鄂州土特产加工厂有哪些品种 鄂州有哪些食品加工厂

青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。

小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。

明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。

杜山草莓 是湖北鄂州市鄂城区杜山镇的。

湖北鄂州市鄂城区杜山镇是杜山草莓的原产地。杜山草莓优良品质得益于鄂州市鄂城区长港两岸一马平川的种植环境，其产地位于90里长港两岸杜山镇范围。杜山草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用，对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用，草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。杜山草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁、香味浓郁、甜酸适口、营养丰富，草莓中所含的胡萝卜素具有明目养肝作用。草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的花果。杜山草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。杜山草莓是多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，叶柄长2-10厘米，密被开展黄色柔毛。花两性，直径1.5-2厘米；萼片卵形，比副萼片稍长，副萼片椭圆披针形，全缘，稀深2裂，果时扩大；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形，基部具不显的爪，聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴于果实。花期4-5月，果期6-7月。

梁子湖红尾鱼是湖北鄂州市梁子湖的。

梁子湖红尾鱼主要生长在鄂州市梁子湖和梁子湖区部分水库之中。梁子湖是我国十大名湖之一，湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面积位居全省第二。梁子湖水体清澈、水质纯净，无任何污染。其湖山相接，水天相连，碧波荡漾，交相辉映，让人心旷神怡。梁子湖宛如一颗剔透的绿宝石镶嵌在锦秀的荆楚大地；又似一头青牛静卧江汉旷野，被长港如同牛绳将牛拴在长江之滨。梁子湖所产的红尾鱼营养价值高、肉味鲜美、富含降低血压、冤仇化血管、抗衰老DHA、EPA及磷脂等特殊物质，是食闻作用的保健仪器，梁子湖红尾鱼经传流工艺腌制后具有色彩鲜艳、个体适中、味道醇正、携带方便、便于保存等特点。梁子湖区现红尾鱼专养殖水面积9万亩，年产量1100吨。梁子湖红尾鱼畅销全国各地，是鄂州市具有发展潜力的新品牌。梁子湖红尾鱼自每年9月份梁子湖捕鱼节开湖之后陆续捕捞上市，是鄂州市远近闻名的，全国各地游客前来梁子湖观光旅游，离开时携带的首选的是梁子湖红尾鱼、银针鱼和梁子湖螃蟹。

涂镇蓝莓是湖北鄂州市梁子湖涂家垴镇的。

涂镇蓝莓的产地区域为湖北省鄂州市梁子湖区涂家垴镇，该区域四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长。土壤以红黄壤为主，富含硒、有机质含量在1％以上，土层深厚、活土层在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之间，出产的蓝莓品质优良。涂镇蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓因其具有较高的保健价值所以风靡世界。是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，具有助消化的作用。

涂镇人民政府依托森林资源和土壤条件，大力引进美国蓝莓基地项目。武汉中域投资有限公司看中涂家垴镇独特的生态环境和土壤条件，实行“公司十基地”运行模式，从农民手中流转土地，铲除效益低的残次林，大量种植收益高的美国蓝莓，一期已投资3000万元，面积3580亩，种植蓝莓幼苗10万株，提供就业岗位500余个，目前是湖北省最大的蓝莓种植基地。同时，涂镇政府从2013年开始每年都办梁子湖涂镇蓝莓节。

沼山胡柚为地理标志保护产品。沼山胡柚为地理标志证明商标。沼山胡柚为农产品地理标志产品。1994年，鄂州梁子湖区沼山镇将常山胡柚迎进门，试种后迅速推广。1997年，经当地农业专家考察确认，沼山具有与常山相同的地理纬度和自然气候环境，适宜推广种植胡柚。

