沐川县茨竹乡熊心村的土特产 沐川县茨竹乡土特产

冷菌是我国佛教圣地鸡足山独有的一种野生食用菌，味之佳美超过鸡棕，香菌等任何一种食用菌，食用价值远远超过目前我国出口的松茸、羊肚菌、牛肝菌，堪称菌类之冠，品位极高，是鸡足山特有的山珍。它含有较多的抗癌物质蘑菇多糖和大量人体必需的微量元素，名列鸡足山四大之首。常食能延年益寿，提高人体免疫力和抗衰老防癌作用，历史上僧人把它当作珍贵礼品赠送贵人亲友，或宴席招待贵宾。因该菌产量极低，食用价值高，成为难得之佳品。

乌石菜刀：乌石菜刀选用上等钢材，应用先进技术和传统工艺加工制作，造型美观、锋利、能过骨。产品销售区内外及东南亚各国

延川红枣为地理标志保护产品。延川红枣为地理标志证明商标。延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，已有300多年的栽植历史。该县所产团枣、条枣、狗头枣果实个大、肉厚味甜，为优良优质干鲜品种。所产脆枣，又名吊牙枣，果实大、皮薄色红，肉白细脆，味甜如蜜，是特佳生食品种，尤为女士和儿童喜食。1982年，朝鲜劳动党主席金日成访问西安，品尝该枣后赞不绝口，随即向朝鲜引进该县优质枣树苗300株。目前该县共有枣园面积8000公顷，总产二千余吨，称为“红枣之乡”。当地加工的“宝塔牌”红枣酱、金丝蜜枣、醉枣等产品屡获大奖，已成为外地游客爱不释手的风味食品。

延川枣树栽培历史悠久，1831年（清道光十一年）延川县志载：红枣各地多有，不如东乡。沿黄河一带百里成林，肉厚核小，与灵宝枣符。东乡就是指黄河延水关，眼岔寺和土岗这三个乡镇。久负盛名的“狗头枣”的原产地就在黄河岸边的延水关镇庄头村。2006年，延川制定了“两带动、四突破”发展战略，确立了红枣产业的主导地位和着力打造红枣名县的战略。县委、县政府紧紧围绕“做大规模，加强管理，提升加工，推进产业化”的发展思路，提出“全县上下抓枣，村村户户有枣，干部群众人人懂枣，农民脱贫致富靠枣”的号召，大力推进红枣“南扩北移西进”战略。从2006年开始，延川红枣每年以3万亩的速度递增，2010年已累计发展到38.7万亩，基本形成了“两线三乡”（210国道、永延线，延水关、眼岔寺、土岗）红枣林带。

延川红枣品种繁多，按果实来分有团枣、条枣两大类50多个品种，狗头枣可能是名头最大的一个。狗头枣树势较强，树体高大，50年生树高10米左右。枣头紫褐色，针刺不发达，抽吊力较强，一般每股抽生3至5吊。叶片中大，卵状披针形，深绿色。在产地6月初始花，花量少，花小，花径6毫米，蜜盘杏黄色。9月下旬着色，10月上旬成熟，成熟期遇雨易裂果，果实生长期100至110天。果实大，卵圆形，纵径41至48毫米，横径29至31毫米，平均果重18克，最大果重23克，大小不均匀。果顶平，柱头遗存，梗洼窄深。果皮中厚，深红色，果面平滑。果点小，圆形，分布密。果肉厚，绿白色，肉质致密细脆，味甜，汁中，品质上等，适宜鲜食和制干。鲜枣含可溶性固形物25%，含酸0.42%。干枣含糖79%，酸0.67%。核较大，纺锤形，核尖细长，平均核重1克，可食率95%。一般栽后第2至3年开始结果，产量高而稳定，成龄树一般株产鲜枣100斤左右。栽培需要深厚肥沃的土壤，在土壤条件较差的地方栽培，果实发育瘦小。

