镇雄自然环境和气候条件适宜魔芋生长,近年来,随着产业结构调整的推进,全县魔芋种植面积正向规范化、规模化方向发展。2012年魔芋播种面积达4万亩。杉树、碗厂、盐源、林口等乡镇土壤优良、气候适宜、水源充足、无工业化污染,适合魔芋生产。
镇雄县境内海拔630~2416m,高差达到1786m,立体农业特点十分突出,昼夜温差大,气候冷凉。这些得天独厚的自然优势,非常适宜马铃薯的生长发育,有利于马铃薯块茎的形成与干物质的积累,是马铃薯的适宜种植区。
镇雄县作为昭通市马铃薯主产县之一,种植面积居于全市首位,2012年,种植面积突破4.4万hm2,占昭通市种植面积的35%,总产量72万t,2013年为83万t,占昭通市马铃薯鲜薯产量的38%。
镇雄县马铃薯种植以套种为主,一般是和玉米进行套种,方式为两行玉米套种一行马铃薯或两行玉米套种两行马铃薯,套种面积2.8万hm2左右,占我县马铃薯种植面积的64%;在海拔1750m以上的地方,马铃薯种植以净种为主,净种面积1.6万hm2左右,占我县马铃薯种植面积的36%。除老品种米拉外,引进的专用马铃薯品种有会-2、威芋3号、中心24、大西洋、中甸红眼、90单选、云薯201、云薯2号、3810等十多个优良品种。种植面积在0.667万hm2以上的品种有米拉、会-2、威芋3号。
相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。一次主人因受风寒,食而无味,日见消瘦。林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在锅内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着,忽闻一股焦 味,原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝,味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝,主人连声赞道:“好吃,好吃!”太太,小姐见之大喜,也想吃,问林:“明日可有肉松?” 林鼎鼎笑道:“有我林鼎鼎在,日日有!”自此以后,他潜心琢磨配制肉松的方法,终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝,赠送给京中官员。宫中贵妃食后问:“还有肉松吗?”内侍答:“有林鼎鼎在,日日有!”一时间,“鼎日有” 广为流传,许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景,干脆辞去厨师之职,开设作坊,专营肉松。 取何店名?林氏想:“鼎日有”名声在外,何不就挂此招牌!后来,林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善,为区别于江苏的太仓肉松,便称之为“鼎日福建肉松”,生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。
亦深得昆明、北京二地上层人士的好评。那时,凡镇雄藉在北京、昆明供职的人,首迁五加皮或五加皮酒作为礼品,馈赠上司或亲朋。甚至清室王公贵族中的某些人士,还不远万里托人在镇雄购置。
小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田,属本地晚粳、红米等品种。自古至今,有机稻米深受食膳者欢迎,其原因有三:一是稻田养鱼历经千余年历史,鱼之灵气渗透了稻米,使之珠润圆滑;二是采用有机绿肥,用无公害的菜籽饼培育秧苗,并用菜籽油、太阳能杀虫,人工除草,不使用化肥、农药;三是种植环境特殊,用山泉水灌溉,光照时间长,日夜温差大,而且常有薄雾滋润。因此,成熟的有机稻米金衣玉粒,闻有芳香,食有甘味,口感松软,百食不腻,为米中极品。
明朝时,经刘伯温推荐,小舟山稻米曾被朝廷选为贡米;清朝时,还作为国米出口东南亚;2005年,“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。
网上卖洪湖特产怎么样 洪湖十大特产的详细介绍及图片!...
榆社最好的特产 山西榆社特产排行榜的详细介绍及图片!...
以茶会客安溪特产 安溪特产前十名的详细介绍及图片!...
安徽特产皮丝怎么吃 安徽特产卷饼皮的做法的详细介绍及图片!...
柳州三江特产如何煮 柳州三江特产有什么值得带的详细介绍及图片!...
义乌特产糖果有哪些品种 的详细介绍及图片!...
恩施市仙都土特产经营部 恩施市罗大侠土特产经营部的详细介绍及图片!...
娄底特产艾叶粑粑 娄底特产油炸粑粑的详细介绍及图片!...
农特产展示厅 农特产品展示中心的详细介绍及图片!...
海丽东北特产试玩 的详细介绍及图片!...
淘宝特产加工项目 自家特产怎么淘宝开店的详细介绍及图片!...
贵州风景及土特产 最好的土特产贵州的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com