经过多年精心培育，这种色泽金黄、酸甜适度的水果，在沼山落地生根，不断给果农带来惊喜——

2004年，沼山胡柚被评为湖北省优质水果；

2006年，沼山胡柚经国家农业部食品监督检验测试中心检测，认定其“胡柚果汁可溶性固形物含量”（俗称糖度）已超过10%，优于市面其他胡柚品种；

2007年，沼山胡柚被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品-产品，许可使用绿色食品标志；

今年3月，沼山胡柚成功领取到国家工商总局颁发的“沼山胡柚”地理标志证明商标注册证书。这是鄂州市获得国家林果原产地证明商标第一例。

目前，沼山胡柚种植面积已逾5万亩，其中挂果面积2万亩，盛年期果树总产量达2240万斤。沼山镇80%的农户种植胡柚。

近年，不少常山果品经销商、加工企业来到沼山，不仅直接购买鲜果回去销售，还寻求以联营方式获取稳定货源。

地域范围

沼山胡柚地理标志地域范围涉及三镇一区（梁子岛生态旅游区）、26个行政村是：从林、胡瓢、桐油、少峰、畈雄、洪内、杨井、永塘、牛山、桥柯、沼山、夏柯、夏嘴、牛山东、陈家嘴等。2001年市委、市政府作出大力发展胡柚，优化水果品种结构的决定并开始制定区域规划，重点放在沼山镇为中心的5万亩核心园区为示范区，由三大区域组成，即以沼山畈雄至太和的沿路胡柚丰产带，以东沟镇、长岭为中心的岗地胡柚丰产带，以洪内及其相邻村为中心的丘陵胡柚丰产带，直至2007年止，5万亩胡柚基地核心园区建设目标已完成。沼山胡柚产地地区处在东经114°30′-115°05′，北纬30°01′-30°36′，最高海拔为418.4米，最底海拔11.7米，南与咸宁接壤、西与江夏为邻、东与大冶交界。生产面积700公顷，年产量6万吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：沼山胡柚产地境内地势东高西低，南高北低，有高中低丘垅岗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4％、平原占36.4％、丘岗地是梁子湖区的重要地形，是建设胡柚生产基地理想的区域。其产地土壤富含硒土、以红黄壤为主，土壤肥沃、有机质含量在1％以上。土层深厚、活土层在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之间。加之胡柚产地

紧靠梁子湖，春夏时节由于湖水蒸发云雾弥漫，极有利于胡柚的生长和挂果。

（2）水文情况：沼山胡柚种植、加工、水源来自于梁子湖水系;水源来自于天然降雨、地下水，主要靠长江、梁子湖积蓄水进行灌溉;水质达到NY/T5016-2001标准，良好的水源、水质为打造沼山胡柚优良的品质创造了先天条件。

（3）气候情况：沼山胡柚生产地气候：属亚热带季风气候区，具有四季分明、雨量充沛、光照充足、无霜期长的特点，年平均气温在17℃，绝对最低温度≥-7℃，1月平均温度≥4℃，温度≥10℃的年积温5000℃以上，年降水量为1282.8mm、无霜期266天，年日照时数2003.8小时、太阳辐射总量110.3kcal/cm2。

（4）人文历史情况：沼山胡柚登记产品具有十多年的历史，93年我镇从浙江常山引进试种于沼山林场，至96年验证：胡柚在梁子湖是适应的一个新型果树品种，其产品的质量在当地优于其它水果。97年鄂州林果专家考察评审后结论为：胡柚是一种优质水果。经济效益高，是当时梁子湖适应发展的品种。同年，就逐步向全区及全市推广并取得良好的效果，并得到社会公认，2003年市农业局组织产地相关单位申报湖北省无公害农产品并获得通过，证书编号WNCR-HB03-00017；2004年沼山胡柚获湖北省（武汉）农业博览会最佳畅销产品奖，同年该产品被评为湖北省农业厅优质柑桔，并颁发证书，成功登记注册“沼山牌”胡柚；2006年经中国绿色食品发展中心审核，该产品符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品，标志编号LB-44-0411171988A。

由于多年的努力，2007年沼山胡柚基地被确定为鄂州市胡柚核心园区，同年3月被湖北省确定为：胡柚板块建设基地。

生产技术要求

（1）产地选择：沼山胡柚适宜种植于背风向阳、座北朝南的丘陵岗地；

土壤选择弱酸性或中性土壤为宜，在生长期需要充足水分，但不能积水，积

水容易烂根，引起死亡。沼山胡柚主要种植在沼山镇的从林、胡瓢、桐油、少峰、畈雄、洪内、杨井、永塘、牛山、桥柯、沼山、夏柯、夏嘴、牛山东、陈家嘴等26个村。产地环境质量必须符合《绿色食品产地环境技术条件》