藤龙茶野生于武夷山脉黎川境内800米以上的深山老林之中。是一种珍稀的藤本植物。此茶早在远古神农偿百草就被发现，茶圣陆羽在世界第一部茶经里，归为新稍性状藤茶类中。《食物草本》中，称为甜茶藤，味微苦而甘、，茶圣陆羽在世界第一部茶经里，归为新稍性状藤茶类中。《食物草本》中，称为甜茶藤，味微苦而甘、平、无毒，主调中益气通血气解诸热，除烦、利五脏，治肾钓气，解烟、酒之毒。在《全国中草药名监》人民卫生出版社1996年版载，此藤具有清热解毒的功效，可用于治疗共疸型肝炎，感冒风热，其叶治于咽喉肿痛、腹泻、便秘、急性结膜炎等症状。藤龙茶纯野生，它是茶叶之国里的瑰宝，药效性能很强的茶之奇芭。

本以生鲜鸭爪、鸭翅及鸭肫等红毛鸭副件为原料，采用独有的珠田板鸭制

作工艺，经过系列精深加工而成，用料新鲜，制作考究，“色、香、味”俱佳，其

风味深得消费者喜爱，堪称“腊味之王”，馈赠精品。

沐川草龙为地理标志证明商标。沐川草龙：从唐代起，沐川百姓年年举办草龙表演，耍草龙的习俗也得以世代相传。2008年6月，沐川草龙被列入国家级非物质文化遗产名录。

几百亩的稻草咋难以扎成一个沐川草龙

春节直击：

盛世欢腾沐川草龙舞起来

春节期间，欢快的乐山沐川草龙舞上街头，为人们送来新春的祝福

翻腾、叩首、摆尾……2月14日，正月初一，上午10点，在铿锵有力的川剧锣鼓声中，两条金光灿灿、栩栩如生的“中华龙”，在50名身穿民族服装的壮汉进退有序的合力共舞中“活”了起来，时而腾空望月、时而卧地盘旋、时而双龙戏珠、时而九曲游动。很快，城区主干道开始沸腾，锣鼓声、鞭炮声、欢呼声一浪高过一浪，县城成了欢乐的海洋。有的市民还拿出相机、手机拍照，把欢乐留在身边。

春节期间，欢快的乐山沐川草龙舞上街头，为人们送来新春的祝福，过往之处受到城乡群众的热烈欢迎。

来源传说：

沐川草龙曾获唐太宗重奖

唐代起沐川百姓年年举办草龙表演，耍草龙的习俗也得以世代相传

沐川草龙又称黄龙，是从3000多公斤当年收割的稻草中精选848000余根无斑点、呈金黄色的稻秆制作而成，全长200.8米，2003年11月沐川草龙申报吉尼斯世界纪录获得成功，成为世界上最长的草龙。

据了解，沐川草龙来源颇具传奇色彩。传说在唐朝开国之初，李世民带领军队征伐各地割据势力。一天，由于过度劳累，便倚靠在一个大草堆边，很快就进入了梦乡。在梦中，李世民梦见自己正乘草龙，身着黄袍，由四周灵兽保驾，巡行神州各地。后来，李世民成为唐太宗，应了梦境。为了答谢草龙给他的瑞兆，在贞观二年（公元628年），他下令全国各地举行舞草龙比赛。于是，全国各地纷纷扎制草龙，进京参赛。开赛那天，在众多飞舞的草龙中，有一条草龙身体矫健，翻腾飞舞，灵性十足，一下引起了唐太宗的注意。经查那条草龙由西蜀剑南道嘉州玉津县（今沐川县）进献。唐太宗在重奖之余，御封玉津县为“草龙之乡”。从此，沐川百姓年年举办草龙表演，耍草龙的习俗也得以世代相传。

金川秦艽为地理标志保护产品。秦艽是龙胆科多年生草本植物，是治风湿关节痛、结核病潮热、黄疸等症的主药之一。在青海尤以黄南产的秦艽质量最佳。是中国重要的传统中药之一，始载于《神农本草经》，列为中品，“秦艽主寒热邪气，寒湿风痹，肢节痛、下水、利小便。”

