县畜牧兽医站
牦牛是西藏的主要家畜,全区现有牦牛386万头,占牲畜总数的11%,是人民群众酥油和肉食的主要供应来源。
制法:
(1)将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干,用磨磨成粉末。
(2)拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,宾至可整块献上,或切成片状。
特点:奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点。
藏纸,是一种可以传承千年、西0具特色的传统艺术品。
众所周知,纸是由植物纤维制成,已有数千年的历史,它忠实地记录着历史,见证着人类文明的进程。但因它易腐烂、化和破损等缺点,不易长久保存。藏纸工艺品
藏纸是由西藏产的狼毒草(藏语称为“日加”)、麻等4种草药的纤维,经数十道工序制成。这4种原料大多数是制作藏香的原料和药材,因而成本较高,而数十道工序不能有一道出错,否则整个产品就全部作废。因此,称它为艺术品,并不为过。
泸州网红土特产 的详细介绍及图片!...
通江特产三宝 巴中通江特产哪里买的详细介绍及图片!...
安阳特产面食介绍作文 安阳特产的作文400字的详细介绍及图片!...
淄博带特产回家 淄博带回家的特产的详细介绍及图片!...
青岛特产什么啤酒 青岛十大特产啤酒排名的详细介绍及图片!...
龙眼干是南方特产吗怎么吃的呢 的详细介绍及图片!...
中垌镇水果特产 广西桂平市垌心镇特产的详细介绍及图片!...
沈阳买什么特产送人好吃 沈阳在哪里能够买到当地特产的详细介绍及图片!...
桂林特产骗局 桂林特产有哪些可以带的的详细介绍及图片!...
广西南宁名优特产 广西南宁最出名土特产有哪些的详细介绍及图片!...
广州哪里有专卖泰国特产的 广州泰国特产去哪里买的详细介绍及图片!...
黄略镇附近湛江特产 湛江有什么特产必买的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com