（NT/T391-2000）的要求。

（2）品种选择：沼山胡柚是柚子、柑桔自然杂交而成，93年我镇从浙江常山柑桔研究所引种于沼山林场，接穗采用优良单株上选取的接穗，成苗后种植在该镇26个行政村。沼山胡柚所栽植的苗木必须选自基地并无病虫害。

（3）生产过程管理：沼山胡柚生产过程必须严格按照《沼山胡柚生产操作规程》。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《绿色食品、农药使用准则》（NT/T393-2000）和《绿色食品、肥料使用准则》（NY/T394-2000）。为了保证沼山胡柚的品质特色，尤其要注重以下环节。A、土肥水管理。①深翻改土。7-8月份树冠外围垂直投影内侧30cm处向外开沟，沟宽50-100cm，深60-80cm，呈半环形，在沟内施足粪肥后填回表土，每年要调换挖沟方向，并逐渐向外扩展，为根系生长创造良好条件。②合理施肥。结合深翻改土，每株成年沼山胡柚施入农肥300kg/年；盛花期，叶面喷施300倍硼砂一次，提高作果率；生长期，喷施0.5%磷酸二氢钾，增加果实着色和含量。③及时浇水。每年在开花前灌一次保花保果水。10月下旬至11月上旬灌一次封冻水，确保果树安全越冬和预防冻害发生。在生长季节根据商情及时灌水。B、合理修剪。沼山胡柚主要采用宝塔形或疏散分层形树形，确保树体结构丰满、树冠内外透光性强、结果均匀、丰产且质量好。树体结构是：干高50-60cm，主枝5-6个，分上下二至四层、层间距0.3-0.5m，每个主枝上保留3-4个侧枝，树高3.5-4.5m。沼山胡柚修剪特点：除主、侧枝头短截外，对直立枝、过密枝、徒长枝要多短截疏除，对平生枝、平斜枝多缓放，促进形成花芽。C、花果管理。人工疏花疏果，以花朵初开或未开放时疏花最好，花、叶比例以1：15为宜。疏果时间一般在5月下旬至6月上旬，可在盛花后十天进行：按20－25cm留一个果，弱枝相对少留一些果，壮树可适当多留一些果。

（4）产品收获及产后处理：沼山胡柚每年10月20日以后开始采收。鲜食和加工的要求达到该品种应有的色泽、风味和香气，充分成熟后采收；短期贮藏的果实成熟度达到9-9.5成时采收；长期贮藏的果实达到8-9成时采收。果实采收后必须进行分级包装，采收人员应剪好指甲，戴好手套，先采

收树冠外围及中下部果实，后采收冠内部和上部果实。采用“一果两剪”法，第一剪连同果柄剪下，采收后的果实要放在阴凉干燥处，不能日晒雨淋。

（5）生产记录要求：为了在实践中取得经验、不断总结经验教训，科技人员组织有文化有经验的果农做好品种选择、栽培、土肥水的管理，整形修剪花果管理、病虫害防治、胡柚采收及采后的处理记录，为扩大栽植面积以及增产增收作好文字记载，并加以整理成经验理论。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：沼山胡柚外在感官特征：果实近球形、果型端正，具有本品种固有的特征，果径≥85mm以上或果径≥80mm或果径≥70mm，色彩呈金黄色或橙黄色。

（2）内在品质指标：成熟的沼山胡柚果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇醛酮，挥发性有机酸与匝烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室、食之清香盈口、回味略苦，其果汁可溶性固形物含量11-14％，可食率≥55％。每毫升果汁含糖7-15g、酸0.3-1.5g、维生素＜35-200mg，此外还含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠等。

（3）安全要求：沼山胡柚安全卫生指标符合NY5014的规定。

包装标识等相关规定

沼山胡柚产品登记按果实的外观和肉质分为一级、二级和三个等级。分组标准为：果径为85mm的为一级，果径80mm的为二级，果径为70mm为三级。

沼山胡柚产品登记包装上标注“沼山胡柚”农产品地理标志字样。

毛泽东的著名诗句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，使武昌鱼名扬中外，香飘万里，成为湖北的一道当家名菜。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、红烧武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等，其中尤以清蒸武昌鱼脍炙人口，清香扑鼻，肉嫩味鲜。