秦艽是中国重要的传统中药之一，始载于《神农本草经》，列为中品，“秦艽主寒热邪气，寒湿风痹，肢节痛、下水、利小便。”《名医别录》称“秦艽能疗风，无问久新，通身挛急”，“秦艽生飞鸟山谷”，弘景曰：“今出甘松、龙洞、蚕陵，以根作罗纹相交长大黄白者为佳。”苏颂曰：“今河陕州郡多有之，根土黄色而相纠，长一尺已，粗细不等。枝干高五六寸…六月中开花紫色，似葛花…每于春秋采根阴干。”根据本草植物形态记载，中国学者夏光成先生考证后认为秦艽是龙胆科龙胆属秦艽组植物。根据《证类本草》所附秦艽图可知古代所用秦艽为今龙胆属植物大叶秦艽(Gentiana macrophylla Pall.).《中华人民共和国药典》(2000版)所规定的秦艽原植物为大叶秦艽(Gentiana macrophylla Pall.)、粗茎秦艽(G.crassicaulis Duthie.),小秦艽(G. dahurica Fisch. )、麻花艽(G.straminea Maxim.)。但是陕西和甘肃两省的主流秦艽商品均为大叶秦艽的根。另外从本草记载：“今出经州、娜州、岐州者良”可知秦艽佳品产自陕西。李时珍也指出“秦艽出秦中，以根作罗纹相交者为佳，故名秦艽，秦纠”。所以四种正品原植物中以大叶秦艽最为重要，作为秦艽药用历史悠久，并且处于黄土高原腹地的陕西、甘肃两省是其地道产区。秦艽是中药治疗风湿痹痛，关节病必不可少的药物。国家重点保护的药用植物物种中列为国家三级重点保护植物。.

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金川秦艽地理标志产品保护范围为四川省金川县内俄热乡、二嘎里乡、观音桥镇、太阳河乡、卡拉脚乡、撒瓦脚乡、集沐乡、庆宁乡、咯尔乡、沙耳乡、金川镇、勒乌乡、万林乡、河西乡、河东乡、独松乡、马尔邦乡、安宁乡、马奈乡、曾达乡、卡撒乡等21个乡镇现辖行政区域。

兰田一带多竹,品类达成17种之多。鲜笋去皮，切片（杂竹小笋则不用切片），用开水凼过，晒干，备吃。吃前用热水泡胀，即可烹用，虽贮存经年，其嫩脆香甜不减鲜笋。尤以用冬笋制作的笋干质地最优，又名“玉兰片“，曾作贡品，解放前曾远销港澳及东南亚和日本。

金裹银

羌族传统食品。流行于汶川、茂县、理县等地区。以黄色的玉米为主拌和少量白色的大米蒸熟而成，故名。以大米为主、玉米为辅的称银裹金。

“金裹银”：用玉米面配大米蒸煮的一种饮食，因金黄色的玉米粉中夹裹着白色的大米，故称“金裹银”，是氐羌族饮食的遗传。

"包谷"，又名玉米、包米、包芦、珍珠米、玉蜀黍。叫"包谷"，大约因为它在果实外边裹了许多层的变态叶，人称包皮，保护得非常之好。叫"玉米"、"珍珠米"等，大约因为它的种籽一般颗粒0，颜色金黄，如一个个珠玉，是一种美称。"玉蜀黍"则可能是它的学名。如同它的名字众多一样，用它作原料而制作的食品也有多种多样。如同它有一些美好的名字一样，它的一些食品也还有自己的某种独特风采。

包谷糊汤是乡下穷人常吃的一种包谷饭。先将包谷颗粒用碾磨弄到碎而不烂的状态，叫作包谷糁子，再用来做包谷糊汤。包谷糁子有大小两种，小的可做包谷糊汤，也可煮稀饭；大的除煮稀饭外，间或有蒸干饭的，类似大米小米干饭，虽不如那么好吃。不过，偶尔一吃，倒也香甜可口。许多粗粮都有这样的习性，天天吃，倒胃口，偶尔吃一次，竟成美食。包谷糁子稀饭更是好喝得很。不过，包谷糊汤就不敢恭维了，也许因为吃得太多，一年三百多顿地吃，实在吃厌烦了。那东西有粘性，用筷子夹了吃，不成问题。普通的吃法是就着点酸菜，从碗的一个角落吃起，如蚕食般，将一碗糊汤吃得干干净净。稍讲究些的，给糊汤里下点洋芋、红薯以及白菜叶子之类的菜蔬，就好吃得多；而如果给糊汤里下点面条，无论白面或者杂面，就算过小年了。