鄂城红胡萝卜为地理标志证明商标。鄂城红胡萝卜是湖北鄂州市鄂城区的。

“鄂城红胡萝卜”的产地位于鄂城区城郊杨叶、泽林、新庙、沙窝等乡镇的地域范围，鄂城红胡萝卜是鄂州的重要蔬菜知名产品。“鄂城红胡萝卜”的产地境内土壤肥沃、有机质含量在3％以上。土层深厚、活土层在100cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之间，极有利于红胡萝卜的生长。鄂城红胡萝卜产地年平均温度为15℃-23℃，年降雨量为800-2000mm。无霜期为200-360天，海拔300m以下，积温为4250-7000℃。

特殊的地理环境和气候特征决定了鄂城红胡萝卜区别于其他胡萝卜品种的特殊品质。鄂城红胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25℃，生长适宜温度为昼18-23℃，夜温13-18℃，营养生长时期120天，发芽期约10天，幼苗期约25天，叶生长盛期约30天。鄂城红胡萝卜的叶簇开张，叶片长25-40厘米、宽7厘米，深绿色，叶柄有茸毛，肉质根圆柱形，尾部广钝圆形，上小下大，长约10厘米，横径2-4厘米，表皮光滑，皮肉为桔红色，心柱较细，心柱与表皮间横剖面有一轮黄色波纹，肉质根表皮有4条侧根眼，单根重100-200克。“鄂城红胡萝卜”生长在土层深厚的砂质土壤，土壤湿度为土壤田间持水量的60～80%。“鄂城红胡萝卜”一般夏、秋播种，秋冬采收。食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。“鄂城红胡萝卜”的营养价值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多。其胡萝卜素尤其丰富，为一般牧草饲料所不及。鄂城红胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。

葛店白浒菜是湖北鄂州市鄂城区的。

葛店白浒菜生长于鄂州市葛店开发区白浒镇，是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见菜，葛店白浒菜又叫白花菜，性喜向阳温暖，较耐旱，生长季节短，且再生能力强。育苗地选择的是土壤疏松、排水方便的田块。每亩施腐熟厩肥1500公斤、人畜粪肥1000-1250公斤作基肥。播后覆盖湿润细土和遮阳网。齐苗后在幼苗根际薄施一层细土，避免根部外露和幼苗倒伏。幼苗2-3片真叶时假植15天，株行距6.6厘米×9.9厘米。葛店白浒菜用立体栽培技术，将白浒菜（白花菜）与其他农作物间作套种，一年可播种3-4次，每种一次可采摘数次。葛店白浒菜含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是闻名遐迩的地方。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。传统方法腌制的白花菜，香味独特，口感丰富，回味无穷，是鄂州市当地人餐桌上的美味佳肴和佐料。鄂州市场的葛店白浒菜产品开袋开瓶即食，它的生产、加工采用传统和现代科技相结合腌制而成。

梁湖碧玉茶为地理标志证明商标。梁湖碧玉茶是湖北鄂州市梁子湖的。

“梁湖碧玉茶”作为湖北鄂州市梁湖地区的特色农业品牌，现在省内外具有一定知名度。梁湖是梁子湖的简称，鄂州人都习惯把梁子湖称为梁湖。梁湖碧玉茶产于沼山镇沼山山脉森林保护区，森林保护区有一山路被称为梁湖小山路，梁湖小山路的路前路后都是碧玉茶林。由于沼山山脉方圆百里，四季景观新颖各异，是春季踏青、夏季避暑、秋季登高、冬季观雪的秀丽场所，非常有利于碧玉茶种植，碧玉茶种植面积最高峰值达11000亩，已有二十余年历史。梁湖碧玉茶除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

先将刁子鱼洗净，用细盐及姜，蒜将其腌制半个小时-一个小时，然后洗净！

将油烧热，将刁子鱼放入锅中炸成金黄色。

在锅中留少许油，放如准备好的大蒜，姜末，辣椒，酱油，醋等调料，炒出香味，将炸好的刁子鱼放入，一起用小火慢慢让所有的味道进去到鱼中，最后放入葱段即可！