包谷搅团和它的派生物-骨斗，则是包谷饭的一种粗粮细作。搅团做得好，烩了吃，倒还别具风味。

黎川香榧为农产品地理标志产品。黎川香榧是江西省抚州市黎川县的。黎川香榧为国家农产品地理标志保护产品。

类别：果品 产品名称：黎川香榧 登记证书编号:AGI01399 农业部公告号/时间:第2105号(2014.5.22) 人文历史简介 黎川香榧在黎川历史上由来已久，《江西林业科技》1993年06期刊登黄全兴的文章《黎川岩泉香榧资源调查》一文，相传明万历11年间，黎川岩泉麦溪洲一带，居有千户人家，人丁兴旺，且人才济济，这里考中进士的孔太守向皇帝奏称麦溪洲要出千名举人，皇上误听，而封千株榧树，于是当年就栽植了香榧树，因此这些榧树又被当地人称为“举人树”。至今该地区现存100年以上树龄达6500多棵的香榧树群。明代黎川著名理学家、文学家、诗人，时称“江右君子”的邓元锡有诗一首《赞黎川香榧树》，诗云:“铁骨铮铮立险峰，狼来虎去自从容，秋来结籽黄于锦，立地千年万古名”。在《黎川县志》中有记载明代麦溪洲村民售“榧子”之说。

黎川县地处中亚热带地区，四季分明，昼热夜凉，山地资源丰富、无工业污染、土层深厚且肥沃，对香榧树的生长发育有着得天独厚的有利条件；黎川栽植香榧树历史悠久，地处“宏村”、“樟溪”、“社苹”、“西城”、“德胜”等乡镇的“岩泉林场”----国家森林公园内，就有一片天然香榧树群落，这里香榧树群落分布在总面积为100多亩的山地范围内，大大小小有1500余株，棵棵树干笔直，高大挺拔，最大的树龄已达800多年。

香榧树属红豆杉科，是中国特有的木本油料树种，其果为著名的干果。香榧果炒熟后松脆可口，有特殊香味，深受人们喜爱。香榧可供药用，有止咳、润肺、消痔、驱虫等功效，香榧树皮含单宁3%至6%，可提制工业栲胶，香榧果的假种皮可提炼香榧油。

2014年，黎川县农业技术推广中心申报的“黎川香榧”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

黎川地处江西省中部偏东，抚州市东南部，武夷山脉中段西麓。黎川香榧地域保护范围为宏村镇、樟溪乡、西城乡、厚村乡、洵口镇、社苹乡、湖坊乡、熊村镇、德胜镇9个乡（镇），保护范围位于东经116°42′42″－117°10′14″，北纬26°59′6″－27°33′58"之间。保护面积为2000公顷，年产量为20000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：黎川香榧呈长卵形或椭圆形，果壳为黄褐色或紫褐色，种核长卵圆形，呈黄白色。顶端尖末端细长，脐点微突，壳薄质脆，种仁饱满，富含油脂，气味清香。多数鲜果重为15－18g/果，多数干果重为4－6g/果。 2、内在品质指标：含钙12mg/100g－18mg/100g，蛋白质7.7%－10.5%，镁140mg/100g－180mg/100g，磷1.40×103mg/kg－1.60×103mg/kg，锌15mg/kg－21mg/kg，钾460mg/100g－490mg/100g，铁0.5mg/100g－0.9mg/100g，总黄酮0.3g/kg－0.5g/kg，亚油酸42%－48%，亚麻酸0.3%－0.7%。 3、质量安全要求:黎川香榧在生产过程中严格按照《LY/T1940-2011果用香榧栽培技术规程》进行。